你應該要知道的食事
外送平台foodpanda於2021年10月19日分享，攜手新創環保團體 RE-THINK 以及成功大學環境工程學系推動「環境友善店家」計畫，首創9大環保審查標準，推廣綠色外送。同時，宣布「循環容器外送」正式拓點台北，與台北市政府環保局及「好盒器」展開合作，鼓勵店家提供循環容器，在生活中漸進式取代免洗餐具，消費者可輕鬆響應環保。
採訪·撰文=羅璿
台灣foodpanda於2021年10月19日公布，與環保集團「RE-THINK」合作認證全台36家餐飲業者為「環境友善店家」，以及在台北持續與「好盒器」合作推動「循環容器外送」。foodpanda公共事務協理郭昕宜透露，「環境友善店家」專案從2020年12月就開始規劃，讓台灣環保團體 RE-THINK 以及成功大學環境工程學系學者制定一套「永續」標準，首批徵件超過200個業者申請，只有36家通過。「我們來硬的。」她說。
疫情帶動外送與環保意識！超過8成消費者願意支持環保店家
foodpanda於2019年首次上線「不索取一次性餐具」預設選項，藉此一年減少約500公斤塑膠。本來預計2020年底推動的「環境友善店家」因疫情遲延，並於2021年10月19日正式分享年度永續計畫，同時公告第一批入選環保店家的餐飲業者、以及在台北推動的「好盒器」循環餐具計畫。foodpanda發言人表示：「台灣foodpanda與環保餐飲業者合作的專案，在國際上還是第一個！（foodpanda）總部聽到的時候，也很驚訝。」
foodpanda公共事務協理郭昕宜表示，有8成消費者認為，只要不影響餐點，願意減少外帶外送包裝，可見環保與外送有一定共生性。（羅璿 攝）
2021年，foodpanda透過問卷調查平台用戶得出，其實有86%的消費者願意支持環保店家，但最大問題是不知道去哪裡找環保店家。此外，59%消費者表示僅願意多花10元支持環境友善店家。8成消費者同意，「只要餐點不撒出，包裝可以少一點。」針對上述調查意願，foodpanda與環保團體「RE-THINK」合作，制定出「環境友善店家」評選標準，初選符合資格店家，再平台上特別設置專區，再透過消費回饋鼓勵消費者支持環保業者。同時，foodpanda將持續與「好盒器」推動循環餐具專案，目前共與台南38家業者、台北11間業者合作。
foodpanda發佈年度永續計劃，正面對決外送環保議題 ，中為foodpanda公共事務協理郭昕宜，右為RE-THINK 創辦人黃之揚，左為好盒器共同創辦人宋宜臻。（圖片來源：foodpanda提供）
與環保團體「RE-THINK」、成功大學合作審核「環境友善店家」！foodpanda：我們來硬的
foodpanda 攜手新創環保團體 RE-THINK 及長年研究減碳、減廢議題的成功大學環境工程學系，三強聯手首創「環境友善店家」計畫，期盼發揮平台影響力，推動餐飲業環保轉型。環境友善店家針對「店內環境」、「外送外帶」及「食材」三大面向，規劃9項環保標準，店內環境著重節能與垃圾有效分類，外送外帶鼓勵減少使用一次性容器與橡皮筋等不可回收之輔助包材，食材則訴求在地食材運用及減少剩食。foodpanda APP 亦設有環境友善店家專區，讓消費者能透過支持這些環境友善店家，輕鬆實踐綠色行動。
郭昕宜表示，經由環保專家制定的評分標準十分嚴峻。劉思瑩分享，電子發票是最好推動的項目，而像是減少塑膠包材這類的，就因為業者的習性比較難，未來還需要持續努力。RE-THINK創辦人黃之揚透露，在書面審核時，發現「小火鍋」業者食材最多種，包材多件難達標，雖會考慮到不同餐飲類型的需求，但並不因此放寬標準，「我們來硬的啊！」郭昕宜說。
第一波通過的業者涉及北中南各區飲料業、小吃、簡餐、包括粥品、滷味皆有。郭昕宜透露，第二波友善店家徵件（2021年11月1日～2021年11月30日），也會針對連鎖業者出手。
方便與環保平衡難抓！foodpanda助RE-THINK回收問卷，促成合作
黃之揚指出，作為環保團體初期十分抗拒與foodpanda這樣的企業體合作。郭昕宜多次碰壁，終於在透過平台威力，協助RE-THINK一週內回收超過37,000件問卷完成環保調查，讓黃之揚意識到企業可分享的強大量能，才促成這次合作。「我們本來很理想化，發現商業運作非如此。」黃之揚分享。希望透過商業與非營利的合作，找出環保與外送的交界點。
foodpanda與RE-THINK首創「環境友善店家」計畫，邀請店家響應環保轉型，入選店家「友膳廚房」現身分享參與計畫心路歷程。（圖片來源：foodpanda提供）環境友善店家第一波報名成果超乎預期，總計收到超過 200 份報名表，最終共 36 家通過評選，正式成為環保友善店家，入選店家遍布全台，包含連鎖飲料店、健康輕食、中式料理、異國美食等多元店家，其中更包含火鍋、粥品等以湯水為主、外送難度較高的品項，可見推廣環保外送並非不可能的任務。入選店家除了會登上foodpanda環境友善店家專區，foodpanda 更提供免費廣告版位及宣傳資源，推廣響應環保的店家，進而推動餐廳環保轉型。
永續外送鏈第2站：消費減塑！foodpanda聯手「好盒器」推動循環餐具
除了從源頭呼籲店家落實減廢，foodpanda也希望帶動無塑消費，串起永續外送鏈。2020年底，foodpanda於台南展開「循環容器外送」計畫，截至目前有38間店家加入循環容器外送。
foodpanda持續推動「循環容器外送」，串連好盒器引領無塑消費，今年亦擴大計畫，前進台北站前及公館商圈。（圖片來源：foodpanda提供）
2021年循環容器外送也擴大計畫，由台北市政府環保局發起，邀請foodpanda、好盒器合作，攜手拓點台北，前進台北站前及公館商圈，第一階段鎖定台灣人熱愛的手搖飲，共有11間店家響應，包含：COMEBUY、想奌茶飲、黛黛茶等。只要在 foodpanda APP 選擇參與「愛地球外送」的店家點餐，勾選「使用循環容器」盛裝餐飲，並填寫綁定好盒器會員之手機號碼，餐後簡單沖洗，3天內歸還至自助歸還站，或直接交給合作店家由店員協助歸還，還可獲得foodpanda價值30元的優惠碼，於下一次點餐時使用，希望有效減少一次性容器的使用，為永續外送創造另一個可能！
審稿編輯：羅璿
延伸閱讀
▶年節送禮、名店在家吃、在地化生鮮！雲端超市始祖foodpanda累積2年大數據、命中生鮮外送需求
▶物流、外送、實體零售都想搶的一塊大餅！一張圖看懂台灣「生鮮與食品電商」產業風貌
▶線上點餐攜手外送平台合作案再一樁！「快一點」聯合foodpanda推出餐飲24小時外送服務
