你應該要知道的食事
2018年和億生活集團品牌全台總店數共15家，營收達13.5億。2019年全集團總營收上看15億元，並將持續進行組織優化，目標2020年啟動IPO。
整理＝編輯部
和億生活集團（簡稱和億）創立5年，匯集3大亞洲米其林一星品牌，香港米其林一星港點「添好運」、新加坡米其林一星小販「了凡油雞飯‧麵」、東京米其林一星拉麵「Tsuta蔦」。加上自營商場「HOYII北車站」、以及2018年開始的餐飲管顧品牌「一式排骨」，2018年度和億生活集團品牌全台總店數共15家，營收達13.5億（不含一式）！2019年Q4預計開出一自創品牌，朝「全方位餐飲集團」目標邁進，2019年全集團總營收上看15億元！
2019年持續進行組織優化2020年啟動IPO
和億表示，「持續進行組織優化」為2019年一大策略重點，目標是「2020年啟動IPO」。因此針對各品牌的展店計劃是重質不重量，集團展店數目標8間店。添好運含第三季的桃園機場店，預計展店3間。此外，「了凡油雞飯‧麵」桃園機場店，2019年5月26日試營運、將於2019年6月1日正式開幕，內外場皆需要人力增補，也將提供桃園地區求職者更多元的工作選擇。和億除代理的米其林星級餐廳之外，國民美食「一式排骨」在2019年Q2、Q3將再展１店。自創品牌預計Q4與大家見面，提升HOYII北車知名度也是年度重點之一。和億強調，為了集團的組織優化以及展店規劃，皆需培育人才儲備競爭力；年度人力需求上看500人。
IPO：首次公開募股(initial public offering)
優質的薪資福利與獎金 還有機會到米其林參訪
為了吸引人才，薪資福利除法定保障之外，和億還祭出各種獎金吸引人才，像是員工介紹獎金1500元。其他還有生日禮金、二節禮金；全勤獎金、禮品，店鋪評價獎金等；以及體恤員工的結婚、生育禮金、住院慰問金。其他還有貼心保障，年度免費健檢、團體保險皆由公司全額負擔。餐飲品牌提供員工餐。「HOYII北車站」招募國際指標性餐飲品牌進駐，和億員工享館內櫃位餐飲、購物優惠，為的就是希望從各個面向來保障員工生活。
且為了維持代理餐飲品牌之內涵與餐點品質，和億也會推派員工至海外研習。而「HOYII北車站」位於台北車站之兵家必爭之地，對員工來說市場訊息掌握，跟招商能力、談判技巧等都會是很好的磨練。和億也藉由員工學習輪調，讓員工具備多元舞台的發揮機會，期盼能透過工作讓員工學習成長，持續培養餐飲服務業人才。
努力1年，員工最期待的莫過於年終獎金與春酒摸彩，在和億人人有獎！沒有抽中大獎者，可以再抽1000元～3000元的百貨禮券。2019年度，和億也將規劃「米其林之旅」，表現優異的夥伴，2020年將有機會至授權品牌米其林餐廳參訪學習。
和億集團餐飲品牌年度規劃
一、「添好運」Q3進駐國門桃機 2019年內展店3間
「添好運」2010～2019連續10年香港米其林一星。目前全台9家，為台灣分店數最多的港式點心餐廳。2019年Q3將開出第10家分店，進駐桃園國際機場，可欣賞飛機起降，品味米其林一星港點。以機場為首，年度展店目標為3家店。
二、「了凡油雞飯‧麵」 機場展店 年度展店目標3間
「了凡油雞飯‧麵」2016～2018連續3年新加坡米其林一星。來台2年發展穩定、來客數不斷攀升。成為和億生活集團未來展店佈局的主力品牌之一。2019年度展店計畫鎖定北部，持續朝百貨美食街發展，也獲得桃園國際機場青睞，台灣第5家分店將於2019年Q2進駐；滿足更多觀光客與機場周邊餐飲需求，預計將吸引眾多饕客的朝聖。2019年將加速美食街店型開發，目標展店數3間。
三、「Tsuta蔦」中西合璧的清新口感拉麵
Tsuta蔦2016～2019連續3年東京米其林一星拉麵。以獨創中西合璧的清新口感，首創松露結合拉麵，在台灣拉麵迷心中樹立無可撼動的拉麵地位！全台唯一分店在HOYII北車站，由於台灣拉麵市場既競爭又飽和，Tsuta蔦目前仍在摸索測試適合的展店模式。
四、「一式排骨」 和億生活集團首家餐飲管顧品牌，年度展店目標1間
和億生活集團，以代理米其林餐飲品牌起家。同時具有自營商場與相關資源。經營餐飲與美食商場5年有成，看準國民美食潛力，2018年9月新創中餐品牌「一式排骨」，訴求「台灣味」的一式功夫菜，成為首家和億經營輔導的餐飲品牌。首店位於台中JMall 商場，2019年度預計再開出1家分店；未來目標跨足海外，發展海外連鎖！
「HOYII北車站」 開啟美食週週抽 月月抽萬元好禮 差異化食尚百貨
自2015年開幕，成功邀請各大知名美食進駐，日本最大連鎖豬排專門店「吉豚屋」、鐵板料理「胡椒廚房」、知名拉麵品牌「麵屋武藏」；以及日本店數NO1.的天婦羅專賣店「天丼てんや」以及國內知名品牌麻膳堂、石研室、開丼、飯饌、芙林鐵板燒、先喝道等、禾妍媜、鴻儒麵館等、明川家鯛魚燒；共計15個餐飲品牌進駐。2019年4月與「PChome24h購物」合作，來「HOYII北車站」消費，月月抽PChome萬元購物金！
延伸閱讀
▶米其林一星小販進攻台灣國際大門！了凡創辦人：想偷懶，雞會出賣廚師！
▶挑起台灣人米其林味蕾的推手！和億集團2018年總營收達13.5億！
▶米其林二星主廚林菊偉，讓「中菜的論述」出現思想激盪與精神啟發！
