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食藥署2018年10月3日發布修正「食品及其相關產品追溯追蹤系統管理辦法」，針對食品製造、加工、調配、輸入、販賣、輸出的產品流向資訊新增「回收、銷貨退回、不良產品流向」相關紀錄，並增列「庫存、報廢(含逾有效日期)」相關紀錄之要求。
整理＝編輯部
衛生福利部食品藥物管理署（簡稱食藥署）為精進食品管理，於2018年10月3日公告修正「食品及其相關產品追溯追蹤系統管理辦法」，增加食品業者在建立之追溯追蹤系統時需包含報廢產品的相關資訊，並於發布日起開始實施；對於退回產品以及庫存、原材料管理部分之辦法，則將於2019年1月1日開始施行。
此辦法規範對象包括從事食品相關產品製造、加工、調配、輸入以及食品相關產品販賣、輸出的食品業者，並規範追溯追蹤系統內必須建立之細項。
強化報廢原材料及產品管理
新修訂之辦法規定，業者建立追溯追蹤系統時應包含：「報廢(含 逾有效日期) 產品之名稱、總重量或總容量、處理措施及發生原因。」此辦法發布後即刻實施。
強化回收、銷貨退回、不良產品流向及庫存管理
在產品流向資訊部分，業者在建立系統時至少應登錄之內容包含：「回收、銷貨退回與不良產品之名稱、總重量或總容量、原因及其處理措施；回收、銷貨退回產品之返貨者，其名稱及地址」。
除此之外，為強化食品業者對庫存及原材料管理，追溯追蹤系統也應包含「庫存原材料及產品之名稱、總重量或總容量」。
因此項工程浩大，食藥署表示，為了便於產業依循，給予3個月緩衝期，此制將自2019年1月1日開始施行。
若重大違規而經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄
食藥署也提醒，屬經公告應建立追溯追蹤系統之食品業者，倘未建立或未以電子方式申報者，經命限期改正、但屆期仍未改正者，將依食安法第48條，最高可處新臺幣300萬元罰鍰。倘建立或電子申報之資料不實，依同法第47條可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
此外，若情節重大者，得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄，一年內將不得再申請重新登錄。
業者對於本次修正之細節公告資訊，可逕上衛生福利部網頁下載。
審稿編輯：林玉婷
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