你應該要知道的食事

「饗泰多泰式風格餐廳」為了滿足泰菜控們，特別邀請泰籍顧問傳授泰國菜風靡全球的美味關鍵，喚醒你的味蕾，來場身歷其境般的味覺探險。

內容提供＝饗賓集團

以酸、辣、甜個性鮮明著稱的泰國菜，在台灣擁有一群死忠的泰菜控。「饗泰多泰式風格餐廳」為了滿足泰菜控們，不必搭飛機也可以一口吃到很泰國的泰國菜心願，特別邀請泰籍顧問傳授泰國菜風靡全球的美味關鍵，並歷時一年研發出充滿故事性，且無論在口味及內涵都跳脫台味泰菜窠臼的東北火烤特色料理「淚之虎」、南部高溫濕熱氣的「帕能燉松阪」、泰北農村家常「泰北辣醬拼盤」⋯⋯等多道特色料理，即日起於全台4家門市風靡登場，喚醒你的味蕾，來場身歷其境般的味覺探險。

泰國東北地區環境資源有限，人們以最簡單的手法展現食材原味，創造出原始野性且充滿生命力的料理。「淚之虎」便是反應東北火烤特色的代表作，特選油脂含量豐富、肌理緊實的無骨牛小排，先以攝氏180度火烤20分鐘，再乾煎6分鐘至口感恰到好處的7分熟，靜置切片後搭配以刺芫荽、紅蔥頭、薄荷葉、辣椒粉、糯米碎⋯⋯等8種新鮮香料與醬料搗拌而成的羅望子醬。外焦香內多汁的鮮嫩肉感，蘸上酸甜生津的羅望子醬，噴香開胃，難怪被形容是道老虎吃不到會想哭的好料。

淚之虎。（圖片來源：饗賓集團提供）

「帕能燉松阪」則是因應泰國南部高溫濕熱的氣候，以薑黃、椰奶、檸檬葉⋯⋯等祛濕解熱的食材，不加一滴水熬煮成細滑綿稠、濃郁辛香的咖哩，加上Q彈嫩脆的松阪肉，微甜微辣不論單吃或拌飯都適合。

帕能燉松阪。（圖片來源：饗賓集團提供）

「泰北辣醬拼盤」展現了泰國「醬做主」的餐飲文化：有了好醬再選配料！泰北人家以繁複工序平衡各色辛香料，調出嗆辣帶勁的「泰北辣醬」，還有香氣滿溢的「烤茄子醬」，搭配泰北香腸、酥脆豬皮、清甜蔬菜，彷彿走進繽紛豐盛的農村家常。

泰北辣醬拼盤。（圖片來源：饗賓集團提供）

饗泰多積極研發豐富多元的泰國各區特色料理，巧妙融合食材的鮮與香料的香，讓美味在舌尖輕盈起舞，上一秒才剛前進東北叢林與老虎搶食牛肉的原始美味，下一刻便漫步海灣感受南部咖哩的辛香浪潮，原來讓味蕾愛上探險，只要走進饗泰多！即日起饗泰多泰式風格餐廳推出全新料理，於全台4家門市風靡登場，不僅邀請泰菜控們一起來嘗鮮滿足，也讓還沒發現泰菜迷人風味的你，來一場美食探險記！

推薦菜單夯勒燉五花。（圖片來源：饗賓集團提供）

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