《食力》獨家特蒐！桃園市是北部觀光工廠的兵家重鎮競爭激烈 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

國內旅遊來到步伐快速又繁華的北部，除了去人人爭相慕名到來的都市景點，還可以去觀光工廠見學，在飽腹美食的同時又能充實知識一舉兩得！

撰文＝編輯部

想到步伐快速又繁華的台灣北部，可能大部分旅客第一個想到的是去台北看101大樓、去陽明山泡溫泉、去不同夜市大快朵頤吃小吃等等，但其實，台灣北部除了最北邊的基隆是全台灣本島唯一沒有飲食類觀光工廠的縣市，但台北市、新北市、桃園市和新竹縣市共有34家飲食類觀光工廠，在飽腹美食的同時又能充實知識一舉兩得！

最熱鬧的台北其實有兩間古蹟級觀光工廠

不要以為台北只有高樓大廈林立，其實台北有2間日治時期建造的特色古蹟—台北啤酒工場及糖廍文化園區，極具文化歷史價值，可以欣賞不同於現在的工廠建築，像是紅磚、拱門、梯形柱及大跨距構架，其中，台北啤酒工場還是台灣第一家啤酒工廠呢！

糖廍文化園區內有現代化從甘蔗到糖的製糖過程介紹及傳統台車模型，能更加瞭解過去的製糖文化。（圖片來源：台北旅遊網–糖廍文化園區）

新北市可上山採茶、下山玩多種DIY

觀光工廠不只有吃、喝、玩，在人口居冠的新北市，「大黑松小倆口牛軋糖創意博物館」還有劇團表演可以欣賞，「阮的肉干產業概念館」則用科幻太空之旅的趣味導覽顛覆您對肉乾的傳統想像。在新北市還能上山去採茶，下山再去學個手工現做的DIY甜食和菓子、鳳梨酥或芋泥捲，口感綿密甜而不膩，如果吃不夠還可以DIY披薩和肉乾，餐點有甜有鹹，那真是人生一大享受！結合地方特色，並深入了解餐點的製作流程，甚至是在「工研益壽多文化館」製作特殊的DIY水果醋，主動發掘才能多更多豐富的新鮮體驗！

阮的肉干產業概念館用新奇的太空導覽包裝帶大家更進一步認識肉乾。（圖片來源：阮的肉干產業概念館官網）

桃園的觀光工廠多達20間！

桃園的飲食類觀光工廠即佔了20間，尤以飲料和甜食類型最多，不僅有五花八門的DIY巧克力、糕餅、紅棗點心，還可以DIY手沖咖啡、採茶、乳品、可口可樂等多種飲料應有盡有，對於一天一杯飲料的台灣人來說，這裡就像是人間天堂！而且還有醬油膏、豆腐乳等調味料可以親手做，從未做過的食品，都能在桃園的觀光工廠一次滿足。

走進巧克力共和國可了解從可可樹到巧克力的生產製程，內有獨立溫室培養栽種可可樹。

最先進的新竹不只有科學園區！

不只有科學園區、貢丸和米粉，在新竹的飲食類觀光工廠還能了解傳統的客家茶文化，老鍋休閒農莊DIY米粉除了能自己做自己吃之外，還可以至濟生Beauty兩岸觀光生醫美學健康館DIY洗潔會用到的橘子天然清潔劑，來此處，傳統與科技產業一舉兼得！

老鍋米粉逐步推廣一系列米粉手作共學、米食文化親子課程等，能真實體驗米粉及傳統米食的製作過程。（圖片來源：老鍋休閒農莊官網）

苗栗不是只能賞桐花、吃客家菜！

來苗栗玩不但可以在國內唯一乳酪生產線工廠—四方鮮乳酪故事館DIY純手工鮮奶酪、香噴噴的pizza，相信採草莓絕對是大家來苗栗的必備行程，大湖農村酒莊還是亞洲第一個草莓酒產地，而全球唯一的鹽業觀光廠更座落在此，來到臺鹽通霄觀光園區，看看如何DIY七彩幸運鹽、製作鹹雞蛋，平時忙碌的生活正適合來體驗新鮮事物！

來北部遊玩時，不妨可以停下腳步，走進飲食觀光工廠見學，在喧鬧的城市裡尋得一片放鬆之處，度過有趣又有學習的一天！