你應該要知道的食事
從拉麵五大要素：湯、油、醬、麵條、配料，以及副餐的選擇來探討，聰明掌握好一些小技巧，就可以在享受拉麵美味的同時，還能達到均衡飲食並有效地控制攝取的熱量。
主持人｜李旻叡
台灣人愛吃麵，從乾的涼麵、炸醬麵，到湯的陽春麵、紅燒牛肉麵，各種類型的麵食選擇非常多，而來自日本的拉麵，也逐漸成為許多民眾平時用餐的常見選擇，更有許多拉麵愛好者一周可是要吃上2～3次！不過，對於正在進行飲食控制、想要減肥的朋友，拉麵通常被視為盡量不要碰的邪惡食物，因為拉麵的組成看似很簡單，但熱量和美味程度可不容小覷。想要吃拉麵又想要熱量不超標可以怎麼做呢？有哪些小技巧可以讓我們在享受拉麵美味的同時，又做到均衡飲食？
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