你應該要知道的食事
從世衛組織對生產力損失的調查來看，全世界光焦慮、憂鬱造成的花費一年就高達30兆台幣以上，日本政府從2015年開始規定，50人的公司每年都要幫員工進行壓力評估。感淚療法士吉田英史創辦「淚活」課程教導大家怎麼適當地哭出來，以舒緩受到的壓力，日本人也發展出很多紓壓食，如GABA、茶胺酸、益生菌、DHA等，來幫助對抗壓力。
日本近年來出現一種叫做「淚活」的課程，內容竟然是教人怎麼哭。日前BBC訪問了創辦人兼感淚療法士的吉田英史，說明哭可以紓壓，對心理健康大有好處，只是成人，尤其是日本人習慣壓抑自己，他只是教導大家怎麼適當地哭出來，以舒緩受到的壓力。的確，經過多種研究發現，哭可以紓壓是有科學依據的，眼淚裡有很多壓力荷爾蒙—可體松，而哭可以激活負責放鬆的副交感神經系統，所以對身心都有好處。
感淚療法士吉田英史創辦了「淚活」的課程。（圖片來源：韋恩的食農生活提供）
壓力對健康的損傷很大
眾所周知，日本是個高度壓力的社會，每個人都壓力山大。壓力對個人健康、社會、經濟都會造成很大的損失，對個人健康來說，壓力會造成：
1、心情不好、嚴重會到焦慮、憂鬱的情況
2、睡眠障礙，睡眠不足、睡眠品質不良
3、記憶力下降、專注力不足，形成工作效率不佳、學習障礙
4、反應速度下降、分心，影響工作安全
5、影響腸胃道健康，容易胃潰瘍、拉肚子或是便秘
6、妨礙血液循環，造成血壓高或其他三高
7、長期抑鬱也是被懷疑為癌症起因之一
以世衛組織的對生產力損失的調查來看，全世界光焦慮、憂鬱造成的花費一年就高達30兆台幣以上，可以說是相當驚人。因此日本政府很早以前就決定正是這個問題，從2015年就規定，50人的公司每年都要幫員工進行壓力評估。
日本流行的紓壓食
所以，日本人其實發展出很多紓壓食，來幫助對抗壓力。韋恩為各位介紹一下，如果大家自覺也是壓力山大，不妨平日也可以攝取。
GABA
GABA是近來日本最紅的保健成分，各式各樣的食品都被加入GABA，如巧克力、飲料甚至泡麵都有；另一方面也培育出很多天然蔬果，因為含有足量的GABA，所以獲得日本的健康食品認證。
GABA是一種天然的胺基酸，又叫γ-胺基丁酸，gamma-Aminobutyric acid，廣泛存在於動物、植物、微生物體內，但是都很微量。
GABA尤其對動物很重要，因為它是一種傳導物質，所以存在中樞系統裡很多。GABA扮演的是一種精神上的煞車作用，有助於放鬆、舒緩而且可以幫助精神上的聚焦、還有助於睡眠，缺乏GABA就會出現焦慮的情況。
參考商品：
添加GABA造成轟動的Glico GABA巧克力
吃了就可以紓壓的GABA哈密瓜，還有日本健康食品認證背書
產生GABA的益生菌 日研專科樂樂益生菌
茶胺酸
茶胺酸L-theanine或寫為茶氨酸，是從茶葉裡找到的一種胺基酸。茶胺酸本身具有一種甘美的味道，是茶葉具有與眾不同味道的主要貢獻者之一。研究發現，茶胺酸可以幫助人放鬆心情、舒緩壓力，也因此延伸出可以幫助入睡的效果。
茶都含有有茶胺酸，只是在不同的茶類中，茶胺酸的含量也不盡相同，尤其以茶梗裡的茶胺酸含量最高，平均而言，一杯茶中， 大約有2～20毫克。所以日本人西愛喝抹茶來沉澱心思、尋求心靈上的平靜，是很有道理的。
參考商品：
DHCリラックスの素 放鬆之素
可口可樂睡眠水Glaceau Sleep Water
Glaceau Sleep Water曾經引起很大的話題，因為有日本的鄉民說網友在網路分享經驗，雖然真的成功睡著，但睡覺前明明穿著整齊，起床後竟變成全裸躺在床邊，期間完全不知道發生過什麼事情，比喝烈酒還恐怖，引發日本網友熱烈討論。有些網友認為很「神奇」並躍躍欲試，但也有網友認為聽起來很「危險」、不太敢嘗試。
益生菌
情緒緊張是不是很容易拉肚子? 或是肚子不舒服又會導致低落、焦慮、不安、甚至鬱悶? 根據研究，很多益生菌對安定與舒緩都有很好的效果，這類益生菌又被稱之為精神益生菌，包含雙岐桿菌、鼠李糖桿菌、副乾酪桿菌等等。這類的益生菌共通特色就是可以促進菌相的平衡，而且有的還可以產生色胺酸、血清素等精神調節物質，安撫人的心神。
參考商品：
CALPISメンタルサポート「ココカラケア」可爾必思心理支持益生菌 關懷從這裡開始
日研專科樂樂益生菌
DHA
Omega-3脂肪酸尤其是DHA／EPA是很重要的安定與舒緩的營養成分。因為DHA／EPA是很好的抗發炎物質，人體如果處於一種長期的發炎狀態，會失去很多平衡，而發炎產物會累積在腦部，激發人的逃跑／戰鬥本能反應，讓人失去思考能力，所以這就是魚油最大的好處。當然現在很多種子油如亞麻籽油、藻油也都富含Omega-3脂肪酸，都是很優良的油脂。
參考產品：
日本人日常攝取大量魚類，所以魚油豐富，對他們的抗壓力必有所幫助。
生活壓力每個人都很大，尤其是新冠肺炎疫情期間，生活、經濟各種壓力更加高漲。最近天氣陰冷，也讓不少人格外的抑鬱。面對壓力除了靠自己調適以外，也有很多可以協助的方法，就算是學日本用哭的紓壓、或是用健康的食物調整，或是與家人朋友分享，或是多多運動，都是調整心理健康、紓解壓力的好方法。
【本文獲韋恩的食農生活授權刊登，原文標題：日本人用「淚活」紓壓之外，也有很多紓壓食】
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