敢外帶它回家的才是真勇者！基隆「臭」名遠播的「臭粿仔」 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

「臭粿仔」是基隆七堵人的私房菜，湯頭由大量豬頭骨熬製而成，味道獨特。即使是愛吃臭豆腐或榴蓮者，也不一定能夠接受。

這陣子餐飲業哀鴻遍野，幸好各界紛紛發起支持訂購中西餐廳、小吃業者的外送外帶行動，無疑是為餐飲業注入一股暖流，在此言謝。

而在眾多的菜色外包中，什麼高級餐廳、異國料理、人氣攤販都有，甚至還有調酒外帶自組，我非常佩服大家的行動力，簡直無條件支持。

不過這都不是最厲害的。

在基隆有一小吃，我真心覺得脾胃之饞難解到願意把它外帶回家，這舉止實在令人五體投地，完全真愛無誤！

那就是位於基隆七堵的「臭粿仔」。

還記得某天，基隆友人領著我徒步前往「臭粿仔」，想讓我開開眼見，領略什麼是七堵人的私房菜，途中她還不斷拍胸捕保證：「這個小吃店絕對沒有外地觀光客玷污過！」

就在經過便利商店之時，地上疑似有一灘髒污，我隨口說了一句：「哇靠，這灘是什麼鬼，也太臭。」只見基隆友人露出驕傲的淺淺一笑說：「那是臭粿仔飄過來的味道啦。」

此時的我們，距離臭粿仔約莫100公尺。

認識阿佐的人都知道，我對臭有一種莫名的癡迷，喜歡各種臭味食物，越臭越好，像是臭豆腐的美味標準主要在於臭不臭，次要才是在於泡菜好不好吃、皮脆不脆；榴蓮這種高級臭味份子不用說，要不是近年榴蓮太貴，不然我照三餐吃都不成問題；或是納豆、或是藍起司、或是鹹魚，我都能駕馭的很好。

唯獨臭粿仔，我實在駕馭不了。

那晚的風很涼，姐妹們衣衫單薄，想坐店內躲避寒風，不料剛入座沒多久，我便羞恥地舉起小手表示：「再坐下去我真的會吐...」

於是無恥地跟老闆娘說我們要換座位，不過老闆娘大概一眼就看穿我是外地觀光客，爽快地笑了笑說：「沒關係啦，我知道很難適應，你們慢慢選。」

我只好尷尬地說：「我新竹沙漠來的啦，比較不懂，不好意思」來替自己無禮的舉動找台階下。

經過幾番波折後，餐上得很快，三碗臭粿仔、整盤頭骨肉，外加我自以為比較保險的高麗菜捲，通通都，氣味濃郁...

咦？這不是我工作整天，脫鞋之後的腳臭味嗎？雖然我有時候滿迷戀聞自己的腳臭，但從來沒有思考過把它吃下去啊！

我嘗試用大量胡椒掩蓋，但心中白旗還是很快就高舉。只見同行的兩位基隆友人吃得樂開花，最後還把我的那份吸食乾淨，小妹我，實在佩服。

在那次之後，我再也不敢自居「臭食物駕馭者」這個封號了⋯⋯

而就在昨天，基隆友人傳了一張臭粿仔的照片給我，背景是她家，當下我心中震撼難消，實在無法想像，臭粿仔的味道會在她家蔓延三天三夜...

都說吃是從小教育，我想她家中的2名幼兒，長大之後應該也會很喜歡臭粿仔吧？果然是基隆人代代相傳的私房景點。

什麼餐飲外包很高級很厲害，絕對都沒有比外帶臭粿仔回家吃還要厲害！完全真愛！誠徵勇者挑戰！