平價咖啡之戰打進超市賣場！全聯、頂好、家樂福鎖定「家庭與長輩」參戰！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

台灣人不分年齡、經濟狀況，普遍都有喝咖啡的習慣，不只各大超商推出了平價咖啡，競爭激烈，現在就連頂好、全聯、家樂福等超市大品牌，也加入了這場「平價咖啡之戰」，擁有各自的忠實顧客群。

台灣的咖啡市場在持續成長的趨勢下，從傳統的咖啡店、手搖店到便利商店的推波助瀾下快速成長，消費者也明顯的習慣每天來杯咖啡提提神。但蠻長一段時間，咖啡的消費族群一直都被認為是上班族、學生，卻很少鎖定真的上超市的家庭長輩。

但最近老編在家附近的超市，卻幾乎都有了現煮咖啡的服務，有時在排隊等候時，還特別觀察了一下消費客群，沒想到還真不少附近的「婆媽族」及「銀髮族」上門消費，當然上班族也還是不少，就特別分享一下，以老編家附近15分鐘可抵達的消費區域，3大超市的現煮咖啡消費型態。

頂好：家庭主婦居多

靠近師大附近的頂好超市，現煮咖啡採用UCC品牌，熱美式中杯15元。有時候消費者會在買完家用品後順手來一杯，受到品牌效應的加持購買者也蠻多的，也不少是司機臨停特別購買，也很常見的家庭主婦光顧。

家樂福：24小時營業吸引上班族與家庭

進駐濟南路傳統的市場的家樂福Market便利購，有著不錯的休憩空間，也特別有販售現煮咖啡，美式咖啡25元。因為是24小時營業，有時晚上還會看到不少上班族買杯咖啡搭配餐點再次休息，甚至也有家庭客群。

全聯：自助式取用，等待時間較長

在華山附近的全聯算是空間蠻大的一間，也配備了現煮咖啡，美式咖啡25元。因為鄰居觀光景點，常常不少成群的觀光客在消費後，就現場來一杯咖啡嚐鮮，不過有時因為是採自助式，所以會因為動線的問題等待時間較長。

超市賣場將購買體驗延伸變成「順手消費」

從好市多的餐飲經驗來看，量販業者過去常思考是以消費者購買後在家庭的使用產品為主，逐漸轉化為部分的空間精簡後，讓消費者可以在現場立即性的體驗並且完成使用餐點。而從客群的延伸，也讓家庭主婦或銀髮族都更容易因為「順手」及「價格」而成為了咖啡市場的消費族群。

增加座位，讓賣場環境更舒適

像是部分全聯也開始設立餐飲座位、家樂福Market便利購的咖啡區，都是增加了消費者願意購買現煮咖啡的動力。而像是跟知名品牌合作的頂好及其他超市品牌，則能增加外帶咖啡的購買機會。或許在咖啡戰爭中的下一波新興競爭者，正是這群實力堅強的超市品牌！