解決農作廢棄物堆置難題！高雄市與台積電推廣益菌肥化農廢為綠肥、增加土壤力 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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農作物產期結束後，所留下農作廢棄物因無法就地燃燒、也不易就地掩埋，往往令農民苦思，高雄市與台積電共同推廣益菌肥加速稻草殘枝腐熟速度也增加土壞肥力，預計5月中提供農會發放給農民善用。

採訪·報導＝張語屏

為了處理農業廢棄物如收成後的稻草、產季結束的果樹枝條，過去農民採用露天燃燒方式，影響空氣品質、環境視線，殘存火苗也容易導致火災。台積電考量高雄市農業以果樹居多，捐贈約有1026公頃的益菌肥，加速稻草殘枝就地腐熟，讓廢棄物化成肥料，增加田地肥力，一兼多顧。

利用碎枝機將果樹枝條管理留下的殘枝攪碎後，益菌肥液化施灑後能加速軟化，可增加土地有機質、降低處理成本。（圖片來源：高雄市政府農業局提供）

高雄市政府農業局表示，果樹殘枝由碎枝機破碎後、施用益菌肥，約3至4周枝條明顯軟化，而用於稻草，7天後稻稈明顯腐熟，利於農民翻耕，降低雨季稻草飄移，並能增加土壤中有機質含量、提高肥力，降低生產成本，一舉數得。

露天燃燒危害多就地掩埋效益低

國立成功大學生命科學系特聘教授蔣鎮宇曾表示，以往農民露天燃燒稻草、稻殻，不僅造成空污，也會發生重意外，因此環保局增修空污法，禁止露天燃燒農廢、建議農民就地掩埋。

而根據農委會花蓮區農業專訊指出，稻草及稻殻可能仍殘存著害蟲與不良物質，就地掩埋並不適合排水不良土壤及水稻病蟲害發生嚴重的地區，然而稻殻在有條件控制悶燒後的燻炭，其實是很不錯的栽作介質；蔣鎮宇說，就地掩埋方式效益較慢，而農民燃燒仍有其原理在，使用微生物、益生菌幫助分解，其實是良好的解方。

高雄蜜棗產量大、枝條管理形成農廢生物分解成為最佳解方

高雄市是全國蜜棗最大產區，種植面積約752公頃、年產量達1.4萬公噸以上，為台灣產量第一的縣市，每年到4月就是蜜棗結束產期。為讓下一期的蜜棗結果更好，產季結束後會將果樹做分枝處理，而裁下的樹枝，便成了農業廢棄物。有些農民會留下循環利用，但數量之大，大多必須暫置農地旁。

蜜棗果農重視枝條管理，產期節束後針對果樹做修剪，平時會整齊堆放在一旁農地，但也盼能循環利用，增加空間及土壤地力。（張語屏攝）

「蜜棗王」台灣首家示範果園加入益菌肥、5周就能去化

2023年全國蜜棗評鑑冠軍「蜜棗王」賴隆溪棗園成為全台首次益菌肥分解農廢的示範果園，賴隆溪表示，棗園重視枝條管理，將蜜棗枝條破碎後均勻施灑益菌肥，約至5周後枝條明顯軟化，不僅有效去化，也能還肥於田。

高雄市農業局局長張清榮也對台積電捐贈益菌肥嘉惠高雄農民表達謝意，將持續推廣與輔導農民多加使用益菌肥處理稻草及果樹殘枝，也期待未來有更多企業一起加入，重視環境永續議題。

為確保益菌肥品質，捐贈的益菌肥皆為農糧署登載推薦肥料品牌，高雄市農業局預計於2023年5月中發放554.9公頃稻用及471.5公頃的益菌肥，經由農會提供給農民施用。

審稿編輯：林玉婷