你應該要知道的食事
台灣新生代組成的專業飲品團隊「Fooko馥可」，融合科學與美學，打造特有大人系飲品—「惜惜康普茶」。在由《食力》所創立的全台最大飲食試吃平台「食驗室」中，經過 50 位《食力》忠實讀者實際體驗和評分，在滿分 10 分裡，獲得「包裝設計 9.1、建議推薦 8.6、風味香氣 8.4」的好評推薦。
撰文＝食力企劃
台灣飲品品牌「Fooko馥可」以茶、糖、水、益生菌等簡單的自然元素，融合科學與美學，醞釀熟成天然發酵飲品「惜惜康普茶」。特殊發酵工法與製程，有著茶葉清香與酸甜口感，還含有能協助維持生理機能的益源質，協助現代人在忙碌時分也能找回元氣。
食力「食驗室」好評推薦：新式療癒系飲品「惜惜康普茶」
2021 年 9 月「食驗室」活動開放讓食力讀者申請「惜惜康普茶 療癒大人系風味飲」體驗活動，在滿分為 10 分的五個評分項目中，得到綜合評比平均8.5分的佳績。尤以「包裝設計」項目特別受體驗者青睞，拿到了9.0的高分，體驗者敘述：「瓶身的圖案設計令人喜愛，簡約又不失氣質。」、「小容量420ml，非常適合隨身攜帶飲用」、「小小瓶身直接放進包包中也不會形成負擔，而且外包裝特別文青有質感！拿著走在路上，感覺生活精緻不少～」。
惜惜康普茶文青質感的包裝特別受到這次體驗者的青睞。（圖片來源：食驗室體驗分享圖）
經由水、糖、茶、益生菌所發酵而成的惜惜康普茶，維持著茶的獨特清香，更多了能幫助消化的益源質（Postbiotics）與酸甜風味，在本次體驗活動中的「風味香氣」項目獲得8.4分，體驗者分享：「它不像茶類飲品帶有苦澀滋味，反而是輕微的酸味配上淡淡的甜味，康普茶顛覆我對發酵飲品的想像！」。
惜惜康普茶針對不同喜好的消費者，推出了「清爽茶香」、「醇厚果香」2 款風味。兩款飲品在「口感清爽」與「酸甜適中」兩個項目也皆獲得8.3分的一致好評，體驗者回饋：「醇厚果香，風味香醇渾厚，酸甜而不嗆口，帶有雅緻的果香風味，入口後爽口不膩，其冰飲風味更佳，也是消暑解渴的好選擇」、「有帶點梅子醋或蘋果醋的香味⋯⋯，這種酸酸甜甜的感覺，讓人不知不覺喝完一罐。」
惜惜康普茶推出「清爽茶香」、「醇厚果香」2 款風味，清爽與醇厚的口感各有其支持者。（圖片來源：食驗室體驗分享圖）
「惜惜康普茶」以現代科學鎖住美味也把關食安，讓人好安心！
康普茶的製作材料天然單純，坊間也流傳著不同的釀造方式，然而自製康普茶若是有環節沒謹慎處理，則可能會喝下腐敗的產物。體驗者回憶：「喝到惜惜康普茶讓我想到20年前外婆自行釀造的紅茶菌茶的好味道，頓時勾起了我滿滿的童年回憶，但因為釀造過程費時，自製的紅茶菌種也常常變異或被空氣中有害菌種入侵養出一堆黴菌，總覺得喝的不是很安心，所以十多年來我家就不再製作紅茶菌茶。現在多虧了惜惜康普茶，食品廠高標準製作，不怕喝到亂七八糟的壞菌毒素，讓我們可以喝到放心衛生的康普茶。」
惜惜康普茶以UHT殺菌技術，完整保留康普茶的重點營養物質，也鎖住康普茶的原始風味，美味與食安一同把關。有別於康普茶以往需要冷藏的特性，惜惜康普茶開瓶前可常溫保存，開蓋即可飲用。不少體驗者也建議冷藏喝或是搭配氣泡水飲用更別具風味：「康普茶直接喝就蠻清爽，冰涼過後的康普茶又更加清新爽口了！」、「我試著和氣泡水對半混和飲用，更加沁涼消暑！」
不少體驗者也建議冷藏喝或是搭配氣泡水飲用更別具風味。（圖片來源：食驗室體驗分享圖）
符合「健康需求」又「清爽解膩」，惜惜康普茶開創飲料風潮！
綜合以上的體驗者心得，本次評比中的「建議推薦」項目也有著 8.6分的好成績，「喝起來好像紅茶菌，發現成份有益生菌，可以攝取到好菌，但是不用自己煮茶／養菌，還能方便喝／好保存。」、「本款飲料最特別的是添加益生菌發酵產生益源質，市面上除了優酪乳以外很少見，而且一瓶不到100大卡，相比市售手搖杯完全就是減肥人士的夏日福音。」
惜惜康普茶低熱量、低咖啡因、純素、無麩質、無酒精的特色，是本次體驗者會持續回購的主要原因。含有能幫助消化的益源質，也是康普茶能在目前市售其他飲品能脫穎而出的健康優勢，「比起市售的無糖氣泡水、含糖手搖飲料，康普茶確實是一個新興飲料的選項。」、「惜惜康普茶是健康好喝、清爽不怕胖的飲料好選擇。」惜惜康普茶符合健康飲食需求，同果醋般酸甜的清爽滋味，是消費者難以抗拒的療癒系飲品。
【本文章與Fooko馥可共同製作，但不干預選題與撰文，以確保新聞獨立性】
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