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衛生福利部為完備食品原料的管理，於2023年7月27日預告訂定「食品原料魔鬼爪（Harpagophytum procumbens）葉之使用限制及標示規定」等8項草案。
整理＝編輯部
衛生福利部（簡稱衛福部）為完備食品原料的管理，於2023年7月27日預告訂定「食品原料魔鬼爪（Harpagophytum procumbens）葉之使用限制及標示規定」等8項草案，預告評論期自2023年7月26日的次日起共60日，以蒐集各界意見。
食用魔鬼爪可能具副作用 擬案須加入明確警語
衛福部表示，鑑於「食品安全衛生管理法」已訂有第15條之1，授權中央主管機關對於可供食品使用的原料，得限制其製造、加工、調配的方式或條件、食用部位、使用量、可製成的產品型態或其他事項，為配合調整相關規定之名稱、授權依據及用語，故衛福部訂定「魔鬼爪葉、長柄菊、諾麗葉、燕子掌葉、（洋）車前子殼、南非醉茄萃取物、管花肉蓯蓉萃取物及甘蔗蠟萃取物」等8項食品原料的使用限制及標示規定草案，並加入警語標示字樣，以使相關規範明確。
本次草案擬須標示之警語字樣有：
1、魔鬼爪葉：(一) 本產品副作用會刺激胃酸分泌，凡有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、心悸、胃酸過多、膽結石患者及孕婦忌食。(二) 請勿與抗生素、消炎藥、抗凝血劑同時食用。
2、長柄菊：應標示「孕婦與幼兒不宜使用」。
3、諾麗葉：應標示「嬰幼兒、孕婦及慢性腎臟疾病患者不宜食用」。
4、燕子掌葉：應標示「不適宜嬰兒、過敏體質、貧血及低血糖人群」。
5、（洋）車前子殼：應標示「請配合足量水一起食用，對車前子過敏者請勿食用」。
6、南非醉茄萃取物：應標示「嬰幼兒、孕婦、老年人及腸胃功能不佳者不宜食用」。
7、管花肉蓯蓉萃取物：應標示「嬰幼兒、孕婦、哺乳期婦女及服用抗凝血功能藥物者不宜食用」。
8、甘蔗蠟萃取物：應標示「孕婦及十二歲以下之兒童不宜食用」。
另外，有關新訂草案的實質規範內容，都與「食品原料整合查詢平臺」原本載列的內容相符。詳細訊息可至衛福部食藥署網站（http://www.fda.gov.tw）「公告資訊」項下的「本署公告」查詢。
魔鬼爪是什麼？有什麼功效嗎？
Harpagophytum procumbens（魔鬼爪）是重要的藥用和經濟植物 ，其果實因帶有長而突出的鋒利鉤子而被稱為「魔鬼爪」。起初由南非原住民「科伊桑人」應用於分娩、食慾不振、消炎退熱等各種疾病。
根據一篇由南非Walter Sisulu University發表之系統性回顧論文，共蒐集2011年至2022年共1117篇與魔鬼爪相關之研究，提及魔鬼爪含有豐富的酚苷類化合物，這些成分在抗發炎和抗氧化活性中發揮顯著作用，並提及歐美地區國家使用於治療類風濕性關節炎以及骨關節炎，並作為NSAIDs（非類固醇止痛藥）之替代品。
我國並未實證魔鬼爪療效 僅開放一般食用用途
台灣目前並無實證魔鬼爪具有明確醫療療效，同時食用魔鬼爪的副作用具有健康疑慮，不適用於孕婦、腸胃功能不佳者。食藥署目前僅開放一般食品用途，並依據食安法擬案規定必須加入警語標示避免民眾誤食，同時限制食用劑量與濃度。我國目前已有通路販售含有魔鬼爪成分之進口膠囊及藥膏，並聲稱其具醫療用途，民眾務必謹慎思考。
關於魔鬼爪的副作用，該論文提及每600毫克／公斤濃度的魔鬼爪萃取物會導致孕鼠胎兒的腎臟、肝臟和肺臟產生細胞壞死，該論文最後表示魔鬼爪之相關研究於2000年後明顯下降，因此魔鬼爪在醫療領域的治療效果以及安全性，需要更多臨床研究才能支撐其可信度。
草案通過後未依法執行最高可處300萬元罰鍰
衛福部食品藥物管理署（簡稱食藥署）基於資訊公開精神，並方便業者加強自主管理，建有查詢資料庫「食品原料整合查詢平臺」（前為「可供食品使用原料彙整一覽表」)，提供食品原料相關資料檢索，並將歷年的原料食用安全性評估結果，以資訊公開方式呈現於前述資料庫中。
衛福部表示，將持續把關並落實管理規範，草案正式施行後，經查獲食品所使用的原料不符合相關規定者，將依食品安全衛生管理法第47條及第48條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，以維護民眾飲食健康安全。
審稿編輯：林玉婷
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參考資料：
Gxaba N, Manganyi MC. The Fight against Infection and Pain: Devil's Claw (Harpagophytum procumbens) a Rich Source of Anti-Inflammatory Activity: 2011-2022. Molecules. 2022.
