你應該要知道的食事

非洲豬瘟中央災害應變中心針對市售來自中國、菲律賓、越南、韓國之含肉罐頭、醬汁、雜項調製食品（含乾燥肉塊及豬肉萃取物）等四種低風險含豬肉食品，共採樣15件後，送農科院檢測非洲豬瘟病毒核酸。來自越南的「越南豬肝醬罐頭」檢出，而食藥署食藥署則於12月11日通知業者下架、清查及回收涉案產品，並公告自12月17日起取消越南豬肉產品之核准輸入範圍。

撰文＝黃敬翔

在亞洲各國相繼成為非洲豬瘟疫區的此時，台灣防疫更不能掉以輕心！除了邊境嚴加管理之外，日前卻查出台灣進口市售的「越南豬肝醬罐頭」中驗出非洲豬瘟病毒核酸，主管機關已經緊急下架、限制進口！

非洲豬瘟中央災害應變中心（簡稱應變中心）指揮官、農委會主委陳吉仲在2019年12月25日「非洲豬瘟中央災害應變中心第15次會議」中表示，因應先前馬來西亞檢出中國罐頭食品非洲豬瘟病毒核酸陽性，應變中心也於2019年11月14日起針對市售來自中國、菲律賓、越南、韓國之含肉罐頭、醬汁、雜項調製食品（含乾燥肉塊及豬肉萃取物）等四種低風險含豬肉食品，共採樣15件後，送農科院檢測非洲豬瘟病毒核酸。

其中，來自越南的「越南豬肝醬罐頭」驗出非洲豬瘟病毒核酸陽性。食藥署已於12月11日通知業者下架、清查及回收涉案產品，並公告自12月17日起取消越南豬肉產品之核准輸入範圍。

罐頭產品雖驗出非洲豬瘟病毒核酸，但傳遞病毒風險低！

陳吉仲說明，雖然食藥署通知業者下架、回收該產品並限制進口，但是由於罐頭食品已經過高溫高壓的蒸煮殺菌程序，因此該「越南豬肝醬罐頭」其實是屬於低風險產品，雖然檢驗出來核酸陽性反應，但是不會有傳遞非洲豬瘟病毒的風險。防檢局副局長杜文珍則補充，「經過一定高溫高壓程序去蒸煮的產品，在疫病傳播上是可忽略的，表示它是一個安全的產品。」食藥署會下架、限制進口是基於該產品對於原料來源的掌控與管制不確實，該產品本身還是可以供民眾食用的。

陳吉仲也強調，應變中心主動針對來自中國、越南、韓國、菲律賓進口，疫病風險較低的純肉罐頭或含肉罐頭（高溫滅菌罐製）、醬汁及湯汁、雜項調製食品（含乾燥肉塊調味包）、雜項調製食品（含豬肉水解物、萃取物、精煉物、風味劑、粉狀物等），進行全面檢測，以監測原料來源管理是否妥適，並將動態調整相關肉製品進口品項。

農曆新年將至！各單位春節不休息，全面防堵違規產品入台！

應變中心表示，目前亞洲地區包括中國、蒙古、越南、柬埔寨、寮國、緬甸、菲律賓、北韓、韓國、東帝汶及印尼等11個國家，向世界動物衛生組織通報非洲豬瘟疫情，其中印尼於12月17日通報疫情，顯示疫情仍有擴散趨勢，入侵風險仍高。應變中心統計，在邊境檢查方面，統計2018年10月1日至2019年12月24日為止，共驗出非洲豬瘟陽性樣本數212件，其中來自中國164件，來自越南48件，檢出比例仍高，除加強邊境檢查，因年節將至，也再次提醒旅客，勿再攜帶來自疫區的香腸、火腿及臘肉等豬肉製品。

應變中心強調，因應春節假期大量的入出境旅客人潮及可能的農畜產品走私，各邊境管制單位均已規劃各項加強把關措施，關務署、海巡署、警政署、漁業署及防檢局加強郵包、快遞、貨運、旅客行李及漁船查驗及宣導，嚴防違規豬肉產品輸入；民航局及桃園機場公司及時掌握高風險地區入境旅客動態，由防檢局機動調整行李X光機檢查人力，兼顧風險管控與通關順暢。

應變中心說明，12月13日農委會陳副主委添壽已前往金門視察小三通邊境檢疫業務，接下來元旦至春節期間，也將陸續安排訪視各重要國際機場及港口，提醒邊境值勤同仁提高警覺，落實執行各項查驗作為，並慰勉同仁辛勞。

此外，為因應春節送禮的跨境電商購物高峰，應變中心表示，動物傳染病防治條例修正案已於12月13日公告，其中新增第38條之3規範網際網路業者販賣境外動物檢疫物，應依動物檢疫機關公告採取必要措施，於網站加註警語、主動查核網站內境外檢疫物是否檢疫合格始可上架，防檢局並積極進行查察網際網路業者是否有未加註警語及販售不合格檢疫物，如查證屬實將處3萬至15萬元罰鍰，未限期改善者並得按次處罰。

而在環保署強化廚餘養豬場管理方面，統計全台共751家取得廚餘檢核的養豬場，從2019年二月起共稽查7,980場次，並針對違法養豬場開出269張處分書，環保署也持續查核督導，廚餘養豬業者應維持90度高溫蒸煮，持續一小時以上的作業規定。

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