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台北市政府衛生局食品安全實驗室共通過了32項能力試驗，其中14項為國際間實驗室食品檢測能力試驗及18項國內能力試驗機構舉辦的能力試驗，皆獲得「滿意」成績。

整理＝編輯部

為提升食安實驗室檢驗品質，積極建立國際級檢驗品質之食品安全實驗室（以下簡稱食安實驗室），台北市政府衛生局（以下簡稱北市衛生局）食安實驗室在近1年中共通過了32項能力試驗，其中14項為國際間實驗室食品檢測能力試驗及18項國內能力試驗機構舉辦的能力試驗，皆獲得「滿意」成績，顯示北市衛生局食安實驗室之檢測能力達國際水準。

北市衛生局表示，為使民眾吃得安心，冀求食品業者符合相關法令規定，在柯市長市政白皮書的規劃下，制定北市業者應符合之規範，強化業者守法及參與，落實監督控管加強食品管理。由於食品衛生檢驗為食品衛生管理之最後把關環節，且為執行公權力之有效證據，北市衛生局除編列預算購置各種高階檢驗儀器，積極加強食安檢驗人力的訓練養成，並藉由參加國際間的食品分析能力試驗，驗證檢驗能力，也證實該局在打擊黑心食品的決心。

根據北市衛生局表示，近1年食安實驗室共通過了32種能力試驗，包括14項由英國中央科學實驗室主辦之FAPAS（Food Analysis Performance Assessment Scheme）能力試驗比對，項目包含蔬果農藥殘留檢驗、動物用藥檢驗、抗氧化劑及著色劑檢驗等14項，另外18種為國內能力試驗機構舉辦之能力試驗，結果每項檢出項目及測定值皆與主辦單位公布之指定值極為接近，皆獲得「滿意」成績，代表北市衛生局食安實驗室之檢測能力獲得國際肯定。

北市衛生局指出，台北市屬於消費市場，幾乎所有的食品皆由其他縣市運送或國外進口，因此北市衛生局全面提升食安實驗室檢驗品質與檢驗能力，近年來已陸續開發建立開發新興污染物檢驗技術（多重規定外色素、丙烯醯胺、多環芳香族碳氫化合物及多重黴菌毒素等）、分子生物檢驗技術（食品過敏原、諾羅病毒及基因食品等）及食品摻偽檢驗（素食摻葷及牛肉乾摻豬肉等）等檢驗技術，目前可檢驗項目已達946項檢驗項目，而且整體通過食品藥物管理署及全國實驗室認證基金會的認證項目，已達1203項檢驗項目，檢驗技術獲得肯定。

北市衛生局表示，後續將持續進行檢驗技術開發，並以專案計畫逐步進行大宗食品原物料、校園食品、早餐店及夜市食品等篩檢計畫，擴大檢驗能量，深化檢驗項目，解決食安問題，提供民眾安全飲食環境。

審稿編輯：林玉婷

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