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2024年飲食界盛事「世界50最佳餐廳」頒獎典禮（The World’s 50 Best Restaurants 2024）於美國拉斯維加斯盛大舉行，西班牙Disfrutar躍居第一，其中有11家餐廳於去年未入榜、今年上榜，1家韓國餐廳則是首次入榜前50名！
撰文＝編輯部
2024年飲食界盛事「世界50最佳餐廳」頒獎典禮（The World’s 50 Best Restaurants 2024）於台灣時間6月6日在美國的拉斯維加斯盛大舉行，2024年的50名餐廳來自五大洲26個地區，而其中有11家餐廳於去年未入榜、今年上榜，1家韓國餐廳則是首次入榜前50名。西班牙Disfrutar餐廳躍居第一，而亞洲最佳成績為第9名的泰國Gaggan Anand！
西班牙展現好實力！共5間餐廳入榜，前五名搶下3席
由英國《餐廳》（Restaurant）雜誌發起的「世界50最佳餐廳」（The World's 50 Best Restaurants）已經成為每年的飲食界盛事之一。在2024年「世界50最佳餐廳」榜單中，西班牙巴賽隆納的「Disfrutar」勇奪世界50最佳餐廳冠軍，且本屆評鑑賽事中西班牙共入選5間餐廳，不僅在前五名內占了三個名額，亦是獲獎占最多名次的國家！
西班牙「Disfrutar」獲得2024年世界50最佳餐廳冠軍殊榮
排行第一的Disfrutar餐廳是由Oriol Castro、Eduard Xatruch和Mateu Casañas三位主廚共同領導，2024年對該餐廳來說是意義非凡的一年，因該餐廳於2018年首次入榜、排名第19名。此後排名持續攀升，2019年第9名、2021年第5名、2022年登上領獎台排名第3，2023年獲得榜眼第2的成績，2024年終於擠身成為狀元、也同時獲得2024年歐洲最佳餐廳的殊榮。此外，2024年也正是Disfrutar開業的10週年，主廚三人致力於以現代化技術融合創意來呈現精美佳餚，顛覆人們的餐飲體驗。
西班牙Disfrutar迎接10週年紀念、並獲得全球最佳餐廳第1名成績，圖為主廚Oriol Castro、Eduard Xatruch和Mateu Casañas。（圖片來源：The World's 50 Best Restaurants 2024官網）
亞洲地區共12間入榜 泰國Gaggan Anand排行第9為亞洲最高名次
從2024年世界50最佳餐廳榜單中可看見，亞洲地區的成績亦亮眼，共有12間餐廳上榜，各國占比分別是泰國4間、新加坡1間、日本3間、香港3間及韓國1間。
其中以泰國曼谷的「Gaggan Anand」餐廳位居亞洲之冠，也是本屆唯一進入前10名的亞洲餐廳。值得一提的是Gaggan Anand同時也在2024年亞洲50最佳餐廳名單中排名第三，該餐廳已是歷年餐飲評鑑賽事中的常勝軍。
Gaggan Anand是2024年世界50最佳餐廳第9名，也是亞洲唯一進入前10名的餐廳。圖為Gaggan Anand所製成的精美料理。（圖片來源： The World's 50 Best Restaurants官網）
Gaggan Anand餐廳於2010年由住在曼谷的印度廚師 Gaggan Anand開始營業。2015年時它被英國《Restaurant》（餐廳）雜誌評比為世界50最佳餐廳的亞洲最佳餐廳，在全球排名第10，此後其逐漸擴大國際知名度，成為亞洲最佳餐廳及世界最佳餐廳評鑑榜單中的常勝軍。
【2024年世界50大餐廳】得獎名單
1. Disfrutar（西班牙／巴塞隆那）－歐洲最佳餐廳
2. Asador Etxebarri（西班牙／巴列德阿瓊多）
3. Table by Bruno Verjus（法國／巴黎）
4. Diverxo（西班牙／馬德里）
5. Maido（秘魯／利馬）－南美洲最佳餐廳
6. Atomix（美國／紐約）－北美洲最佳餐廳
7. Quintonil（墨西哥／墨西哥城）
8. Alchemist （丹麥／哥本哈根）
9. Gaggan Anand（泰國／曼谷）－亞洲最佳餐廳
10. Don Julio（阿根廷／布宜諾斯艾利斯）
11. Septime（法國／巴黎）
12. Lido 84（義大利／加多内里维埃拉）
13. Trèsind Studio（阿拉伯／聯合大公國杜拜）
14. Quique Dacosta（西班牙／德尼亞）
15. Sézanne（日本／東京）
16. Kjolle（秘魯／利馬）
17. Kol（英國／倫敦）
18. Plénitude（法國／巴黎）
19. Reale（義大利／卡斯泰爾迪桑格羅）
20. Wing （香港）－新上榜
21. Florilège（日本／東京）
22. Steirereck（奧地利／維也納）
23. Suhring（泰國／曼谷）
24. Odette（新加坡）
25. El Chato（哥倫比亞／波哥大）
26. The Chairman（香港）
27. A Casa do Porco（巴西／聖保羅）
28. Elkano（西班牙／格塔里亞）
29. Boragó（智利／聖地牙哥）
30. Restaurant Tim Raue（德國／柏林）
31. Belcanto（葡萄牙／里斯本）
32. Den（日本／東京）
33. Pujol（墨西哥／墨西哥城）
34. Rosetta（墨西哥／墨西哥城）
35. Frantzén（瑞典／斯德哥爾摩）
36. The Jane（比利時／安特衛普）
37. Oteque（巴西／里約熱內盧）
38. Sorn（泰國／曼谷）
39. Piazza Duomo（義大利／阿爾巴）
40. Le Du（泰國／曼谷）
41. Mayta（秘魯／利馬）
42. Ikoyi（英國／倫敦）
43. Nobelhart & Schmutzig（德國／柏林）
44. Mingles（韓國／首爾）－新上榜
45. Arpege（法國／巴黎）
46. SingleThread（加利福尼亞州／希爾茲堡）
47. Schloss Schauenstein（德國／菲爾斯特瑙）
48. Hiša Franko（斯洛維尼／亞科巴里德）
49. La Colombe（南非／開普敦）
50. Uliassi（義大利／塞尼加利亞）
2024年世界最佳餐廳51～100名榜單。（圖片來源：The World's 50 Best Restaurants官方臉書粉絲專頁）
審稿編輯：林玉婷
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參考資料
▶The World's 50 Best Restaurants facebook
▶The World's 50 Best Restaurants
