【食聞】日本知名美食家監修、誠品首售！屏東可可夢幻巧克力讓你一口感受台灣 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

由行政院農業委員會創立、台灣創意設計中心執行的TGA（Taiwan Good Agriculture） select選物品牌，嚴選臺灣好山好水的在地食農品牌。

內容提供＝台灣創意設計中心

忙碌加倍的上班族，在心累時亟需美食救援！想要讓枯燥的上班時光多點生機，一定要在2019年11月11日（一）到11月27日（三）走趟在誠品信義店3F Forum舉辦的「用『口感』受台灣」，嚐嚐日本企劃、台灣出品的「TGA select年度企劃巧克力」，一口感受花香、茶韻、果甜的台灣之美。

由行政院農業委員會創立、台灣創意設計中心執行的TGA（Taiwan Good Agriculture） select選物品牌，嚴選臺灣好山好水的在地食農品牌。這次TGA select特別與誠品「知味市集」共同打造，以「口感」為主題的期間限定銷售活動，挑選「爽口」、「彈牙」、「咕溜」、「綿密」、「酥脆」及「醇厚」6種有趣口感，近250件的眾多臺灣在地美食，就用美味療癒一天的疲憊。

日本企劃、台灣出品讓屏東可可成為國際共賞的夢幻巧克力

誰說農產品只能是在地土產？國際間食農議題當道，為了輔導國內食農品牌接軌國際市場，農委會也率先作出示範，不只是辦海外台灣週推廣台灣農產，也要進一步引領品牌及產品創新，創造國際食農品牌的話語權。

農產品要行銷國際，應該從國際市場觀點著手，此次特別邀請日本東京知名美食企劃家小川弘純為TGA select獨家監修的4款巧克力，用日本人的角度企劃出台灣最美的巧克力。美的巧克力當然要好吃，綿密滑順的巧克力口感讓人瞬間融化，在舌尖霎那間迸出的花香、茶韻及Q彈果乾，一口咬下，就能感受台灣之美。這麼好吃的巧克力，絕對不是普通食材可以辦得到，從可可、茶葉到水果，裡裡外外全來自臺灣土生土長的原味。

台灣以往是茶葉輸出大國，但隨著飲茶習慣的變化，以往台灣主打的原片高級茶葉外銷產值，也受到衝擊。茶不只可以泡來喝，更有無限的發揮空間。來自花蓮舞鶴舞間茶心的頂級茶粉，將茶韻巧妙融入巧克力的甜蜜。

而巧克力師更來自屏東赫赫有名的台灣之光，由2019年「世界巧克力大賽」ICA金牌得主「福灣巧克力」擔綱製作。既然是食物設計，在包裝視覺上更不能馬虎，這次合作找來了設計奧斯卡德國紅點Best of the Best得主陳永基設計師親自操刀。長達2年的巧克力開發，不斷在巧克力口味與視覺多次調整。這次台日合作的巧克力能順利誕生，多虧企劃幕後推手的台灣創意設計中心，與全力支持農業轉型的農委會，集美貌與美味的巧克力才得以誕生。這4款美味的巧克力也隨著本次活動首次上市，只在誠品信義店獨家首賣。

從農時鮮食到品味好農、15個台灣食農品牌、6種繽紛口感
顛覆上班族的味覺體驗

這次展售會更有15個來自農委會輔導的全新品牌上市，分別來自TGA「品牌好農行銷台灣」與「生鮮水果電子商務物流包裝設計及品牌輔導」兩計畫，都是台灣生產、台灣製造的美味。彈牙口感的Puly「黑太郎即食珍珠粉圓」，簡單加牛奶或熱水幾個步驟，就可現享如同手搖飲料豐富口感；或者以酸甜綿密讓你「醒了梅」的美元蜜餞，為你提神醒腦。不僅如此，這些多層次的豐富口感及滋味，就連遠在日本的消費者也被征服，早已成功外銷到日本，成為隱藏版的台灣之光。

想養身或美容的上班族也看過來，在熬夜加班時來點爽口的新鮮蔬果，像是日光維他「奇異果」，種植臺灣原生種奇異果，等到水果快熟成才收成，對比一般進口催熟的奇異果，香氣十足、酸甜美味，每年產量有限，錯過今年的採收期，就要再等365天這麼久。如果懶得現切水果的上班族，福和生鮮的「水果切盒」則是最佳首選，身為知名便利商店指名的水果處理商，練就一身選水果、切水果的好功力，是時候每天來上一盒，為健康加點分。

獨家日本東京企劃人東京潮男教你創作美食美學

有太多說不完的臺灣美食都在誠品信義店3F，不妨趁著午休期間散個步來採購下午的活力來源。如果對於台日巧克力設計有興趣的朋友，小川弘純先生於11月17日（日）下午14:00在誠品信義店Cooking Studio舉辦「東京潮男的飲食創作美學」，現在分享台日合作巧克力，與現場教學多款用臺灣的花、茶、果、可可製成的飲品或甜點，相關資訊請洽誠品書店FB粉絲頁。

【用「口感」受台灣活動資訊】