你應該要知道的食事
食品飲料行業正在掀起聲勢浩大的永續行動，而百事公司作為全球巨大影響力和品牌號召力的飲料巨頭，將在中國推出「無瓶標」可樂實踐自己的永續承諾。
撰文＝Archur
根據Foodaily了解，百事將於2022年4月在中國推出百事可樂「無瓶標」包裝，用產品直觀表達「低碳消費」理念。新包裝不僅去掉標籤，簡化回收處理流程，而且還在外包裝上引入再生聚乙烯成分。聯想到2021年百事發起的正持計劃（pep+），這家行業領軍者正在一步步將口號變為現實。
環顧全球，無瓶標產品似乎已成為飲料包裝的新風潮，它到底是如何興起的？與各種低碳包裝方案相比有何優勢？無瓶標包裝的開發，僅僅是拿掉標籤這麼簡單嗎？它的背後還藏著哪些不為大眾所知的努力？
百事「無瓶標」包裝隱含創新、努力的企業文化！
對於消費者而言，去掉瓶身上的標籤可謂易如反掌。可對於品牌，尤其是在中國有龐大銷售途徑和穩固產品認知的領軍品牌，要做出一點改變，都需要付出加倍努力。
百事此次推出的「無瓶標」包裝，整體上保留了百事可樂的專利瓶身設計，標誌性的弧形波浪線與三段式瓶身，搭配經典的藍色瓶蓋，盡顯「百事」風格。瓶身和瓶蓋處分別去除了塑料標籤和油墨印刷，瓶身增加了百事可樂浮雕商標，產品追溯與有效期限等訊息則採用雷射技術印刷。
百事可樂「無瓶標」包裝。（圖片來源：Foodaily提供）
好好回收標誌基於可回收符號設計
百事對無瓶標產品的外包裝也進行了重新設計。外層包裝採用含有24%再生聚乙烯成分的材料，並添加了「好好回收」標誌。標誌基於可回收符號進行創新設計，增加了點讚手勢，並在「回」字圖案上圍繞圓心融入2個箭頭，象徵著被回收的飲料瓶可循環再生。
無瓶標包裝將以「箱」為單位販售，再生塑料能有效節省包材、碳排
據瞭解，全新百事可樂「無瓶標」包裝將在中國透過指定通路以最小單位——多連包（12件／箱）進行販售，其售價將與普通的300ml迷你瓶裝一致。整體商品已經過相關部門多次評估，產品設計上符合國家要求。
一張標籤可能對個人無足輕重，但考慮到每年的飲料消費量，節省下的包裝材料和背後的碳排放量則相當可觀。
雖然目前中國法規還沒有批准再生塑料使用在食品接觸材料上，但我們可以用再生聚酯瓶在碳減排上的優勢做一個舉例。如2020年國際包裝創新大會（IPIF）上，百事亞太區飲料包裝研發總監董穎先生認為，與原生聚酯塑料相比，使用再生聚酯塑料可降低溫室氣體（二氧化碳）排放63%，降低能源耗損79%。
上述數據來自美國塑料回收協會（APR）的統計，根據APR 2020年5月發布的數據顯示，生產一噸再生聚酯塑料，相較於原生聚酯塑料，可以減少約1.3～1.4噸二氧化碳排放量。
百事可樂預計在中國推出以「好好回收」標誌包裝的飲品。（圖片來源：Foodaily提供）
無瓶標產品是企業的信念、堅持
2021年，百事公司發布的「正持計劃」提出「到2030年，將全部產品包裝減少50%原生塑料」。而2022年5月將在中國上市的無瓶標產品，就是為這個宏大目標而邁出的堅實一步。
一系列驚人的減碳數字背後，是企業堅定的信念與不懈的堅持。為了「撕下」小小的一張標籤，百事需要在多個環節上付出加倍努力。
激光刻字瓶身可呈現產品資訊
首先就是為省去油墨印刷而採用全新的浮雕工藝。
無瓶標包裝如何呈現必要訊息？第一種方式是用雷射印刷在瓶身上刻印生產日期（保質期）、批號等訊息。另一種方式則是在PET瓶成型階段，將想在瓶身上呈現的圖文內容先在模具上刻好，然後成型時一次性「雕刻」在瓶身上。
目前有許多食飲廠商開始採用無瓶標包裝。（圖片來源：Foodaily提供）
浮雕印成本高，須重設模具
與雷射刻字相比，浮雕刻印需要重新設計模具，這成為很多青睞浮雕工藝的品牌所需面對的第一道考驗。新的瓶型投放市場，包裝線的最低生產量（起印量）與初期市場容量之間的差距，也讓企業需要投入更多的資金和時間。
按照法規要求，無瓶標產品必須成箱售賣。百事此次也特別嚴格地把關銷售通路，確保產品的合規性。
無瓶標實踐百事的永續價值：無塑成廢，向綠而行
無瓶標包裝在中國市場尚屬新生事物，需要品牌方不斷去嘗試與堅持。事實上，2021年10月百事就已在韓國推出過一款百事可樂無糖青檸口味「無瓶標」包裝。2022年在中國這個更為龐大和充滿活力的市場上繼續嘗試「無瓶標」包裝，都是在向外界表明實踐永續發展的積極態度。
「無瓶標」包裝是百事減碳目標的重要組成，而在減碳目標的背後，則是百事勾勒多年的一張更為遠大的永續宏圖。
在中國人的眼裡，百事公司充滿了活力與動感，熱情與穩重。而在百事眼中，「永續」正在成為在中國發展的基本原則之一。
開發無瓶標產品，旨在產品端實現低碳目標。事實上，不只是針對包裝材料的永續，百事通過從環保行動到行業價值鏈上不同層級的商業實踐，正在勾勒一幅永續的宏圖。
「正持計劃」期望能改善中國民生
2021年9月第2屆永續發展論壇上，百事公司公佈了以永續發展為核心的整體業務戰略轉型構想。隨同推出的「正持計劃」成為這個宏大構想的路線圖——從更永續的方式採購原料、製造和銷售產品，到透過其標誌性品牌激勵消費者為人類和地球永續發展做出貢獻，再到整個供應鏈中支持社區並改善民生。
百事可樂的正持計畫包含永續農業、價值鏈和產品。（圖片來源：Foodaily提供）
「百事正持計劃」包括正持農業、正持產品和正持價值鏈3個層面，從生態農場到科學配方，從節能節水到帶動上下游合作夥伴共同向綠。在這個宏大構想之下，是以百事之力推動食飲產業永續前行，推動「地球與人和諧共生」的終極目標。
在「正持」理念指導下，百事在中國開展了一系列低碳環保行動。
百事藉活動向民眾傳遞塑料回收與再利用之理念
2020年，百事發起「PepsiCo Recycling與藍同行」長期永續發展項目，以「知行合一」創新思路打通線上線下。一年多來，透過形式多樣的活動向公眾傳達「塑料回收與再利用」理念。
其中最令人驚嘆的莫過於2021年9月全國珊瑚日期間，百事攜手海洋保護組織億角鯨，利用25000個廢棄塑料瓶打造出一架藝術鋼琴，演繹了一場從廢棄塑料到先鋒藝術的創新蛻變。
「與藍同行」用時尚潮酷、貼近年輕人生活的社交形式，為新消費時代的減碳環保行動打造出新思路與新典範。
大眾廣泛參與，為百事的永續發展提供發芽的沃土；在產品的「減碳力」上，百事通過技術升級進行包裝減重，減少原生塑料的使用。嘗試無瓶標包裝，正是在這個框架下的一次積極嘗試。
在塑料「循環利用」方面，可再生成分的使用比例正在逐步增加。據百事透露，其在中國各地的工廠正在嘗試將廢PET瓶製作成廠服，以實現rPET在百事系統的循環。
2021年中國北京工廠委託供應商將回收的727.8公斤廢棄塑料製成近900件廠服。再加上製成的其他布料、包裝塑料等環保再生產品，2021年北京工廠共減少近15噸塑料排放。初戰告捷讓百事信心大增，2022年百事工廠計劃再生產1700多件「永續」廠服。
綠色能源、優化水資源共同節能
在節約能源上，百事也採取了推進綠色能源、優化利用水資源等積極舉措。今年1月1日起，在中國區首家100%綠電工廠——長春工廠使用可再生能源替代火力發電。
廣州工廠屋頂的光伏板每年發電200萬度。而在鄭州工廠，百事試點「近零排放」項目，通過改造水處理設備、分級利用和其他節水措施，全年減少用水需求12萬噸，中水排放量也由2018年的11萬多噸下降到目前的2萬噸左右。
百事在中國的工廠獲「節能節水優秀企業」獎
受惠於百事在全國工廠節能減碳的持續推進，2016年至2021年，工廠能耗指標累計改善20.4%，水利用率改善20.5%。2020年起所有工廠均獲得中國飲料協會頒發的「節能節水優秀企業」獎。
透過「減少——循環——重塑」三個層面的行動，百事的低碳戰略成果卓越。2019～2021三年間，共減少1萬多噸的塑料使用量，相當於5萬噸左右的二氧化碳排放量。
「正持計劃」的實施，讓百事的綠色宏圖越來越清楚可見。無瓶標包裝的問世，則會讓更多人逐步了解、認同百事的永續構想，用微薄但可燎原之力，去描繪生機盎然的未來。
從日本開始，飲料包裝刮起低碳風潮！
讓包裝更輕，是食飲行業推動永續戰略的普遍做法。Innova Market Insights報告顯示，2015至2019年間，全球使用可分解包裝的餐飲產品增長了53.9%，其中採用生物基材質的產品增長16.4%。輕量化與生物基，共同掀起包裝的綠色新革命。
在眾多「減法」方案中，去掉瓶標正在成為飲料包裝低碳化的新潮流。
海外市場無瓶標裝飲料。（圖片來源：Foodaily提供）
飲料無瓶標包裝的概念源於日本。在提高飲料瓶回收處理效率，增加民眾環保意識和相關法規等因素的推動下，而成為日本飲料行業的風潮，並傳播到全球。
2018-2022年日本無瓶標飲料市場增長情況。（圖片來源：Foodaily提供）
移除瓶標是為了讓包裝回收更有效率
飲料瓶去瓶標的背後則是全球對於減碳重要性的認知體現。
可能很多人想不到，去掉瓶標的初衷，其實僅僅是為了讓包裝回收更有效。
據Foodaily了解，世界多國在垃圾分類處置上均有嚴格規定。例如，上世紀90年代初即開始施行垃圾分類的比利時就規定：進入回收的紙箱、紙盒需要拆開壓平，整齊疊放；包裝內不能留有液體殘餘；牛奶盒需要四角展開、壓平；瓶身與瓶蓋要分開收集……
無瓶標包裝讓塑料回收流程得到進一步簡化，從而提高PET瓶的回收率。以無瓶標產品為示範，對於引導企業的低碳生產和大眾的減碳消費，意義重大。
對大多數品牌來說，並沒有足夠的實力、精力參與到低碳包裝、低碳工藝的研究中。企業的低碳實踐，則以減用、再利用、不斷提高再生材料佔比，以及在包裝壽命結束時進行有效的廢物管理為最可行的方式。
移除瓶標也能為組織帶來收益
除了可行性考量，去瓶標也確實給企業帶來了收益。包括節省下的瓶標、油墨等物料成本，以及貼標設備的運行成本，甚至還需要包括在回收時去除標籤的作業成本。
當然，收益背後我們也要看到企業的付出，不僅包括去標籤後需在瓶身上刻印必要訊息而採用的特殊工藝；也包括上市初期，在通路管理、消費者溝通等層面上的持續投入。支撐企業的則是獲得消費者口碑，培育長久的永續經營價值。
作為一種包裝形式，無瓶標包裝的極致簡樸塑造出與眾不同的外觀，讓消費者直觀感受產品散發出的低碳消費理念，有利於養成「隨手環保」的消費習慣，甚至成為低碳生活的亮麗名片，而提高複購率。
永續不能只有喊口號
對食飲企業而言，永續不僅是一句口號，而是需要用精力、用誠心和和勇氣去推動落地。百事的「無瓶標」包裝無疑將成為飲料行業的又一面旗幟。
Foodaily相信，中國將會有越來越多的無瓶標產品、可再生瓶成為貨架上的亮眼風景。未來的某一天，當你喝下一瓶飲料時，你是否會習慣於探尋瓶子蘊含的創新秘密，和企業為此所作的不懈努力呢？
百事「無瓶標」包裝，讓我們更加期待這一天。
【本文經授權轉載自《Foodaily每日食品》（ID：foodaily），未經授權禁止轉載。原文標題：低碳消費時代，看百事如何深入人心？】
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