你應該要知道的食事
「美國肉類出口協會」好肉應援團第二波推薦餐廳名單公佈，共17家美牛餐廳包含牛排、火鍋、燒肉等類型。並且目標將推薦2023年全台最值得一試的50家美牛餐廳給消費者，透過現下年輕人最愛使用的社群平台Instagram來搜尋美食的行為及習慣，將美牛餐廳資訊提供給大眾。
內容提供=美國肉類出口協會
「美國肉類出口協會」好肉應援團第二波推薦餐廳名單公佈，共17家美牛餐廳包含牛排、火鍋、燒肉等類型，讓愛吃肉的民眾可按圖索驥，直接拿起電話預約想吃的餐廳。
美國肉類出口協會成立「美牛好肉應援團」，目標將推薦今年全台最值得一試的50家美牛餐廳給消費者，並透過現下年輕人最愛使用的社群平台Instagram來搜尋美食的行為及習慣，將美牛餐廳資訊提供給大眾。
推薦餐廳必須符合美國肉協認定 經過層層關卡才會推薦給消費者
推薦的美牛餐廳挑選標準，首先必須符合美國肉協認定的要件，即菜單上牛肉的品項須至少有4種以上，且菜單上的肉品須60%以上使用美國牛肉，菜單上還得清楚標示牛肉產地來自「美國」，同時美牛肉品等級也必須使用達到USDA Choice Grade特選等級以上，在確認符合以上3個要件之後美國肉協便會開始對餐廳進行明察暗訪，確認餐廳的美牛料理是否符合協會認定的標準，以及是否達到可推薦給消費者的水準，除了深度探訪餐廳水準之外，為了達到評鑑餐廳的廣度，美國肉協也透過「美牛好肉應援團」為協會找出更多不為人知的美牛餐廳，推薦給消費者。
截至2023年5月底，第二波經由「美牛好肉應援團」推薦的17家餐廳包括：星辰牛排、洋石岩燒牛排、AGUSTO奧古斯托義大利餐酒館、鴻賓牛排館、Jenny Bistro餐酒館、A Steak牛排餐酒館、比爾比夫阿根廷烤肉棧貳庫店、品湯。白色麻辣鍋專賣店、梁湯良湯、瘋一鍋、剪刀石頭布鍋物專門店、哈肉鍋-好肉鍋物、舞古賀涮涮屋、油花 迴轉吧！燒肉！永康駅、Ikigai燒肉專門店、姜滿堂、著火的牛阿根廷燒肉。
牛排餐廳
1、星辰牛排：
40年前台北東區知名的約會餐廳，是父母回憶年輕時的浪漫記憶，主打的「美國特選級板腱牛排」，以低溫烹飪方式，半筋半肉的口感，保持美國牛肉的原汁原味。（圖片來源：美國肉類出口協會提供）
地址：台北市大安區光復南路180巷16號
電話：02 27217512
介紹連結：https://www.instagram.com/p/CqHuOpyhUCx/
2、洋石岩燒牛排：
餐廳特色是以400度火山岩石板，讓顧客親手烹飪屬於自己的牛排，享受不同熟度的美味口感，推薦「美國極佳級霜降牛排」，鮮甜多汁，令人難忘。
地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄4號1樓
電話：02 23411399
介紹連結：https://www.instagram.com/p/Cp4AB0Wh_jX/
3、AGUSTO奧古斯托義大利餐酒館：
台北東區216巷中一家門庭前種滿天然香料植物的便是Agusto了！推薦「美國極佳級菲力牛排」，此部位是整頭牛最軟嫩的部位，豐富的鐵質，油脂較少，以三分熟最為好吃，搭配黑松露及法國麵包，風味絕佳。（圖片來源：美國肉類出口協會提供）
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄15號1樓
電話02 27710075
介紹連結：https://www.instagram.com/p/CstQ5svB9kn/
4、鴻賓牛排館：
一家台灣獨有的西餐廳老味道，推薦「美國極佳級肋眼牛排」及「美國極佳級菲力牛排」，炙燒到80度的鐵盤，逼逼啵啵作響，香草奶油及碎蒜與牛排的結合，真是絕配。（圖片來源：美國肉類出口協會提供）
地址：高雄市前金區中華三路23-4號
電話：07 2718156
介紹連結：https://www.instagram.com/p/Cq2cTFRB5_C/
5、Jenny Bistro餐酒館：
在高雄美術館旁的Jenny Bistro，經典排餐吸引高雄地區的朋友們喜愛，推薦「美國極佳級肋眼心牛排」，新鮮紅肉與勻稱的油花配比，享受鮮甜的美國牛排，「美國特選級菲力牛排」，是美國牛肉中最為軟嫩的部位，烹調3分熟後立即享用，可發現吃玉米長大的美國牛，是如此的鮮甜可口。
地址：高雄市鼓山區青海路155號
電話：07 5228752
介紹連結：https://www.instagram.com/p/Csnyf8jhsPG/
6、
引進專業級900度～1200度牛排烤箱，呈現出外層焦脆，肉質軟嫩多汁的道地美國牛排口感，在 A steak牛排餐酒館的每一塊美國牛排都會經14天以上乾式熟成精鍊，呈現出「美國極佳級老饕牛排(肋眼上蓋)」應有的甜味及奶香味。（圖片來源：美國肉類出口協會提供）
地址：高雄市岡山區岡山路518-2號
電話：07 6225110
介紹連結：https://www.instagram.com/p/CrvEbQ9h5ki/
7、比爾比夫阿根廷烤肉棧貳庫店：
坐擁港都無敵海景的比爾比夫阿根廷烤肉棧貳庫店，濃濃的南美風情讓你不用出國就能感受，推薦「美國帶骨牛小排」和「美國紐約克牛排」，美食配美景，真的很滿足。
地址：高雄市鹽埕區蓬萊路17號
電話：0986 269 988
介紹連結：https://www.instagram.com/p/Css9ByohuDE/
火鍋餐廳
1、品湯。白色麻辣鍋專賣店：
鄰近通化夜市的品湯白色麻辣鍋，傳承一甲子的精華老火湯做為店內招牌，選用馬來西亞最高級的胡椒作為湯底食材之一，不論選「美國極佳級無骨牛小排」、「美國極佳級肋眼牛肉」、「美國極佳級翼板牛肉」或是「美國特選級板腱牛肉」，涮3至5秒呈現粉嫩色即可起鍋享用。（圖片來源：美國肉類出口協會提供）
地址：台北市大安區通化街24巷3號
電話：02 27008560
介紹連結：https://www.instagram.com/p/CsiAfVyth8F/
2、梁湯良湯：
大推「美國極佳級去骨牛小排」拼盤，無論是油花或者肉質，都非常適合喜愛吃肉的朋友，在鍋中涮上5-7秒即可出鍋。結合黃金色澤的湯汁，無需調味，美國牛肉在嘴裏香氣四溢，軟嫩多汁。
地址：台北市松山區八德路二段451巷1號
電話：02 27723838
介紹連結：https://www.instagram.com/p/CqAJadJBR_B/
3、瘋一鍋：
嚴選優質的美國牛肉，每日精心熬煮的湯頭，另類鍋物也是一大特色，搭配手搖飲的火鍋店，推薦來新莊嚐嚐鮮。（圖片來源：美國肉類出口協會提供）
地址：【中正店】新北市新莊區中正路267號2F
電話：02 89938993
介紹連結：https://www.instagram.com/p/Co_rbwZh7RJ/
4、剪刀石頭布鍋物專門店：
運用天然的湯底和新鮮食材，好鍋要配好肉，店家推薦美國特選級Choice以上美國牛肉，來店裡吃火鍋還可以玩猜拳試手氣贏優惠，聚餐不冷場。
地址：新北市蘆洲區正和街29號
電話：02 22891387
介紹連結：https://www.instagram.com/p/CpEv_6oBtn_/
5、哈肉鍋-好肉鍋物：
位在高雄愛河旁的哈肉鍋，美國牛肉切的很大片，稍微涮過入口就很過癮，口袋推薦小農牧場牛奶湯底，加了兩罐鮮奶，奶香濃郁，而內用更可選日式辛辣牛咖哩吃到飽，牛咖哩以美牛製成帶點微辣超級下飯！（圖片來源：美國肉類出口協會提供）
地址：高雄市三民區河東路356號2樓
電話：07 2619255
介紹連結：https://www.instagram.com/p/CsabZSdB5C1/
6、舞古賀涮涮屋：
位在高雄巨蛋附近走路約10分鐘的舞古賀涮涮鍋，最推薦比臉大的美國霸王牛肉，選用「美國極佳級翼板牛肉」，吃起來香甜軟嫩，一口咬下，肉汁香氣四溢，超好吃！（圖片來源：美國肉類出口協會提供）
地址：804高雄市鼓山區華榮路50號
電話：07 5529397
介紹連結：https://www.instagram.com/p/CrkI4yNBFrs/
燒肉餐廳
1、油花 迴轉吧！燒肉！永康駅：
首家引進一人也能獨食享受的迴轉燒肉，推薦「美國極佳級板腱牛肉」以及「美國特選級牛肋條」，肉質Q彈一口咬下，肉香十足又多汁。喜歡一個人吃燒肉的朋友一定要來試試。（圖片來源：美國肉類出口協會提供）
地址：台北市大安區金山南路二段31巷25號
電話：02 23587818
介紹連結：https://www.instagram.com/p/Cqm8eBUB1mG/
2、Ikigai燒肉專門店：
推薦「美國極佳級肩胛小排」和「美國牛胸腹」，讓燒肉控能吃飽吃足，牛胸腹的部位油脂豐富，切成薄片還保有脆彈的口感，另外「美國特選級翼板牛肉」，吃起來軟嫩適中。
地址：台北市士林區忠誠路二段55號B1
電話：02 28311698
介紹連結：https://www.instagram.com/p/CqZU-_FBYIo/
3、姜滿堂：
來新竹、桃園要試試韓式燒肉搭美牛，不論是「美國肋眼、板腱、去骨牛小排」等，就如同店名的意思「哇，這東西超好吃！」（圖片來源：美國肉類出口協會提供）
地址：新竹市東區中央路229號8樓
電話：03 5351558
介紹連結：https://www.instagram.com/p/Cpjwer_Br2e/
4、著火的牛阿根廷燒肉：
以「盡情吃肉」聞名的「著火的阿根廷燒肉」位於高雄新興區，以炭火燒烤，外酥內軟，每一口都能吃到美國牛肉juicy的美味。推薦「美國帶骨牛小排」及「美國紐約克」，美味令人一口接一口。（圖片來源：美國肉類出口協會提供）
地址：高雄市新興區中正三路122號
電話：07 2352000
介紹連結：https://www.instagram.com/p/CsXnQdUBDID/
審稿編輯：林玉婷
