你應該要知道的食事

微風自營餐飲品牌「上海小館」於2020年4月1日全新亮相，精選「上海茶樓」多道招牌料理及全新創意菜色，以個人套餐方式推出，並推出開幕限定料理與首月眾多優惠活動，讓消費者可以獨享上海菜的美味。

內容提供＝微風集團

微風集團自營的餐飲品牌類型跨足中式、日式、美式、義式、法式、台式等，包含Trine&Zen、魂麵、丸壽司、湯布院、ROSMARINO、MAISON KAYSER、甘月堂、阿舍食堂、上海茶樓，都將飲食生活視為時尚品牌來經營，把餐飲定調為「食尚」，讓食物成為另一種餐桌上的精品。

微風自營品牌一直以來持續不斷地調整型態以因應飲食樣態改變的消費市場，在微風廣場頗富盛名的「上海茶樓」，以正統本幫菜道地美味擁有一批死忠粉絲，為了讓更多顧客以經濟實惠的價格嚐到江浙名菜風味，打破上海菜1人難以點菜的用餐模式，籌備已久的新形態品牌「上海小館」正式亮相。

中華料理博大精深、流傳千年，微風集團精選「上海茶樓」多道招牌料理及全新創意菜色，以個人套餐方式推出，2020年4月在微風南山B2F、微風松高B2F全新開幕。

「上海小館」的東坡肉套餐。（圖片來源：微風集團提供）

「上海茶樓」超人氣菜色，像是本幫紅燒肉、上海湯包、東坡肉、紅燒獅子頭、農家酸菜魚、豌豆蝦仁、清炒鱔糊、成都水煮牛、紹興醉雞等招牌料理原汁重現，滿足每位饕客需求，讓「味道」替你讀取歷史、1個人也能好好享受美味上海菜。

「上海小館」的本幫肉套餐。（圖片來源：微風集團提供）

「上海小館」的農家酸菜魚套餐。（圖片來源：微風集團提供）

「上海小館」開幕限定推出「伊比利湯包」和「五色燒賣」，將傳統湯包、燒賣以西班牙國寶級食材伊比利豬與頂級海洋鮮味烏魚子、海膽、鮭魚卵、明太子、鱘魚子用創意獨家手法料理。

伊比利豬有「世界上最好吃的豬肉」的美稱，內餡全由師傅獨門調製，用12小時熬煮出老母雞湯凍，拌入嚴選西班牙伊比利豬肉，搭配僅重5.5克的湯包薄皮，延展度高足以支撐餡料，現點現做現蒸，濃郁的湯汁化在肉內，輕咬外皮，迷人香氣湯汁流出令人驚艷。

五色燒賣則嚴選5款不同的海洋鮮味，台灣東港烏魚子、法國鱘魚子醬、日本九州明太子、北海道鮭魚卵、日本馬糞海膽，富含營養價值的食材，一次擁有各式鮮味滿足。

「上海小館」將老菜新燒，讓味道既保有傳統，更添高雅與層次，融合世代文化的新口味獨家推出。

「上海小館」全新開幕首月眾多優惠活動：凡使用BREEZE PAY結帳付款折扣更多、消費滿額送電影票、母親節檔期與媽媽同行點用套餐送精美蛋糕，也推出外帶服務，在家就能方便安心享用美味上海菜。