你應該要知道的食事

米其林一星餐酒館LONGTAIL推出3款充滿熱帶風情的無酒精風味液（Mixer），以及「熱帶風情」和「夏夜微醺」二款「微醺空投包」組合，在家只要參照說明卡將風味糖漿加入基酒、冰塊，簡單步驟攪拌後即可享用。

內容提供＝LONGTAIL

疫情三級警戒持續延長，以異國風味料理及創意調酒著名的米其林一星LONGTAIL，為一解消費者無法至餐廳酒吧小酌之憾，調酒師特別設計融合亞洲香料香草的無酒精特調風味糖漿搭配基酒、結合主廚特製下酒菜，即日起推出二款「微醺空投包」組合：「熱帶風情」和「夏夜微醺」。購買回家參照說明卡將風味糖漿加入基酒、冰塊，簡單步驟攪拌後即可享用，搭配濃郁而爽口的越式肉派、鹹香豐潤的伊比利火腿綜合拼盤，家中瞬間變身米其林餐酒館，舒緩療癒心情，重溫酒吧美好氛圍。

熱帶風味糖漿 自加基酒簡單即飲

LONGTAIL調酒師結合亞洲風味、香料香草等豐富層次及清新果香，精心調製3款充滿熱帶風情的無酒精風味液（Mixer），在家簡單調和基酒或氣泡水，就是一杯帶有LONGTAIL DNA的特色調飲。

1、粉紅胡椒香蘭葉糖漿組

自製粉紅胡椒香蘭葉糖漿，融合鳳梨、檸檬汁，洋溢香蘭葉特有溫潤香氣與粉紅胡椒微帶果酸的辛香，90ml加入琴酒30ml及冰塊攪拌即可享用，亦可將基酒換成蘇打水成無酒精飲品，充滿南洋風情。

2、朝天椒九層塔糖漿組

自製九層塔糖漿加入朝天椒，以台灣百年老舖黑麻油拌炒，添加鳳梨汁調和，熟悉的台式三杯料理香氣，微辣刺激感中帶有鳳梨清新果香，90ml加入琴酒30ml及冰塊攪拌即可享用，多層次香料付予味蕾深刻記憶。

3、大麥紫蘇糖漿組

由台灣生津止渴的麥茶發想，自製大麥紫蘇糖漿讓烘烤大麥的焦糖甜香交融紫蘇清新氣息，30ml風味液加入威士忌30ml、蘇打水80ml及冰塊攪拌，風味沈穩尾韻甘甜，氣泡感為炎夏帶來沁涼口感。

4、熱帶風情微醺空投包

將米其林餐酒吧精髓打包到府！包含南洋風情的「粉紅胡椒香蘭葉糖漿」、台式辛香的「朝天椒九層塔糖漿」各一包，加入琴酒即成充滿熱帶風味的調酒，與越式肉派香蔥燒餅的飽滿香料風味、鹹香伊比利火腿、香辣臘腸最對味。

熱帶風情微醺空投包以辛香料風味糖漿調出熱帶風味調酒，搭配越式肉派、伊比利火腿綜合拼盤。（圖片來源：LONGTAIL提供）

5、夏夜微醺空投包

炙熱盛夏，最需要微氣泡感酒精的滋潤！帶有懷舊麥香與紫蘇清新香氣，融合威士忌香醇氣息，蘇打水氣泡感增添調酒輕盈度與爽口感。搭配越式肉派、伊比利火腿、西班牙經典臘腸、義大利辣味臘腸，是專為成熟大人打造的追劇組合。

夏夜微醺空投包以大麥與紫蘇糖漿搭配氣泡水調增添調酒口感，同樣搭配越式肉派、伊比利火腿綜合拼盤。（圖片來源：LONGTAIL提供）

特色佐酒餐食 美味升級儀式感滿分

居家小酌，佐酒餐點不可少！林明健主廚為LONGTAIL微醺空投包貼心搭配兩款下酒菜，另可單品選購。

1、越式肉派、香蔥燒餅、自製醃菜

將越式三明治（Banh mi）解構呈現。以法國傳統肉派（paté）取代一般越式三明治夾入的肉片，豬肉、雞肝及香料等製成肉派，香蔥燒餅切片烤至焦香，肉派塗抹酥香厚燒餅，堆疊魚鬆、佐自製醃菜，酸香爽口，最適合作為佐酒小菜。

2、伊比利火腿綜合拼盤

包含被譽為世界最佳火腿的伊比利去骨風乾前腿、西班牙經典臘腸、義大利辣味臘腸三種不同風味口感的冷肉拼盤及醃菜，無論搭配清爽風味或帶有香料層次的調酒均適宜。伊比利火腿呈現紅寶石色澤，被透明閃亮油脂包覆，豐郁脂香散發橡樹果實香氣，渾厚鹹香；使用伊比利黑豬與多種香料，經長時間熟成製成的西班牙臘腸，香氣濃郁，愈嚼愈香；義大利辣味臘腸香辣夠味，風味飽滿奔放。

【飲酒過量，有礙健康】