你應該要知道的食事
「KAVALAN WHISKY BAR噶瑪蘭威士忌酒吧」即將於2019年6月14日晚上起試營運！不僅能夠品飲以KAVALAN為基酒創作的10種調酒，更能體驗目前全台唯一在橡木桶邊汲酒直飲的酒吧！好友揪起來，一同敘舊去！
內容提供＝金車集團
台灣第一間金車「KAVALAN WHISKY BAR噶瑪蘭威士忌酒吧」於2019年6月14日晚上起試營運！座落於2019年5月中新開幕的「全台最大啤酒複合式餐廳」2樓，映入眼簾的橡木桶、宏大卻若隱若現的KAVALAN字樣，在按下「台灣」按鈕的那一刻，隨即開啟門後的新世界，帶領大家更進一步認識威士忌的新故鄉—台灣。KAVALAN WHISKY BAR期盼透過視覺、嗅覺、觸覺與味覺的獨特體驗式氛圍，讓前來的貴賓都完整感受台灣風土與KAVALAN WHISKY的絕美交織。在KAVALAN WHISKY BAR中不僅能夠品飲以KAVALAN為基酒創作的10種經典改編調酒，更能夠體驗目前全台唯一在橡木桶邊汲酒直飲的驚喜享受；而KAVALAN至2008年上市以來累積的每一步—共21款不同風味的威士忌，全品項酒款皆能在此細細品酩。
KAVALAN WHISKY BAR是隱身於「BUCKSKIN燒肉屋」中的Speakeasy Bar，門口清楚帶出KAVALAN來自台灣的意象，貴賓按下「台灣」按鈕，橡木桶大門隨即開啟。（圖片來源：金車集團提供）
（圖片來源：金車集團提供）
來自宜蘭的KAVALAN 使台灣成為威士忌的新故鄉
噶瑪蘭威士忌酒廠是台灣第一座的威士忌酒廠，噶瑪蘭佇立於山海交融的蘭陽平原，坐擁雪山純淨好水，沐浴在太平洋溫潤海風之中，擁抱著亞熱帶的氣候更迭，每一項環境因素都是賦予KAVALAN WHISKY獨一無二風味的重要關鍵，也使台灣成為了威士忌的新故鄉；來到KAVALAN WHISKY BAR，按下「台灣」按鈕，開啟橡木桶大門，濕潤海風的氣息撲鼻而來，在雪山山脈的稜線旁感受風土，沉浸於威士忌的馥郁香氣之中，「因為風土是影響威士忌風味的關鍵，因此我們在視覺、嗅覺與觸覺上特別設計，搭配著入口的噶瑪蘭威士忌，希望在KAVALAN WHISKY BAR的體驗是全面性的，要讓大家彷彿置身在宜蘭、在酒庫中品酒一樣，這一層層的連結體驗，就好像把蒸餾後的New Make放入橡木桶熟成，等待它和橡木桶的交互呼吸與化學變化，醞釀完美風味。」金車集團總經理李玉鼎分享。
KAVALAN WHISKY BAR整體空間圍繞「台灣」為設計靈感，兩側可看到影響KAVALAN WHISKY風味深遠的雪山山脈稜線，以及讓人彷彿置身於威士忌酒庫的橡木桶端板設計。（圖片來源：金車集團提供）
經典與創新並存 為呈現台灣美好風味而生
在KAVALAN WHISKY BAR不僅能夠品飲到KAVALAN上市至今的全系列21款威士忌，包含2款2018年底限量供應的10周年紀念酒款，以及市面上較少見的噶瑪蘭經典獨奏白蘭地桶威士忌原酒、煙燻泥煤桶威士忌原酒等，更能體驗在橡木桶旁邊汲酒而飲的品酒樂趣；而對於想嘗試調酒的貴賓，KAVALAN WHISKY BAR特別邀請有「華人雞尾酒教父」之稱的王偉勳（Aki Wang）為酒吧顧問，攜手2018年榮獲Bacardi雞尾酒大賽台港澳冠軍、KAVALAN WHISKY BAR的Bar Leader林上恩（Shane Lin），在試營運期間準備10款以不同的KAVALAN WHISKY與KAVALAN GIN為基底改編的經典調酒，在品酩之間來一場美好的威士忌新故鄉之旅。
KAVALAN WHISKY BAR為目前台灣唯一能夠在橡木桶邊汲酒直飲的體驗式酒吧，精選6款「限定單桶原酒」，其中包含勇奪2015年WWA世界威士忌競賽「世界最佳單一麥芽威士忌」的經典獨奏Vinho葡萄酒桶威士忌原酒。（圖片來源：金車集團提供）
KAVALAN開創台灣威士忌歷史，為全球威士忌產業帶來巨大改變，也使台灣成為威士忌的新故鄉，創造屬於台灣的威士忌傳奇，透過KAVALAN WHISKY BAR的設立，希望能讓更多人認識台灣、認識KAVALAN生長的風土，持續推廣台灣的美好風味—KAVALAN WHISKY。未來，在KAVALAN WHISKY BAR正式開幕之際，也將提供更多款自創調酒與小食，創造與台灣這塊美麗土地的更深刻連結。
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