你應該要知道的食事
許多飼主在購買寵物罐頭時，都會擔心廠商是為了節省成本所以添加膠體取代罐中應含有的肉含量，但其實寵物罐頭中添加膠體是為了維持內容物的口感的厚實度和保水性，而且大部分使用的膠體都是由天然的食物萃取出來的。
採訪·撰文=編輯部
常聽有寵愛自己毛小孩的飼主說：「寧可自己餓肚子，也要讓自己的寵物吃罐罐」。但翻開後面的成分表卻發現罐頭裡面添加了膠體，根據《食力》分析網路討論，飼主在購買罐頭時會考慮這個罐頭是否加膠，可能是因為聽聞某些劣質廠商為了節省成本，用膠質取代原先罐中應含有的肉含量，藉此魚目混珠騙過消費者。也有人擔心，膠不僅不是天然產物，還是經由各種常見過敏原加工再製而成的產品，如果我的寵物因此過敏怎麼辦？其中最常被拿出來討論的就屬於卡拉膠、三仙膠、關華豆膠。
罐頭加膠的作用是什麼？
罐頭和乾飼料製程最不一樣的點，就是在製作過程中會加入膠體。增加口感的厚實度外，因為膠體的特性，還可以增加罐頭的保水性，比乾飼料更能讓貓狗補充日常必須的水分。除此之外，因為罐頭可能由不同原料製成，膠體還有讓裡頭不同性質的原料分布均勻、彼此不會油水分離的特點。以及添加膠體後，比較容易塑形。這些特點讓飼主在餵食罐頭時，可以讓挑食的貓狗不會將不喜歡的食材挑出，也可以確保每一口的營養成分是相同的。
罐頭的膠都是化學合成膠嗎？錯！源頭都是天然食物！
國立臺灣大學動物科學技術學系特聘教授陳明汝表示，其實膠體也都是食物的延伸產物，源頭食物的特性才是影響到貓狗是否會對膠過敏真正原因。而網路上流傳著罐頭裡的膠會對毛小孩帶來危害，尤其是最常被拿出來討論的就是卡拉膠、三仙膠、關華豆膠，但美國小動物營養專科獸醫師姜智凡表示，其實醫學上並沒有直接的證據表示這些膠對寵物是不好的，現在發生的案例都是個案，並不能代表這些膠「一定」對寵物不好。姜智凡進一步提醒飼主，如果真的很擔心罐頭中的膠是否不適合家中的毛小孩食用，可以諮詢獸醫師的意見，再依建議去尋找適合的罐頭食用。
罐頭再進化！無膠或直接使用天然食材
為了讓對膠體過敏的毛小孩也可以享受罐頭的風味，有一些廠商利用肉類中的原始膠質取代原先要添加的膠質，或是利用蒟蒻等天然膠來替代加工上常見的膠，例如GOMO PET FOOD就是利用雞冠中的膠原蛋白來取代。同時，汪喵星球也開發出全台第一個無膠罐頭，給飼主更多元的選擇。
總合來說，膠體對於毛小孩有害這個說法不是絕對，最重要的是了解自己的貓狗是什麼體質，適合吃哪些種類的產品才不會過敏或生病，如此在挑選罐頭和飼料時才有基準，也不會過度擔心或只聽信廠商行銷用語而買了不適合的產品。
【本文出自食力Vol.31季刊《至少300億的寵物食品商機 毛小孩到底吃得安不安全？》】
審稿編輯：童儀展、林玉婷
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