腸道健康好夥伴！益生元、益生菌持續主導創新消化健康產品 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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根據Innova的數據庫顯示，近年來亞太地區發表許多由益生元、益生菌主導的消化健康益處的食品飲料新品。而不斷發展的研究與創新將推動後生元等新原料的發展。

消化健康是營養領域長期備受關注的興趣點，不斷湧現的腸道微生物組科研成果更突顯其對整體健康的重要性。

根據Innova數據庫，2017～2019年，亞太地區帶有消化/腸道健康的食品飲料新品發布年均複合增長率為19%，而且越來越多的產品在包裝正面凸顯消化健康宣稱，以及在產品介紹中強調消化健康益處。

2017～2019年，亞太地區帶有消化/腸道健康的食品飲料新品發布年均複合增長率為19%。（圖片來源：Innova市場諮詢公司提供）

Innova於2020年追蹤到Aahana's推出的Sprouted Mung Beans And Rice Khichdi發芽綠豆米粥，介紹其使用有機的發芽綠豆製成的食品可提高消化率和蛋白質的生物利用度，還可以增加膳食中維生素C和B群的含量；使用凍乾技術可以保留其營養價值以及自然的風味和顏色。

（圖片來源：Innova市場諮詢公司提供）

除了突出原料外，Innova還追蹤到許多產品通過闡述製作工藝來突出消化健康益處。 Innova追蹤到Mindful Foods於年初推出了了一款由康普茶「激活」的有機堅果，「激活」後的堅果會更易於消化，使營養有效吸收。

Mindful Foods的有機堅果事先浸泡在康普茶中再進行乾燥。（圖片來源：取自網路）

Innova數據顯示，2019年亞太地區帶有消化/腸道健康宣稱的食品飲料領先品類是嬰幼兒營養，佔比超過40%，排名第二的品類是乳製品，佔比超過30%。過去5年間，零食則是亞太地區增長最快的消化健康產品品類，年均複合增長率達36%。

2019年亞太地區帶有消化/腸道健康宣稱的食品，零食是亞太地區增長最快的消化健康產品。（圖片來源：Innova市場諮詢公司提供）

除了傳統注重消化健康的品類，如嬰幼兒營養和運動營養，消化/腸道健康在其他品類中的應用也越來越多，包括軟性飲料和熱飲。 Innova追蹤到不少「口服美容」飲品也宣稱了消化益處。如Innova追蹤到Asmara於新加坡發布的法國玫瑰燕窩飲料，同時含有多種功能性成分，其中南非醉茄和薰衣草具有鎮靜效果，而益生元可溶性纖維可促進腸道中有益細菌的生長，並維持健康的消化系統。

Asmara於新加坡發布的法國玫瑰燕窩飲料。（圖片來源：取自網路）

根據Innova 2019年消費者調查研究，亞洲超過3分之2的消費者熟悉益生菌原料。消費者的熟悉度為益生菌應用奠定了良好基礎，Innova數據庫顯示，2017～2019年，亞太地區含有益生菌的食品飲料新品發布年均複合增長率達23%。

2017～2019年，亞太地區含有益生菌的食品飲料新品發布年均複合增長率達23%（圖片來源：Innova市場諮詢公司提供）

根據Innova 2019年消費者調研，5分之3的亞洲消費者熟悉益生元原料，略低於益生菌，但2017～2019年間，亞太地區含有益生元的食品飲料新品發布年均複合增長達29% ，高於含有益生菌的食品飲料新品發布。

Innova追蹤到Olipop於美國發布了經典根汁啤酒（即麥根沙士），這款草本根啤將經典的口感與細膩的甜味完美結合，並融合了甜樺木、光滑香草豆和天然牛蒡的提取物，含益生元、草本和植物纖維，有助於消化系統健康。

Olipop麥根沙士含有甜樺木、光滑香草豆和天然牛蒡的提取物。（圖片來源：取自網路）

除了益生菌和益生元外，後生元也開始出現在消化健康創新產品中。後生元 (Postbiotics ) ，指益生菌的菌體成分和代謝產物，已被證明有益於適應性和先天性免疫系統，並改善腸道屏障功能。

Innova追蹤到愛他美於英國上市了一款含專利原料的嬰兒配方奶粉，其中原料包括低聚醣（scGOS/lcFOS和HMO 3'-GL）以及後生元，有助於有助於生長發育；根據最新研究成果，食用該配方的嬰兒排便規律、腸道和免疫標記物更接近母乳喂養嬰兒。