你應該要知道的食事
歐可茶葉科技股份有限公司在遠景貿易所舉辦的「2017年台灣創新食品大賽」中，以真奶茶-黑芝麻紫米拿鐵商品獲得Top10的佳績。
撰文＝黃毓棻
歐可茶葉科技股份有限公司近日以「真奶茶-黑芝麻紫米拿鐵」產品，在遠景貿易所舉辦「2017年台灣創新食品大賽」中獲得Top10的佳績，專營網路販售的歐可茶葉，得獎的產品中反映了哪些食品趨勢與顧客的需求？
依照英敏特（MiNTEL）對於2018年全球食品飲料趨勢的分析，消費者對於商品的資訊透明度要求越來越高，對於健康均衡飲食的渴望也越來越強烈，歐可茶葉的得獎產品也正順應了這樣的潮流。歐可茶葉經理黃培倫表示，黑芝麻紫米拿鐵產品的配方設計不額外使用添加物，原料僅使用了奶粉、紫米、豆漿粉、黑芝麻、糖，簡單透明的配方幫助顧客建立對產品與品牌的信任感。同時紫米、豆漿、黑芝麻在國人的印象中，也都是對身體健康有助益的養生食品。
在符合趨勢的概念之外，歐可茶葉更懂得調查消費者需求，在商品開發初期，歐可在臉書粉絲專頁與粉絲群互動，蒐集顧客的喜好與需求，再由蒐集到的資料開發新商品，由於歐可專營網路販售市場，這些粉絲的意見正反映了歐可茶葉主要客群的聲音。本次得獎產品黑芝麻紫米拿鐵，即是以粉絲票選出希望開發的口味來設計的新品，在上市3週即熱銷近10萬包。
懂得抓住顧客需求、跟隨食品趨勢來創新，是歐可茶葉的產品能夠熱銷與獲獎的關鍵，在流行更新越來越快的現在，要如何精準抓住先機，已是食品業者的致勝關鍵！
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