你應該要知道的食事
蜂蜜是一種受歡迎的天然甜味劑，但市場上常見真假混摻的問題。為了幫助消費者了解如何辨別純蜂蜜，《食力調查局》與蜜蜂工坊合作進行了一次蜂蜜知識大調查，解答常見的誤解。
撰文＝食力企劃
蜂蜜擁有獨特的天然香甜，不論是做成甜點、冰淇淋，或者加在飲料裡調味，都是不分年齡層共同喜愛的口味。不過，蜂蜜也是常見真假混摻、「不純」情事的農產品，民眾要買到100%純蜂蜜、高品質蜂蜜，也不是那麼容易！
為了幫助大家充實正確蜂蜜知識、杜絕假蜜，蜜蜂工坊與《食力調查局》合作，在2024年3月進行蜂蜜知識大調查「發掘好蜜之道！你吃的蜂蜜哪裡來？」，探索大家對蜂蜜的了解程度，並同時針對常見的蜂蜜錯誤觀念進行說明，想知道蜂蜜純度到底能不能用加水搖晃看泡沫、聞味道、看混濁度來辨別嗎？蜂蜜結晶到底和蜂蜜品質有什麼關係呢？現在就來看調查結果，同時教你如何挑選好蜜！
【本文由蜜蜂工坊專案委託製作】
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