紅烏龍合作社：帶領群眾深入淺出認識台東紅烏龍學問！以品牌化思維推動在地茶精緻轉型 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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由鹿野茶農成立的紅烏龍合作社，致力發揚紅烏龍的獨有特色，透過鮮明的品牌視覺與社群互動，以靈活親切的手法與市場交流。

撰文=林亞璇

2009 年誕生的台灣原創茶款「紅烏龍」，是本土茶業不可忽視的亮點之一；扭轉原先鹿野茶不被主流市場喜愛的風味，將烏龍茶製程結合紅茶的發酵，經過長時間萎凋攪拌、重度發酵與烘焙，去除茶中雜味、彰顯風味層次，誕生出醇厚清爽、耐泡的紅烏龍，為地方獨特性找到出路。

紅烏龍將烏龍茶製程結合紅茶的發酵，經過長時間萎凋攪拌、重度發酵與烘焙，彰顯風味層次。（圖片來源：Shopping Design提供）

由專業茶師嚴格把關品評維護紅烏龍品質

而為了維護紅烏龍的品質，確保農法友善土地、交易公平性、茶農所得利潤，形成良好的製茶循環，鹿野茶農成立了「紅烏龍合作社」，建立嚴格獨立的品評制度，由多位專業茶師把關。並推出三種風味鮮明的茶款：帶焙香甜感的「晨曦」、有著濃郁木質花果香的「曜日」、滋味細膩尤適合冷泡的「日中」。

鹿野茶農成立「紅烏龍合作社」，建立嚴格的品評制度，由專業茶師把關紅烏龍品質。（圖片來源：Shopping Design提供）

除了品質好更將紅烏龍品牌化以社群等多元方式推廣紅烏龍的美好滋味

紅烏龍合作社更進一步達成紅烏龍品牌化，由設計團隊玩美文創操刀品牌視覺，讓長著茶葉鹿角的小鹿成為鮮明的識別；茶產品包裝將橙紅、甚至較深至琥珀色的茶湯，搭配茶樹多種層次的綠，撞色形成深刻的視覺效果。

紅烏龍合作社進一步達成紅烏龍品牌化。（圖片來源：Shopping Design提供）

紅烏龍合作社舉辦各式活動，帶領大眾更認識紅烏龍。(圖片來源：Shopping Design提供)

紅烏龍合作社以靈活親切的手法與市場對話，在社群平台上透過圖文故事深入淺出介紹臺東紅烏龍的學問，引導消費者找到喜歡的茶款；舉辦品飲課程、茶師體驗活動，企劃品牌展分享茶職人的工作幕後、提供試飲，透過多元方式觸及喝茶群眾，凝聚地方實力、深化在地特色，要讓越來越多人知道臺東紅烏龍的美好滋味。

紅烏龍合作社
獎項｜2022 ACTION TAITUNG AWARD「Design in Action 設計美學力」