你應該要知道的食事
「蓋亞那」在布農族語中，指的是吊掛的物件，代表文化的傳承，工作坊主理人Ibu引領著家人與族人，走過10年光景，復興小米文化的初衷仍然進行著。
撰文=郭思妤
位於台東關山的「蓋亞那工作坊」，是布農族崁頂部落文化傳承的一大主力。起初以布農族手工藝品為主軸，主理人之一的天國爸看見小米在部落裡日漸消失，毅然決然於2011年開啟艱辛的小米復耕計畫。11年過去，小米田由一開始的兩分地，拓展到現在的三甲地。不僅讓傳統作物在部落重生，更帶來部落年輕人、退休族人的回流。
11年過去，蓋亞那的小米田由一開始的兩分地，拓展到現在的三甲地。（圖片來源：Shopping Design提供）
「小米體驗」帶著旅人處理小米 了解小米文化
成功復育小米之後，蓋亞那工作坊設計了「小米體驗」，讓時間回流倒轉，來到布農族人在沒有機器的時代，引領旅人學習處理小米的方式。而在學習處理小米之前，必須先認識布農族最著名的「工作曆」。工作曆記載著一整年布農族小米的祭典儀式，是唯一流傳下來的象形文字。工作曆對布農族有極大的傳承意義，蓋亞那負責人Ibu說，「沒有工作曆就不會有小米文化，沒有小米文化就不會有工作曆。」
蓋亞那工作坊設計了「小米體驗」，引領旅人學習處理小米的方式。（圖片來源：Shopping Design提供）
90分鐘的小米體驗是一場紮實的食農教育，從小米脫粒開始，赤裸著雙腳踩踏讓小米從梗子上落下，踩下的每一步都能感受到來自大自然的生命能量。接著舉起木杵搗小米脫殼，再用篩子篩小米，讓風吹走小米殼，兩個步驟都是讓人汗流浹背的體力活。辛勞的工作最後換得美味的小米飯，Ibu說「你會了解到我們為什麼要煮這頓小米飯給你吃。它好吃的背後，有更深厚的文化意涵。」
小米體驗是一場紮實的食農教育，從小米脫粒，接著舉起木杵搗小米脫殼，再用篩子篩小米，讓風吹走小米殼，每個步驟都是讓人汗流浹背的體力活。（圖片來源：Shopping Design提供）
「月光下的小米鞦韆餐桌」 讓民眾深入體驗部落飲食與文化
蓋亞那工作坊也不定期舉辦「月光下的小米鞦韆餐桌」體驗，將小米體驗結合野菜採集、布農族泡菜製作，晚餐時間更安排了八部合音、微劇場演出，讓旅人透過五感，體會部落的飲食與文化。
蓋亞那工作坊也不定期舉辦「月光下的小米鞦韆餐桌」體驗，讓旅人透過五感，體會部落的飲食與文化。（圖片來源：Shopping Design提供）
「蓋亞那（Kaiana）」在布農族語中，指的是吊掛的物件，代表文化的傳承。蓋亞那工作坊在Ibu和父母、族人的協力之下，走過10多年光景，讓對布農族具有重要意涵的小米在崁頂部落生生不息，同時打造完整豐富的部落飲食文化體驗，發揚布農族的傳統。
蓋亞那也種植紅藜，每年5月舉辦「母親我愛藜市集」。（圖片來源：Shopping Design提供）
蓋亞那工作坊
獎項｜2022 ACTION TAITUNG AWARD「Creativity in Action 創意實驗力」
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【本文獲Shopping Design授權刊登，原文出自Action Taitung 特別企劃】
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