【有機米】全台最大有機米種植戶扛起農業人才孕育責任！銀川永續農場以有機生活營發起土地光復革命 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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位在花蓮縣富里鄉、全台最大有機米產銷單位「銀川永續農場」，除了種植並販售有機米，其老闆娘梁美智為了推廣有機農業並培育未來人才，自2013年起每年舉辦「有機生活營」，發起「光復大地革命」。

採訪·撰文＝謝承學

來到花蓮富里鄉，映入眼簾的是遍地稻田，而這就是除了椴木香菇、金針外，並列「富里三寶」之一的富里米。花蓮擁有全台最大有機種植面積，約2800多公頃，而銀川永續農場是全台最大的有機米種植戶，1年種植350公頃的有機米，但其實對於銀川而言，與花蓮這片土地的連結不僅是將稻子種在田中，而是透過「有機生活營」向在地扎根。

25年有機米奮鬥史！避免被鄰田農藥污染而光復土地

銀川於1997年開始種植有機米，老闆娘梁美智回憶道，最初在以有機農法種植時，由於周邊都還是以灑農藥為主的慣行農法田地，導致蟲子全部跑來自家土地，想當然收成很差。然而，不忍心看著土地在使用化學肥料下逐漸失去養分，銀川決定繼續帶著這股熱情種下去，同時鼓勵周邊農友也開始以有機農法耕種。

「就算自己沒用農藥，風一吹隔壁的農藥就污染了。」梁美智道出當時經營有機的最大阻礙：鄰田，因此銀川開始「光復」周邊的慣行田，一一擴大有機種植面積，逐漸成為全台最大有機米種植戶。

連續舉辦8年，銀川在富里當地推動有機生活營

「農家土地孩子對土地、農民很有感覺，看著土地在慣行農法下變得硬梆梆的，在心中燃起落實有機的熱情。」梁美智說道，從小在農村長大，本身就是務農的，再加上從農學院畢業，所以發起這場名為「有機」的革命。

除了自身從有機種植開始，梁美智也深感做有機最難的是「農民認同」和「消費者買單」，因此她在2013年時，決定以作為「在地企業」為己任，辦理第一屆有機生活營，希望為擁有得天獨厚農業環境的富里，孕育更多有機農業人才。

銀川有機米每年在花蓮縣富里鄉舉辦有機生活營，每次約有700為國中小學童參與，不僅是培育在地有機人才，也培養忠實有機支持者。（圖片來源：銀川有機米提供）

「我要當有機農夫」！梁美智想培養20年後的有機人才

「每年有機生活營一定要守護住最有潛力的農民、改善農村發展。」談到為什麼舉辦有機生活營，梁美智激動地說，富里很多農村孩子都會選擇去大城市發展，但即使去到台北的公司當員工，卻只能領到一點微薄的薪水，「因為他們大多是屬於這片土地的」。因此梁美智的有機生活營，每年都以不同主題包裝，邀請富里的學童來參加。

梁美智找來銀川產銷班的資深農友作為講師，分享從插秧、種植到收成的心得，並推廣有機農法的重要性。在有機生活營上，當學員被問到「誰未來想當農夫？」時，大部分的人都振奮地舉起手，甚至大喊「我想當有機農夫！」在梁美智的努力下，有機農業的好漸漸深植這群富里孩子心中。有機生活營每年約有700位國中小學童參與，從2013年至今，至少也撒下超過5000顆有機農業人才的種子，將在未來承接台上講師的火炬，持續為推廣在地、有機農業努力。

不只有機農夫，銀川還「種出」一群忠實顧客

然而，有機生活營想培養的不只有農夫，還有支持有機農產的消費者。梁美智表示，在推動有機最大的阻礙第一個是改變農民，再來就是改變消費者。她以米為例說道：「米的價錢很便宜，讓米是不是有機的不被消費者重視，對農民而言做有機沒有市場。」點出消費者支持，對有機農業推廣的重要性，她表示，如果消費者和農民的腦袋不對接，就很難發揚有機農業。

再加上梁美智並非期待所有參加有機生活營的學童，長大後都能成為農民，反而是當作改變消費者的契機。在有機生活營的期間，銀川會教導有機農業如何改變環境，以及食用有機農作對身體的益處。梁美智認為，不僅能因此改變學童對於有機農業的看法，孩子回家後與父母分享時，也能連帶讓家人一起支持。透過有機生活營，種出一群有機農業的消費者、支持者。