你應該要知道的食事

2017年11月17～20日舉辦的台灣國際食品暨設備展「網路人氣美食專區」，集結全台人氣團購品，包含台灣首創沖泡式海鮮米粉、獨家鵝肉鬆、源自清朝的東坡島瓜、知名快煮麵品牌老媽拌麵、手工水餃等，讓民眾一次品嚐。

撰文＝黃宜稜

台灣素有美食王國之稱，隨意走進大街小巷都能發現美味的驚喜，對於生活忙碌、煩惱層出不窮的上班族與小家庭來說，滿足口腹之慾幾乎是不能缺少的小確幸。想知道有哪些已經轟動全台，你卻未曾嚐過的美食嗎？或是你曾吃過哪些美食，至今仍念念不忘？2017年11月17～20日舉辦的台灣國際食品暨設備展「網路人氣美食專區」，廣蒐全台人氣團購品，讓你立即跟上流行，不錯過任何美味。

身處於四面環海的台灣，說到美食，當然不能忘記新鮮又美味的海鮮，位於基隆八斗子漁港畔的特色料理餐廳「漁品軒海鮮餐廳」，以美味料理讓遊客慕名前往，還有吸引大家爭相購買的獨家伴手禮「台灣首創沖泡式海鮮米粉」，目前有土魠魚、旗魚、鎖管3種口味，只要熱水沖泡5分鐘，就是一碗溫暖的即食米粉，讓民眾在家也能吃到海產的鮮美滋味。

除了海鮮，水產養殖也是台灣非常重要的經濟命脈之一，位於雲林土庫的「憶鵝時」為富億食品開設的第一家實體店面，除了販售鵝肉、鴨肉等產品，還特地推出獨家「鵝肉鬆」，並通過第三方公正檢驗機構食品安全檢驗，採用當天現宰製作的鵝肉，從原料到生產都嚴謹把關，成為大人小孩配飯的好選擇。

當然若提到美食，邊逛夜市或邊看電視都能同時品嚐的豆干幾乎是全民首推，人氣小吃「東坡島瓜」使用東坡肉的滷汁，將豆干滷的烏黑發亮，吸滿濃郁的醬汁，每一口吃下去都是享受。但你知道嗎？這種豆干其實已經有約200年的歷史，是清朝嘉慶年間的御膳品之一，而現在則已蛻變為親民的團購商品，也成為本次展覽的一大亮點。

想要在家裡吃個美味又方便料理的一餐，快煮麵絕對是最方便的選擇，根據美國泡麵部落客里納許(Hans Lienesch)於2017年公布台灣最美味的泡麵名單，在前10名中好食樂食品「老媽拌麵」就佔了3個名次。「老媽拌麵」最讓人難以忘懷的就是Ｑ彈久煮不爛的日曬麵與獨家醬料完美融合，其中「老成都担担麵」是老闆特地帶著廚師到四川成都，向當地老師傅學藝取經，回台後再經過不下百次的試吃，苦心研發而成。

除了快煮麵，只要丟入滾水中攪拌煮熟即可食用的水餃，也是忙碌生活的簡單料理之一，來自花蓮的「怡味餐店」已成立45年，並以手工製造的鍋貼、煎包、燒賣及蛋餅闖出名堂，2017年開始跨入冷凍宅配市場，嚴選花蓮有機蔬菜搭配去筋的豬肉或牛肉，口味多元，無論水煮、香煎、鍋蒸都頗受好評。此外，獨家的香煎四色燒賣，選用花蓮知名火腿老店郭火腿，製成手工煙燻火腿燒賣，以及自製辣椒醬及水餃沾醬，都是非常受歡迎的選擇。

2017年台灣國際食品暨設備展「網路人氣美食專區」集合眾多人氣團購品，想嚐鮮、挖寶、找美食的你們千萬不要錯過！

（此專題由2017台灣國際茶酒咖啡展、台灣國際食品暨設備展、食力共同企劃。）

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