塑膠手搖杯並未添加塑化劑購買時可留意外觀 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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市售的手搖飲塑膠杯、封口膜中並不會添加塑化劑，因此沒有塑化劑殘留的風險，民眾可以不必擔優，只需要在購買飲料時留意塑膠杯、封口膜是否有污損或異味即可。

撰文＝黃宜稜

手搖飲料店琳琅滿目，在炎炎夏日恨不得每天都來一杯，但是在喝飲料之前總是有許多疑慮，除了飲料經常被提及的茶葉來源、糖分多寡之外，就連手中拿的杯子與封口膜也經常傳出疑似有塑化劑的報導，讓人喝得心驚驚。到底手搖飲料店中所使用的杯子與包膜是哪些材質呢？把裝在裡面的飲料喝下肚之後，真的會對我們的健康有危害嗎？

手搖飲料店中所使用的杯子主要分為3種，分別是保麗龍杯、塑膠杯與塑膠淋膜紙杯，保麗龍杯材質為聚丙烯（Polypropylene, PP）與聚苯乙烯（Polystyrene, PS），使用量以PS居多；塑膠淋膜紙杯主要為聚乙烯（Polyethylene, PE）與PP；而雖然有多種材質可以製作成塑膠杯，但就手搖飲料杯來說主要材質仍為PE與PP，使用量PP多於PE。從這幾種材質的特性來看，其耐熱溫度皆為70～90度C以上，而且對於酸、鹼具有良好的耐受性。根據「台北市食材登錄平台」飲冰品專區的資料顯示，在塑膠杯的材質上多數店家使用PP，而塑膠淋膜紙杯則多是使用PE，至於保麗龍杯目前已被台南市（ 2012年）與台北市（2015年）所禁用。

近來有部分報導曾指出，手搖杯即使是冷飲也可能含有塑化劑與雙酚A的風險，許多媒體更將塑化劑渲染成高毒性物質，因此造成許多民眾的恐慌，對此財團法人塑膠工業技術發展中心驗證技術部副理徐惠民表示，塑化劑只是一種代名詞，代表著一群數十種到數百種的物質，從水、植物油、檸檬酸到矽油都可能是塑化劑的成分，但塑化劑主要被添加於聚氯乙烯（PolyVinyl Chloride, PVC）中，手搖飲料杯所使用到的PE、PP與PS並不會添加塑化劑。此外，目前被科學家證實會對健康造成風險的塑化劑「鄰苯二甲酸脂類」早已被全世界禁用，民眾在此部分可以不必恐慌。

而對於手搖杯中添加雙酚A的謠傳，徐惠民也表示雙酚A為聚碳酸酯（Polycarbonate, PC）的主要成分，手搖飲料杯並不會使用到PC，因此並無需擔心雙酚A的問題，雙酚A被科學家證實為一種環境荷爾蒙，在台灣的法規中全面禁止製造及販售含雙酚A之嬰幼兒奶瓶，而近年來也幾乎找不到使用雙酚A的材質，有被運用於任何與食品包裝相關的器具。

在手搖飲料杯的封口膜部分，材質則以聚對苯二甲酸乙二酯（Polyethylene terephthalate, PET）、PE、PP為主，同樣不會有添加塑化劑與雙酚A的情況，而許多民眾會擔心封口膜在密封的過程，是否會因過高的溫度造成其他有害物質的生產，但徐惠民表示其實只要加熱的溫度沒有超過塑膠材質熔融的溫度，在那短短1～2秒的封口過程，是不會造成封口膜變性產生有害物質的。

近年來環保意識抬頭，關於手搖杯的環保議題備受討論，特別是保麗龍杯的回收問題始終爭論的沸沸揚揚，台南市政府在2012年公告的「臺南市低碳城市自治條例」中，禁止市內商店提供保麗龍製的飲料杯或餐具。徐惠民解釋，最主要的原因是因為保麗龍是由PP或PS經發泡後的產物，由原本很小的體積所膨脹的，而在回收的過程中，業者以龐大的空間及運送成本將保麗龍回收處理後，所得到的具經濟價值產物體積卻只有一點點，並不符合經濟效益。

由於科技不斷的發展，有許多主打環保、可自然分解的塑膠材質不斷被研發出來，例如由玉米轉化的聚乳酸（Polylactic Acid, PLA）塑料，號稱可以被細菌完全分解的環保材質，經常被使用在刀叉、湯匙、杯盤與塑膠袋等，但PLA的耐熱溫度僅50～60度C，因此較適合用於盛裝冷藏食品，要避免將其運用於盛裝溫度過高的食品。此外，PLA必須掩埋在土壤中一段時間才能被細菌分解，徐惠民認為台灣並沒有足夠的空間進行掩埋分解，這也是PLA在台灣無法大量推廣的主因。

其實，塑膠只要依照不同種類材質的特性，運用於正確、適當的地方，其安全就不太需要擔心。以食品容器包材所使用的塑膠材質來說，每個材質都各有其優缺點，適合製作的產品也不同，只要將其運用於對的地方，並通過相關檢驗的把關，符合國家安全衛生的標準即可。目前國內依據《食品安全衛生管理法》所制定的GHP實質之管制要點、《食品器具容器包裝衛生標準》等，都有規定塑膠容器於食品器具上的應用。

徐惠民教導民眾在購買手搖杯時，可以看看杯子的外觀確定沒有污損與污染，再觀察封口膜的周圍有無變色、變質，如果封口膜周圍出現焦黑，則可能代表在手搖杯密封的過程中溫度過高或過長，導致封口膜的材質裂解、變質，此外如果杯子、封口膜聞起來有異味，也必須多加留意。