你應該要知道的食事
台灣人對於創新、創業的能量是豐沛的，但卻經常缺乏國際視野與創業的知識技能，是創業者的一大阻礙。
採訪＝林玉婷、黃宜稜
撰文＝黃宜稜
食與農，自古便是與人類生存息息相關的事情，然而隨著工業、服務業與科技產業等多元行業的興起，食農產業逐漸被冠上傳統與落後的名稱，並面臨就業人口老化、年輕人不願花心力投身此產業等困境。以「協助青年開啟對食農市場的想像空間」為己任的好食好事基金會，在2017年與麻省理工學院（MIT）共同舉辦一連串以食農為主題的創業體驗課程。其中9月10～15日的創業極限挑戰營（簡稱「MIT Bootcmap」），吸引來自17個國家、近千人報名，為食農產業開啟全新的扉頁。
台灣食農創業的兩大困境：缺乏國際視野與創業的知識技能
好食好事基金會執行長邱子權表示，台灣人對於創新、創業的能量是豐沛的，但卻因為缺乏國際視野與創業的知識技能，因此在創業後很難度過5年的關卡，根據統計，約有9成5的新創事業會在此階段夭折。而食農新創則更困難了，年輕人因為對於做農的刻板印象而不願投入，造成農民人口高齡化，因此如何鼓勵年輕人投入食農創業，並提供相應的國際視野與知識技能，是國人首要面臨的課題。
此外，科學家經常指出，2050年後全球將面臨人口上升、糧食需求增加的挑戰，然而目前無論國內外，所有產業別中數位化最緩慢的就是食農產業，若不加緊腳步則未來將會面臨糧食不足的重大問題。不過，很多時候危機反而就是轉機，邱子權認為這些挑戰或許是讓食農產業迎頭趕上的轉捩點，因此便在協尋國際支援時找上了以創業課程聞名的MIT。
邱子權表示，由於MIT自2010年開始便在世界各地舉辦MIT Bootcamp，邀請開設創業課程的教授與有創業經驗的人擔任講師，為許多對創業有熱情、準備踏入或是正在踏入創業的人，傳授創業的秘訣，並以分組討論的方式，讓學員彼此交流想法，激盪出新的火花。好食好事基金會認為這正是培養台灣創業者發展出國際視野的方法，因此決定與MIT合作，希望將MIT的創業資源帶入台灣。
小標：用誠心與事實邀請MIT 共同解決全球食農創業的困境
不過，要說服MIT的任務可不簡單！雖然以往MIT在其他國家也舉辦過Bootcamp，但是並未有將主題訂在特定領域的經驗，因此在初期聯繫的時候，MIT並未對此表現出極大的興趣與意願，為此邱子權決定自行製作一份簡報，將全球食農產業所面臨的困境告訴MIT，以「解決全球食農產業現況」為出發點，才真正打動了MIT，讓他們願意與好食好事基金會合作，共同改善全球食農創業的現況。
但是，在順利與MIT著手合作事宜的同時，邱子權身邊的朋友一聽聞此計畫，紛紛擔憂「太不可行了，台灣真的會有人想參加嗎？」因此在9月的MIT Bootcamp正式舉辦之前，好食好事基金會特地邀請Bootcamp的講師於5月率先舉辦一場Mini Bootcamp，除了先了解台灣人的參加意願，也藉此為9月的正式活動做宣傳。
藉由國際交流 看見思維差異 打破自身框架
在Mini Bootcmap中，邱子權發現一個特別的現象，在台灣參加者提出的創業方案，幾乎都集中於「剩食」、「食安」、「有機」這3大議題，邱子權認為這些創業發想雖然確實反映了台灣食農產業的現況，但也讓他更深刻的體會到，國內外創業者在思維上的差異。邱子權表示，在台灣，創業者通常是遇到問題，就埋頭進去解決「當下」；然而國外許多創業者是在發想新點子的時候，就將「未來」所會遇到的問題一併考慮。因此，當國內外新創者聚在一起時，就能碰撞出不同的思維。
而在9月正式舉辦的MIT Bootcmap中，讓邱子權最感動的事情在於，這群原本不認識的人憑藉著自身對創業的理念與熱忱而聚集在一起，短短幾天內就培養出極高的默契，並在互相交流彼此創業的想法時，激盪出新的火花，這正是因為他們彼此真的對於創業有著極高的熱忱與決心。
邱子權認為，此次的MIT Bootcmap不僅僅是對參與學員有極高的價值，將他們的視野拉向更寬廣的層次，對於他自己與好食好食基金會而言，也有相當大的衝擊，因為「要解決同個問題，竟然也有這麼多不同的方法」，唯有打破自身設限的框架，才能從別人的想法中加強自己的創新。
為台灣食農創業者持續提供資源 盼產業能有所突破
由於MIT Bootcamp匯集了來自全球的菁英，參選難度極高，加上每位學員不包含住宿與機票，就必須先耗費6000美金的參加費用，為了鼓勵台灣人參選，好食好事基金會祭出近百萬元的獎金，號招台灣的創業者投入，並協助他們更進一步的踏上創業之路。此外，邱子權也透露，與MIT的合作並非只有一次，目前已經在商議未來的合作內容，加上好食好事基金會除了MIT之外，仍不斷地想方設法為台灣創業者提供資源，相信在不久的將來，台灣食農產業除了能有更多接軌國際的機會，也能進一步突破現況、開創新局。
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