你應該要知道的食事

基改作物全球種植總面積已近全球農地面積的4%，其中黃豆、玉米、棉花及油菜為四大主要基改作物，種植面積佔了基改作物總種植面積的99%。

撰文＝黃齡誼

根據國際農業生物技術應用服務組織（International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications，簡稱ISAAA）的調查報告，自1996年基改作物開始商業化種植以來，其種植面積便持續增加，至今已佔了全球農地面積近4%，直到2015年才首度降低。ISAAA指出造成2015年種植面積減少的主因是受到農產品國際價格影響，相關農作物種植面積全面降低，與基改或非基改品種無關。不論此推論是否正確，讓《食力》帶您看看ISAAA報告中所呈現的四大基改作物及五大栽種國之概況。

所謂四大基改作物，是指基改作物中種植面積最廣的四種農作物，以台灣人幾乎每天都會接觸到的黃豆為首，再來依序為玉米、棉花，及油菜。黃豆除了是豆腐、醬油等各式日常生活中會接觸到的加工食品原料外，也用來製作沙拉油及飼料；在全世界黃豆的種植總面積中，基改品種的種植面積約佔八成。而排名第二的玉米，除了直接食用的甜玉米之外，也是玉米片、玉米糖漿和飼料的原料，雖然玉米是民眾時有耳聞的基改作物，但其實玉米的基改品種佔玉米總種植面積的比例只有不到三成。相較之下，作為衣料及棉籽油原料的棉花，基改品種的種植面積比例則高達棉花總種植面積的四分之三。而芥花油的原料——油菜的全球總種植面積中，也有約四分之一種植的是基改品種。

至於基改作物的前五大栽種國，依序為美國、巴西、阿根廷、印度和加拿大，除了印度的基改作物栽種面積只佔全國農地面積6%左右外，美洲四國的基改作物種植面積都佔了該國全國農地面積約16～17%。2015年基改作物種植總面積減少的主因出自北美洲的美國及加拿大，ISAAA表示這是因農產品價格不佳，導致美加農民全面減少栽種玉米、棉花及油菜，無論是基改或非基改品種皆然，並預言當這些作物的價格回穩後，基改作物的種植面積也將隨之恢復。反之，南美洲的巴西和阿根廷在2015年的基改作物種植面積比2014年增加了不少。印度唯一種植的基改作物為棉花，2015年之基改作物種植面積則與2014年相同。

ISAAA指出，因為五大栽種國及其他大面積栽種的國家中所種植的四大基改作物已有90%以上是基改品種，能繼續擴展的空間很小。因此中國或其他亞、非國家是否要種植基改玉米，將是決定全球基改作物種植面積能否持續擴張的關鍵。

但基改作物的推廣至今仍面臨種種難題，包含：來自消費者和環境保護組織的阻撓、法規面的障礙和科技技術上的困難。例如：美國在2014年有兩項值得注意的基改作物通過核准，分別是切片後不會氧化變色的蘋果，和油炸時較不會產生有致癌可能的化學物質之馬鈴薯；但為了回應消費者的抗議，食品業者如麥當勞等，皆表示目前沒有採用這些基改農產品的打算。而在中國和印度，基改棉花已被廣泛種植，但基改食用作物的推廣則成效不佳：中國已有許多關於基改玉米和稻米的研究，但都尚未被核准商業使用；而印度政府最近也表示將減少美國農業化學公司孟山都（全球最大基改種子公司）對棉花種子公司收取的專利費用，使得孟山都必須再次評估它在印度的事業。

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參考資料
▶國際農業生物技術應用服務組織(ISAAA): ISAAA Brief 51-2015
▶聯合國糧食及農業組織(FAO): FAOSTAT
▶衛福部：我國流通之基因改造食品項目