你應該要知道的食事

好食好事基金會與MIT合辦「MIT Beyond Food 超越食農好食好事創業極限挑戰營」，全世界的青年們得先經過層層篩選進入挑戰營，並且在為期6日的挑戰營活動中，以充實的課程與訓練挑戰自己的極限。

撰文＝黃毓棻

何立倫在台灣大學生化科學研究所畢業後赴美攻讀生化博士，目前在美國麻省理工學院（簡稱MIT）的科霍綜合癌症研究中心（Koch Institute）擔任博士後研究員，從事與基因體研究相關工作，本次特別返台參與MIT 首次在台舉辦的MIT Beyond Food 超越食農好食好事創業極限挑戰營（簡稱MIT Bootcamp）。

這不只是MIT首度將國際級的創業挑戰營帶來台灣，還是首次與舉辦國當地的機構合作，更是第一次將主題設定在食農領域。這其中，好食好事基金會穿針引線、帶入國際資源的初心，不僅讓國際級創業專家來台，還讓旅居海外的台灣青年返台參與、思考如何回饋家鄉。

何立倫表示，最初是曾參加過MIT Bootcamp的朋友告訴他，活動對各方面都很有幫助，也會對人生有所改變。實際參與這6天5夜的極限創意挑戰之後，對何立倫來說，除了得到更多來自不同領域的啟發，對他來說也是個新起點。他說：「我一直想看有沒有機會替台灣做一些事情，畢竟我也是台灣長大，然後再出國（深造）的。我只是想說，最近台灣跟食品農業相關的問題還不少，有沒有辦法提供自己的力量，對台灣做一些貢獻。」

在6天的MIT bootcamp中，從2000個報名者中脫穎而出、來自17個國家各懷創業夢的45個優秀學員齊聚一堂，每個人都善表達且個人特色強烈，要自組團隊、在6天中擠出一個具可行性的創業提案，會發生什麼事？最後兩日的分組競賽讓何立倫印象最為深刻。他表示，在小組裡與其他人互動，要試著去說服別人，也要試著接受別人的想法，這與他平常的工作型態非常不同的地方，有許多新的感受與衝擊。他所在組別的計畫構想，是一個類似共享經濟的平台「MaMa Cooks」，讓媽媽們有機會為身處異鄉的陌生學子製作一餐充滿美味與愛心的餐點，學子們獲得營養，媽媽們同時獲得收入。這個創新的概念讓MIT Bootcamp創辦人笑著說：「每個人都想要一個全職媽媽，這一組卻創新的想要把媽媽變成共享的，真的很有趣！」雖然仍有許多前題待克服，但絕對是一個新的嘗試，如此創新的提案也讓何立倫的團隊擠進最後提案的五強之中。

原本專精於生化領域，此次跨界到食農，MIT bootcamp給了何立倫開始新事業的立足點，他表示：「如果能夠把自己對於基因體的研究，跟農業、食品相關產業結合起來的話，應該會對台灣的產業有所幫助。」站在一個新的起點上，對他來說，眼前還有許多嚴峻的挑戰，而他十分樂觀：「我會想把這次參加的活動，跟我的經驗結合，看看能不能做一些不一樣的事。」

延伸閱讀

▶44小時創業馬拉松 國際菁英匯集台灣挑戰MIT Bootcamp
▶翻轉式創新！ MIT教你如何突破食農框架開創新局
▶「台灣不應該因食安問題而退縮！」 MIT副校長鼓勵食農創業家以創新迎戰恐懼

參考資料
▶光輝食代 台灣食農創業最精彩的一年！