你應該要知道的食事
1994年可口可樂在日本推出風行至今的「爽健美茶」，2010年引進台灣，一舉即打開可口可樂瓶裝茶在台灣的市場聲量，2013年乘勝再推出原萃系列，援引日本綾鷹綠茶添加茶粉的雲霧工法，並延伸運用至烏龍茶等台灣茶種，正式打造出屬於台灣的可口可樂瓶裝茶飲品牌。
採訪＝林玉婷、張越評
撰文＝張越評
超商通路上滿滿的瓶裝茶飲料，風味茶飲、含糖茶飲，從2017年1～5月常溫包裝茶市場分析看來，無糖茶的氣勢也已盤據至總體約4成，說起這「無糖」、「Less is more」的口味趨勢，你很難不在腦海裡浮現原萃的身影，靠著「好喝就像現泡」的簡單訴求，台灣無糖瓶裝茶飲的風潮開始席捲。
回想起台灣瓶裝茶市場的發展，約莫起源於西元2001年，距離2010年可口可樂公司台灣分公司（以下簡稱台灣可口可樂）從鮮明的碳酸飲料品牌跨足引入茶飲產品，在茶飲品這部分也算晚了整個市場大約9年的時間，該如何尋找優勢，一舉就成功吸引消費者目光呢？
引進茶飲晚了市場近10年
「複合茶」新穎概念成功吸引聲量
台灣可口可樂區域行銷總監黃惠蘭受訪時表示，產品的獨特性成為了當時考量茶飲產品定位的最重要訴求，因為唯有如此，才得以擁有足夠力量和市場做出區隔，最初台灣可口可樂曾與天仁茗茶合作，但起初沒有獲得巨大成功，然而也在這樣的機緣之下，台灣可口可樂開始反思身為全球性公司的優勢。
據《圖解第一品牌行銷秘訣》，日本飲料市場發展趨勢比台灣快了23年，自1994年起可口可樂在日本一推出即風行至今的「爽健美茶」，其「複合茶」概念不僅在台灣幾乎前所未見，16年來所累積的配方和行銷溝通法則也都是寶貴的資料庫，在台日口味相近，以及爽健美茶因為頻繁的觀光交流而開始在台具有知名度的條件下，何不直接援引進入台灣試試呢？
就是這樣簡單的想法，台灣可口可樂團隊赴日取經，最終市場分析將目標鎖定在20歲左右的女性族群，並選定陳妍希、田馥甄作為代言人，以清新、清爽的風格包裝猶如爽健美茶的一貫風味，2010年推出後，果真一舉即打開市場聲量，乘勝2013年再推出「原萃」在地品牌，正式帶起無糖茶飲風潮。
援用日本綾鷹製程概念
「茶粉」技術貫穿原萃系列
在飲料市場中，原萃不在添加調味上琢磨，而是希望打開無糖原味的可能性，讓消費者直接品茶藝，也期望在當時含糖茶為大宗的市場中，突破對瓶裝茶口感的既定期待。原萃系列參考日本「綾鷹」綠茶添加抹茶粉，讓茶粉細微到近乎完全溶於茶湯，使視覺上猶如帶有雲霧，黃惠蘭表示這一抹雲霧也正是原萃茶湯回甘的重要元素，也是每次推出新品最大的技術考驗。
原萃綠茶初見世面第一波廣告主角，台灣可口可樂決定以「職人」打頭陣，用理性訴求形塑專業、講究形象，接著委託中華市場研究有限公司，在全台各大商圈舉辦萬人街頭「盲測審茶大會」，這些都讓原萃系列有了一個好的開始。
而第二步、第三步，又該怎麼走？為了維持品牌新鮮度，您可能有發覺，原萃每年固定都會推出一款新茶種，以喚起消費者注目，繼2013年原萃綠茶上市，隔年台灣可口可樂選定台灣獨有的烏龍茶、再下一年東方美人茶，算是原萃系列開創在地品牌價值的啟程，也是接受最懂烏龍茶的每位台灣人考驗的開始。對於市場的回饋反應，台灣可口可樂自己還算滿意嗎？黃惠蘭分享，市場上的所有競爭者都開始密切關注原萃的下一步了。
2017年，愛喝茶的你絕對有發現，原萃首度打破傳統推出不用添加糖調味又能低溫品嚐的錫蘭紅茶，從紅茶茶粉的製作、茶水比例等配方研擬，黃惠蘭表示台灣可口可樂前後揣摩了長達2年的時間才趨於成熟，為了磨出細緻的茶粉，必須低溫慢磨才不致於讓茶葉變質；為了找到產量大而穩定，並且品質足夠良好，使細磨後還能為產品加分而非產生苦澀味的茶葉，台灣可口可樂動用了總公司原物料資料庫，也因此全世界找料去。
原萃誕生第4年，面對下一步，新的一年又是另一個新品循環，原萃的動向大家都在看，黃惠蘭說「只要能夠忠實呈現原始茶香，我們都願意挑戰」，在這樣的宣言下，我們可以想像可口可樂的藍圖裡有著這樣的一個畫面，年年的累積，只要你能想到的茶種，它不再獨屬於茶壺茶杯，而將是打開冰櫃，你想喝，裡面什麼都有了！
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