你應該要知道的食事
臺北市政府衛生局每年，都會以逢百抽一、立意取樣、節慶時令、高風險為原則，來抽樣各類市售食品，檢驗食品添加物、一般衛生標準等項目；臺北市衛生局藉由「抽驗件數提升、檢驗項目多元」加強把關，提供市民安心衛生的飲食環境。
撰文＝許珍珠
為了維護市民食安的權益，以及保障良心業者，臺北市政府衛生局每年均以逢百抽一、立意取樣、節慶時令、高風險為原則，抽樣各類市售食品，檢驗食品添加物、一般衛生標準等項目。
而106年起，更配合中央政府「食安五環」加強查驗政策，針對高風險、高違規、市民關心之產品，新增抽驗專案，並配合衛生福利部食品藥物管理署（下稱食藥署）106年食品專案及產品後市場監測計畫，例如「市售高風險食品之衛生指標及食媒性病原之調查研究」，臺北市配合抽驗70件食品，檢驗食媒性病原菌，該計畫全國共計檢驗了800件。這同時讓臺北市食品抽驗專案由105年原訂38項提升至106年45項，抽驗件數由105年的3496件提升至106年的4626件（增加32.32%），成效卓著！
臺北市衛生局進一步說明，105年原訂38項食品抽驗專案，分析近三年合格率高之專案進行整併3項，106年新增9項抽驗專案及配合食藥署專案抽驗，全面提升共計規劃45項，新增的專案包含「非基因改造食品抽驗、美耐皿餐具三聚氰胺溶出破壞試驗、世大運選手村食材抽驗、茶葉檢驗殘留農藥、海苔類食品檢驗無機砷、高溫油炸食品檢驗丙烯醯胺、碳酸飲料檢驗黃樟素、米類、麵粉、穀類檢驗真菌毒素、食品添加物檢驗重金屬等」，對於檢驗不符規定之產品，均依違反食品安全衛生管理法辦理，臺北市衛生局藉由「抽驗件數提升、檢驗項目多元」加強把關，提供市民安心衛生的飲食環境。
本文章由臺北市政府衛生局食安週專案委託報導，食力媒體執行，但確保不干預新聞取材與內容獨立性。
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