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2014年全球綠色包裝市場規模為132億美元，預估2021年將成長至203億美元，可見綠色包裝在食品業愈來愈受重視，甚至也成為一種行銷手法。
撰文＝黃齡誼
隨著永續發展的環保觀念興起，以石油為原料的寶特瓶也開始受到質疑；除了廢棄物處理之外，其原料（石油）難以再生也是 個問題。不只是環保團體，大量使用塑膠容器的飲料大廠也早已注意到這件事，而開始投入研發能替代石油的環保再生包材。2009年可口可樂公司推出植物原料 佔30%的植物寶特瓶(PlantBottle)，其後更於2015年的米蘭世界博覽會上發表世界上第一個100%由植物原料製成的寶特瓶。
日本飲料大廠三得利(SUNTORY)也緊追在後，於2012年著手研發。據日本產經新聞報導，三得利目前已完成基礎研究，並開始建造試驗工廠；依其目前技 術，能將寶特瓶從製造到廢棄的碳排放量減少50%。而有別於可口可樂公司的植物寶特瓶利用甘蔗及甘蔗加工後的廢料製成，三得利研發的植物寶特瓶是以木屑等 非食用性植物作為原料。
除了改用植物原料來製作寶特瓶之外，減少包材所需的原料量也是減少石油消耗的方法。三得利的礦泉水產品 「SUNTORY天然水」便主打環保議題，在2013年導入新的瓶身製程，比起20年前的技術，新瓶身所使用的PET材料少了6成以上。而在瓶身之外，三 得利也研發出全球第一個以植物原料製成的瓶蓋，將30%的瓶蓋原料以植物替代，所以其二氧化碳排放量比起一般塑料瓶蓋減少了21%。甚至，連瓶身上的商品 標籤也是改進標的，2012年三得利將商品標籤的厚度減少了四分之一，並使用80%的再生原料，減少垃圾產生。
隨著環保議題受到消費者關 注，綠色包裝的市場也不斷發展，根據食品工業發展研究所報導，2014年全球綠色包裝市場規模為132億美元，預估2021年將成長至203億美元；同 時，進行相關研究的單位也不在少數，如雀巢與亨氏、聯合利華等食品業者合作成立了生物塑膠聯盟(Bioplastics Alliance)，美國材料公司Ecovative及Loliware也分別研發出以菇菌農場廢棄物及蔬菜明膠製成的冷飲包裝。可見綠色包裝已愈來愈受 食品業重視，甚至也成為一種行銷手法。
延伸閱讀
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參考資料
▶產經新聞：植物由来原料１００％のペットボトル 環境配慮と使いやすさ両立 サントリーグループ
▶可口可樂：PlantBottle 2.0: Coca-Cola Unveils World’s First PET Plastic Bottle Made Entirely from Plants
▶食品工業發展研究所：全球綠色包裝市場2021年將達203億美元
▶食品工業發展研究所：調查顯示：美國消費者重視綠色包裝
