你應該要知道的食事

維生素B有多種類別，了解自己身體症狀反應是缺乏哪一種維生素B，才可以對症下藥，並有目標地從飲食中攝取正確食物營養。例如，若想提神醒腦應該攝取維生素B1，希望護眼護唇則是補充維生素B2，而美肌護膚應該需要維生素B3等…。

最近睡不好嘴破！吃B群？下午昏昏欲睡想提神怎辦？吃B群？晚上翻來翻去睡不著？吃B群？

到底要吃B幾搞不清楚！B群，其實代表多種維生素B的集合，即使維生素B們的功能接近，但仍可依症狀需求再細分更適合哪種維生素B群。

常見的維生素B有哪些？

出現什麼症狀應該補充哪種維生素B？

哪些食材吃得到維生素B群？

缺乏維生素B群會有什麼症狀？選對食物聰明飲食

1、提神醒腦：維生素B1，若缺乏會疲憊／心臟肥大／腳腫發麻，要吃糙米、里肌肉、菠菜。

2、護眼和唇：維生素B2，若缺乏會白內障／皮膚油／口角炎，要吃牛奶、優酪乳、蛋。

3、美肌護膚：維生素B3（菸鹼酸），若缺乏會皮膚發癢刺痛／腹瀉／癡呆，要吃雞肉、豬肝、香菇。

4、秀髮飄飄：維生素B5（泛酸），若缺乏會頭髮稀疏／頭髮失去光澤，要吃蛋、地瓜、花生。

5、睡眠救星：維生素B6，若缺乏會過敏／憂鬱／失眠，要吃鯛魚、西瓜、香蕉。

6、美髮護膚：維生素B7（生物素），若缺乏會落髮／少年白髮／膚色黯沉，要吃洋蔥、花椰菜、毛豆。

7、護腦神經：維生素B9（葉酸），若缺乏會想不起來／貧血／影響心血管健康，要吃黑豆、蘆筍、紅莧菜。

8、活血加油站：維生素B12，若缺乏會肩膀痠痛／腰痛／巨球型貧血，要吃蛤蠣、牛肉、海帶。

維生素B群什麼時候吃、怎麼吃？

維生素B群最好是飯後一小時內吃，有些人會在早上出門前吞顆B群，甚至就直接當早餐了。但有些人空腹吃可能會肚子不舒服，因此婉萍營養師建議，若想要精神好，吃完早餐後吃；若想助好眠，晚餐飯後吃；若怕胃痛，飯後吃。

如何在平日飲食中補充維生素B群？賣場、超商就可購買食材

晚餐來碗豬肝湯，超商買的茶葉蛋、水煮蛋、蛋黃蛋白一起吃，都是簡單方便的維生素B食物來源。最後不藏私地說，營養師喜歡賣場有賣的舞菇，來煮個舞菇雞湯、舞菇蛋花湯，補到豐富蛋白質及維生素B群，滿滿營養均衡又有好活力，推薦給大家參考喔！

【本文獲李婉萍營養師授權刊登，原文標題：嘴破睡不著、提神都要吃B群？維生素B群比一比！】

【本文為作者意見，不代表本媒體立場】

審稿編輯：林玉婷

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