你應該要知道的食事
亞太區各國政府紛紛鼓勵母乳餵哺，增設公共育嬰間及立法禁止歧視母乳餵哺，帶動了母乳餵哺的風氣。而出生率下降，削弱了嬰幼兒奶粉的需求，非奶粉嬰幼兒食品也形成強力競爭。台灣奶粉品牌若要衝破這需求瓶頸，產品創新有助台灣嬰幼兒奶粉增值。
撰文＝黃君正（歐睿國際分析師）
奶粉，乃近代不少嬰孩攝取均衡營養的主要來源。亞太區新手父母尤其珍視奶粉為寶寶帶來的營養價值，故其嬰幼兒奶粉市場在過去十數年間快速增長，更在2018年佔全球高達68%之銷售額，市場規模冠絕全球。
然而，在出生率下降、母乳餵哺日盛及非奶粉嬰幼兒食品的競爭等因素共同影響下，令亞太區嬰幼兒奶粉的市場佔比在2019年開始輕微回落。區內奶粉品牌又當如何突破此需求瓶頸，以在嬰幼兒產品市場中續航？
鼓勵餵母乳、出生率下降，限制嬰幼兒奶粉市場需求
中國的嬰幼兒奶粉市場規模，受惠於新生嬰兒數量增長及低母乳餵哺率，在2015至2020年以6%的複合年均增長率（以市價零售價計算）擴張。但其他亞太區國家的社經環境，並未如此利好嬰幼兒奶粉的需求。
近年，亞太區各國政府紛紛鼓勵母乳餵哺，例如增設公共育嬰間及立法禁止歧視母乳餵哺，加上志願機構的推廣與宣傳，共同帶動了母乳餵哺的風氣。新冠肺炎疫情肆虐下，整體經濟及家庭收入緊縮，加上職業女性在家工作的時間增加，也令母乳餵哺便更為普及。故此2020年亞太區嬰幼兒奶粉銷售額增幅預料更較過往5年放緩，而母乳餵哺的普及化在印尼、越南及泰國等東南亞國家特別顯着。
另外，亞太區的傳統「大家族」觀念式微，80及90後夫婦較重視個人價值，不及上一代人看重傳宗接代，加上急速城市化，均使亞太地區的出生率下降，削弱了嬰幼兒奶粉的需求。
這不單發生於發展中國家，亦是已發展國家如日本及南韓嬰幼兒奶粉市場疲弱的主因。例如日韓的單人及雙人家庭比率，單在2015至2020年便分別增加了2及4個百分點。
非奶粉的嬰幼兒食品，同時形成強力競爭
與此同時，非奶粉嬰幼兒食品在亞太區國家逐漸崛起。中國是亞太區最大的沖製嬰兒食品（如米糊、米粉及穀物）市場，家長漸視此類食品為嬰兒飲食的基本。尤其在工業較發達的地區，父母忙於工作而無暇為幼兒煮食，此類便利的配方食品於是特別受千禧父母歡迎。
同樣在日韓，愈來愈多女性加入上班一族，嬰幼兒母親忙於工作，更趨向選購營養均衡又便利的預製嬰兒食品（如果泥及乳酪）。在奶粉發展蓬勃的香港市場，儘管非奶粉嬰幼兒食品並未成主流，但各大品牌如「Gerber」、「Ella’s Kitchen」及「Little Freddie」，均憑藉其清新治癒形象及易攜式包裝，贏得一些年青母親的芳心，凡此種種皆削弱了香港父母對嬰奶兒奶粉的需求。
奶粉配方升級發展，為嬰幼兒奶粉增值
在台灣市場，面對這些不利社經風氣及嬰幼兒食品的競爭，加上出生率按年下降，台灣奶粉品牌若要衝破這需求瓶頸，產品創新乃不可或缺。主打大腦及學習力發展的奶粉產品，如惠氏「S-26」及美強生「優兒/優童A+」，因有助嬰幼兒「嬴在起跑線」，故在歷年深受家長歡迎。
然而，愈來愈多家長相信腸道猶如人類的「第二個腦」，其與大腦相互協調且大大影響各項生理功能，而且新冠肺炎使家長更為重視嬰幼兒的腸道健康及免疫力，因此標榜腸道健康及免疫力的奶粉產品的市場佔有率，在過去5年穩步上揚。
但若論在台灣奶粉市場的後起之秀，便不得不提富含水解蛋白的防敏奶粉。以雀巢「能恩」為首的這些防敏奶粉，強調水解蛋白性質溫和，在寶寶消化時不易誘發刺激，有助調節其體質。這些品牌的持續宣傳及教育，使很多家長開始認同為寶寶從小打下防敏的基礎，防敏奶粉便得以在市場上崛起。
儘管亞太區的奶粉市場規模為全球之首，但其2020年的人均嬰幼兒奶粉消費，在全球份屬中遊位置，高於嬰兒副食品相對流行的歐洲、而次於澳紐與北美。考慮到亞太地區一直以配方奶粉作為最主要營養來源，歐睿國際預期，隨着亞太區的經濟急速發展及人均收入增加，其奶粉市場的人均消費仍有相當的上升空間。奶粉配方的推陳出新，相信能使亞太區國家奶粉品牌延續競爭力，使亞太區的奶粉銷情更上一層樓！
【本文由歐睿國際（Euromonitor International）授權刊登】
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