你應該要知道的食事

台灣手搖飲市場競爭激烈，擁有高聲量的老牌手搖飲五十嵐因為價格提高而評價下滑；南霸天－茶的魔手利用​​平價高CP值飲品之姿打入北部市場已發討論。

手搖飲一直都是台灣飲料文化的重要一環，不僅經典的手搖飲店立足市場，各領域的指標人物也紛紛藉著自己的名聲闖蕩手搖飲市場。後疫情時代的當下，手搖飲市場不但受到物價哄抬的影響，更有諸如：手搖品牌爭議、食安議題等問題所牽動著。在當今選擇多樣卻又討論不斷的手搖飲市場，真正能吸引流量，又能貼合消費者需求點的做法到底有甚麼？i-Buzz將解析如何在這個瞬息萬變的市場中脫穎而出，為品牌提供新的思路及可行的策略方向。

老牌手搖依然佔據聲量榜首！南霸天突入榜單！

聲量榜單前三依然是老牌手搖飲店－五十嵐、Coco都可，以及水果專家－大苑子。令人意外的是，南霸天－茶之魔手，也在插旗台北後掀起討論熱潮。這些品牌為何立足於聲量排行榜上，而聲量排行靠前就全然是因為表現良好而引發熱議嗎？接著讓我們仔細分析。

品牌通常透過跨界聯名或是獨特的品牌定位的方式脫穎而出。（圖片來源：i-Buzz網路口碑研究中心提供）

漲價觸動消費者敏感神經 五十嵐聲量奪冠但品牌評價下滑

五十嵐的全面調價引發了廣泛討論，是其登上榜首的主要原因，消費者對價格上漲的反應相當敏感，出現了「喝水最健康」、「南部變台北價了」等評論。在信息快速傳播的時代，任何價格調整都會迅速引起消費者的注意和討論，雖然可以為品牌帶來短期關注度提升甚至提升些許利潤，但卻會損害長期客戶忠誠度和品牌形象，因此品牌需更謹慎考慮消費者心理和市場反應。

冰品結合飲品攜手贏得關注，美妝品牌跨界聯名帶動買氣

手搖飲品牌間的差異化越來越困難，許多品牌選擇通過跨界合作來突破傳統框架，吸引消費者注意。如Coco都可與冰品品牌Poki百吉合作，將招牌飲品「百香雙響炮」轉化為冰品；麻古茶坊與Snoopy合作推出聯名環保杯，不只聯名產品，飲料杯身印有滿滿的Snoopy圖案。Mr.Wish與知名化妝品牌巴黎萊雅展開合作。因應巴黎萊雅推出的新品初戀晨曦玫瑰香水髮油，Mr.Wish適時推出了玫瑰系列飲品，使消費者購買髮油同時還可獲得飲品折價券，巧妙地將美妝護髮與飲品消費結合起來。

這些跨界合作不僅能擴大品牌影響力，還能為消費者帶來新鮮感和話題性，這種策略也能幫助品牌進入新的市場領域，從飲品延伸到甜品或周邊商品。透過與其他領域的知名品牌合作，手搖飲品品牌還能借助合作方的客群，實現客戶群體的擴展。

大苑子水果專家形象大放異彩 茶之魔手平價CP吸引客群

打造獨特的品牌形象和故事十分重要，每個成功的品牌都在努力塑造自己的特色。大苑子長期以來在市場上以水果飲品聞名，成功塑造了｢水果專家」的品牌形象，他們不斷推出新鮮的水果飲品，如「芒著杏福」和「鳳梨冰茶」，充分利用當季水果，強化了品牌與新鮮、健康的聯繫，保持了水果元素的核心地位；茶之魔手以「南霸天」且平價高CP值飲品之姿打入北部市場，利用地域特色吸引消費者好奇心，尚未開幕就引發網友熱議，著名飲品「青梅青茶」、「山楂烏龍」也獲網友好評，紛紛分享自己喜愛的糖冰比例；先喝道品牌主打英式古典及多款玫瑰特色飲品，通過精緻的杯身設計和藝術杯墊提升品牌格調。這些獨特的品牌定位和故事不僅能幫助品牌在競爭激烈的市場中脫穎而出，還能建立起忠實的客戶群。

從以上幾個案例可以發現：好的品牌故事能夠與消費者產生情感共鳴，增加品牌黏性，清晰的品牌特色也有助於產品開發和行銷策略，確保品牌長期發展的一致性和連貫性。

【本文獲i-Buzz網路口碑研究中心授權刊登，原文標題：手搖飲市場全解析：聲量榜首就是消費者的心頭好？】

【本文為作者意見，不代表本媒體立場】

審稿編輯：林玉婷

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