你應該要知道的食事
「安靜購物時光」於2016年英國ASDA連鎖超市誕生，關掉音響、調低光線、減少收銀台的噪音，以保障自閉症及高敏感的消費族群的一項活動，也在近五年內迅速流向全球零售業。
《富比士》在一篇報導中描述，英國TESCO超市宣布自2021年10月28日起固定週三及週六9至10點實施1小時的「安靜購物時光」（Quiet Hour），關掉音響、調低光線、減少收銀台的噪音，以照顧自閉症及高敏感的消費族群。這個從短期延伸為常態的活動，當然是零售業展現包容力的重要一步；TESCO表示將致力減少自助結帳的掃描及收銀機的聲響。
「安靜購物時光」逐漸受到零售業重視
近年來，英國慈善機構「國家自閉症協會」積極宣導並邀請零售業者共襄盛舉，有170家據點的最大玩具店The Entertainer 是大力的支持者之一；而韋克菲爾德市的大型購物中心The Ridings 於2019年實施過一週2次的「安靜購物時光」，現在則納為每日營業的一部分，內部的80名駐店商家也力行減少廣播及調柔光線的體貼關懷。
「安靜購物時光」起源於2016年
也許你已經聽過「安靜購物時光」的概念，這的確不是新點子。網路上新聞記錄指出，英國ASDA連鎖超市在2016年4月實行過「安靜時光」的特別活動，由奇塔姆山區的李店長提案（Simon Lea），在目睹一名自閉症男孩在店內又踢又叫失控的突發狀況後，他認為店家有責任為高敏感族群提供低壓的消費環境。5年後，ASDA依然在實踐此政策——每週二10點至11點，不只為消費者提供最新鮮的食物，也給予最貼心的呵護。
當然，其他大品牌也不會缺席，Morrisons連鎖超市及Lidl超市紛紛快步入列；尤其Lidl 選定週二傍晚18:00～20:00的時段來進行，並且加設優先專用道和歡迎輔助犬的陪同。這些超市外都會張貼相關告示，其他消費者可以發揮愛心避開這些時段，或者在這時間能更加細心地留意音量及動作。
神經多樣性民眾也有專屬的咖啡廳
2021年7月，溫哥華東區一名單親媽媽蘇珊（Susan Young）開設了一個「群眾籌資計畫」，目的是把原本的網路商店變成實體店鋪，為神經多樣性民眾（neurodiverse）提供用餐的咖啡店（Seb’s Cafe and Corner Store）。蘇珊希望前來的消費者能在安靜、燈光柔和的環境裡享受餐點，甚至用「不說話」的方式與店員溝通。店內將供應當地烘豆坊的咖啡及工匠麵
包師傅製作的糕點，顧客也能坐下來享受一杯紅酒或精釀啤酒，另有為忙碌家庭準備的加熱快餐等。將來也希望在店內舉辦與自閉症相關的社區工作坊。
自閉症孩童在專屬餐廳內更可免費享用餐點
2021年10月，紹姆堡鎮的巴西牛排館（Brazil Express Grill ）成為芝加哥第一間「感官友善・自閉友善」的餐廳，業者桑托斯（Santos-Vitelo）希望藉著改善用餐環境，歡迎有自閉症孩童的家庭一起走進餐廳共享美食。他們設計了一個「感官遊戲盒子」，裡頭有耳機及感官減壓玩具，幫助孩子保持安穩的情緒；獨立印刷一本故事書專門介紹牛排館的環境，讓孩子了解在室內用餐可以期待哪些事；一個半隔離式的空間，平日免費提供給需要的孩子及家人個別用餐；兒童菜單及感官友善的菜單，供應各種零過敏食材的料理。
桑托斯呼籲：「有自閉症孩子的家庭因為害怕異樣眼光，所以很少有機會到餐廳用餐，我們應該接受不一樣是OK的。每個人都有權利在餐廳享受美好的用餐時光！」巴西牛排館今秋再次舉辦「吃得像個英雄」募款活動，將每筆消費的20%捐給「自閉英雄計畫」（The Autism Hero Project），為打破冷漠的隔離感盡一分社會力量。
連鎖超市Woolworths第三度舉行「安靜購物時光」
當我們回顧過去數年，「安靜購物小時」就像蜻蜓點水一樣地略過零售商場的風景，短短1小時或許很難讓人留下深刻印象，但是澳洲連鎖超市Woolworths堅持把這個「靜悄悄」的活動第三度搬回聚光燈下。
2021年全國共有264家分店參與，每週二10:30至11:30 超市會關掉烤箱及烤雞的鬧鐘、調降燈光和音樂、避免使用補給鐵架、禁用廣播、收銀台掃描聲等。
2016年阿德雷德的一家獨立超市更是進一步關閉烘焙區整整一小時，清潔鮮魚販賣區、熄掉香燭，以避免強烈氣味所引起的刺激反應。
銀髮族也喜愛「安靜購物時光」!
2019年紐西蘭的Countdown連鎖超市的180家分店，固定每週三2:30至3:30 實施「安靜購物小時」；不只受到社群的正向肯定，也受到銀髮族的喜愛，甚至平時對超市採購感到有壓力的家長們都很享受這種平靜的消費體驗。在北半球，加拿大布雷頓角島的小三生所發想的點子最後竟然成為全國運動，2019年感動了大龍頭 Empire 食品集團啟動旗下450家店面（含Sobeys, IGA）實施「感官友善購物小時」。
生活緊湊的現代人或許也需要「安靜購物時光」
在高敏感族群和自閉症類群兒童愈來愈多的時代，我們需要的不只是年底大採購時短短1至2小時的安靜購物時光，而是每一天都能夠擁有的、而且更長的安靜購物享受。
尤其在離聖誕假期、新年歡慶的倒數時段，大家都處於情緒緊繃、急躁的邊界，也許「安靜購物小時」是我們每個人都需要的舒緩時刻。相信只要店家有所共鳴，都能自行設計獨特的「安靜享食時光」，你家附近有這樣的服務嗎？
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