兒童飲食和成年疾病風險有大關聯？兒童食品3大健康趨勢一次看！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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越來越多研究指出兒童時期的健康和成年後疾病的發病率大有關聯，加上疫情影響，家長也越來越重視兒童食品飲料是否有提升免疫力等功能。Innova近期發布《2022年全球兒童食品飲料健康趨勢洞察報告》，表示提升免疫力、天然無添加、減糖為兒童食品健康創新3大趨勢。

Innova市場洞察近日發布《2022年全球兒童食品飲料健康趨勢洞察報告》。報告透過Innova全球新品數據庫收錄的兒童食品飲料新品，探討其在健康及生活方式宣稱上的趨勢和創新趨勢，並結合大量優秀的創新案例，展示兒童食品飲料創新的最新趨勢。

從小從飲食調整健康，與降低成年後疾病風險大有關聯

隨著醫學及營養學的發展，人們開始了解兒童時期的健康與其成年後非傳染性疾病發病率之間的關聯性，因此食品企業致力於提高兒童產品的營養價值。受新冠疫情的影響，具有提高免疫功能的兒童食品飲料激增，許多父母或養育者期望通過飲食的調整，增強孩子的身體素質，降低感染病毒的風險。

兒童食品健康3趨勢：提升免疫力、天然無添加、減糖

該報告深入研究各種食品飲料品項兒童產品，並提出全球兒童食品飲料3大健康趨勢：

1、「食補」提升免疫力

根據Innova全球新品數據庫的統計，新冠疫情以來，「增強免疫力」的功能宣稱在各個品類的兒童產品中均大幅增長，它們往往同時有「益生菌」、「益生元」、「添加維生素」、「添加礦物質」等宣稱，成為帶動銷量的賣點。

2、減少「壞」成分

兒童產品越來越強調其天然、無添加劑／防腐劑的特點。顯然，父母不希望孩子攝取他們認為有害的成分，且這一訴求非常強烈。潔淨標章是選購兒童產品的重要指標，是企業在研發、營銷兒童產品時需考慮的關鍵因素之一。

3、減糖技術大有可為

全球父母已充分認識到糖分攝取過量對兒童健康的不良影響，且不利於培養良好的飲食習慣。各國政府亦採取行動，加強對高含糖量兒童產品的廣告監管。兒童產品的減糖趨勢將進一步深化，企業則需通過原料和技術創新，應對市場的變革。

例如，使用天然甜味劑、天然甜味成分，可以降低食品的含糖量，減少額外添加的糖份。也可採用先進的食品加工技術，例如將蔗糖轉化為膳食纖維、通過超過濾（ultrafiltration）技術減少蔗糖含量。

【本文獲Innova市場諮詢公司（Innova Market Insights）授權刊登，原文標題：Innova市場洞察| 全球兒童食品飲料健康趨勢】

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