你應該要知道的食事

消費者經常把產品豐富的顏色與新鮮、品質和美味聯繫起來。天然色素在作為產品色素的同時，也能夠滿足消費者對於潔淨標示的需求。另外，多樣化的天然食品能夠引發網路傳播效應，從而推動產品銷量。

消費者經常把產品豐富的顏色與新鮮、品質和美味聯繫起來。天然色素能夠為產品創新提供的新機會，在作為產品色素的同時，能夠滿足消費者對於潔淨標示的需求。另一方面，在社群媒體時代，多樣化的天然食品能夠引發網路傳播效應，從而推動產品銷量。木炭、薑黃、甜菜根和螺旋藻這類天然色素預測將會持續發展。

1、和路雪 綜合水果口味冰淇淋（墨西哥）

（圖片來源：Innova提供）

內含6根帶有獨立塑膠包裝的冰淇淋，外部有紙盒包裝，包裝背面印有拼字謎遊戲，使用天然色素（花青素）。

2、Vitacress Garden檸檬、蜂蜜和海藻沙拉醬（葡萄牙）

（圖片來源：Innova提供）

醋味沙拉醬，含有檸檬、蜂蜜和海藻，並混合果肉。綠點認證，使用天然色素（葉綠素銅化合物）。

3、雀巢 聰明豆 足球版彩色巧克力豆（德國）

（圖片來源：Innova提供）

內含4條硬質紙筒裝的牛奶巧克力豆，世界盃特別版，僅使用德國國家隊顏色（黑色、紅色和黃色），使用天然色素。

4、Mueller Riso 5 Korte：米布丁含有五種穀物和梨塊（匈牙利）

（圖片來源：Innova提供）

含有五種穀物和梨塊的米布丁，含有蔬菜色素（番紅花）。

5、The Deli甜菜根和薄荷沾醬（英國）

（圖片來源：Innova提供）

由甜菜根、 白豆和薄荷製成的沾醬，非常適合夏天食用，素食主義，無人工色素、香料和防腐劑。

6、Fruittella軟糖 含果汁（比利時）

（圖片來源：Innova提供）

含有真實果汁的軟糖，軟糖口味包括檸檬、草莓、菠蘿、梨子、柳橙和覆盆子。由真實果汁製成，只使用天然的色素和香料，相較普通軟糖產品減少30%糖分。

7、Aeroplane 天然色素&香料 覆盆子口味水晶果凍（馬來西亞）

（圖片來源：Innova提供）

覆盆子口味水晶果凍，85g塑膠袋裝。使用天然的色素和香料，相比原有Aeroplane品牌產品減少30%糖分，可回收包裝。

8、Waterfolds 蘋果莓果口味天然礦物質水（澳洲）

（圖片來源：Innova提供）

低熱量的天然礦物質水，含有綠蘋果和覆盆子口味，不添加食糖，健康星級：2/5，使用天然的色素和香料，含有5%的果汁成分。

9、Dos Pinos 草莓覆盆子口味 半脫脂優格 （哥斯大黎加）

（圖片來源：Innova提供）

草莓和覆盆子口味的半脫脂優格，塑膠吸嘴立袋包裝。使用天然的色素和香料，無防腐劑， 多種維他命強化，巴氏殺菌。

10、Cartwright And Butler 氣泡果味硬糖（英國）

（圖片來源：Innova提供）

氣泡果味硬糖，塑膠包裝，傳統糖果，天然色素，適合素食主義者。

【本文獲Innova市場諮詢公司（Innova Market Insights）授權刊登，原文標題：天然色素的應用：多樣化、新鮮和清潔標籤】

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