你應該要知道的食事
希臘優格的成功啟發了乳製品的戰場，各式優格產品相繼而出，而杏仁奶、豆漿等植物奶也大受消費者歡迎，乳製品戰場走向創新且高端的趨勢。
乳製品是全球食品飲料行業新品發佈最為活躍的品類。相關行業正在不斷的推陳出新以迎合消費者的特殊需求。蛋白質、地區特色、風味口感和植物基底，都是目前熱門的創新主題。
創新乳製品新商品3大亮點
亮點1：從希臘優格的大獲成功受到啓發，Skyr品牌著手開發冰島風味優格並目標推廣至全球。
亮點2：多種多樣的植物基產品被推出市場，例如杏仁奶、豆漿或其他乳製替代品。
亮點3：更多的高端產品為消費者提供縱享體驗。
1、SKYR冰島脫脂優格：香草口味（澳洲）
（圖片來源：INNOVA提供）
這款產品口感順滑、富有營養和蛋白質，幾乎不含脂肪（每份僅含0.3g的脂肪）。冰島優格的製作歷史可以追溯到維京時代。產品運用現代工藝將超級食物和傳統冰島優格相結合，富含多種活性乳酸菌。每份僅有0.3g脂肪和18g的蛋白質。
2、Wegmans 有機開菲爾：黑櫻桃口味（美國）
（圖片來源：INNOVA提供）
黑櫻桃口味低脂發酵。猶太認證、低脂肪，富含豐富的維他命A、維他命D及12種活性乳酸菌。USDA有機認證，無麩質，99%不含乳糖，不添加人工色素、香料及防腐劑。
3、Lantmannen Go 藜麥椰子飲料（挪威）
（圖片來源：INNOVA提供）
藜麥是一種古老的穀物。產品將藜麥和椰子水相結合，提供一種自然清甜的風味，非常適合加入早餐粥和奶昔中。不含牛奶、無麩質、無乳糖，產品富含鈣、維他命D和維他命B12。
4、A Tal Da 腰果栗子奶露（巴西）
（圖片來源：INNOVA提供）
腰果栗子奶露飲料1L利樂包裝。100%純天然，不含乳糖和大豆成分，0膽固醇，不含防腐、穩定劑和添加劑。富含多種維他命、礦物質、omega9及高蛋白質。
5、Trader Joe’s 希臘全脂優格：酪梨柑橘口味（美國）
（圖片來源：INNOVA提供）
希臘優格以其較酸的口味和醇厚質地聞名於世，該款產品採用全脂牛奶製作而成，並添加口感綿密的酪梨，為希臘優格增添順滑口感和獨特風味。另外，紅肉柳橙濃縮汁也為產品風味增添亮點。產品富含高蛋白質和鈣質。
6、Flora Freedom 無乳製品胡桃抹醬（愛爾蘭）
（圖片來源：INNOVA提供）
無乳製品胡桃抹醬是植物基飲食愛好者的好選擇。這款產品不含乳製品和動物來源的成分，適合素食主義者。不添加人工色素和香料。是一款奶油的替代產品。
7、PaVe A La比利時棕啤修道院起司（荷蘭）
（圖片來源：INNOVA提供）
在起司成熟過程中加入棕啤，整個起司成熟時間需要耗費3個月。
8、Onken 限量款夏日檸檬優格（英國）
（圖片來源：INNOVA提供）
適合素食者，無麩質、不含人工香精和防腐劑。可回收包裝，富含多種活性菌包括嗜酸乳酸桿菌、長雙歧桿菌和嗜熱鏈球菌。
9、Marusan Soy 高品質抹茶豆乳飲料（日本）
（圖片來源：INNOVA提供）
抹茶豆乳飲料利樂包裝，採用日本本土高品質大豆製作而成。
10、Veganz Hello CoCo 椰奶基底優格混合草莓醬（德國）
（圖片來源：INNOVA提供）
細膩輕度發酵椰奶基底優格搭配草莓醬，適合素食者。
【本文獲Innova市場諮詢公司（Innova Market Insights）授權刊登，原文標題：Innova帶來10款乳製品創新產品】
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