暑氣上升煩躁、胃口差，不只要多喝水，吃這些食物也能改善 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

炎熱的夏天，很容易出現精神萎靡不振、食慾不佳的感覺，水分攝取太少會出現輕微脫水症狀，水分攝取太多也會抑制食慾，甚而導致體內電解質失衡。建議正餐要維持規律，多選擇能同步補充水分和富有礦物質的食物，苦味的食材也有助刺激唾液、促進開胃。

每到炎熱的夏天，為什麼很容易出現精神萎靡不振、食慾不佳的感覺呢？這時候是不是只要多喝水就能有幫助呢？

的確，當天氣熱流汗量多，而水分攝取太少、出現輕微脫水症狀時，是會對食慾造成影響的。但是水喝得太多，也會抑制食慾，甚而導致體內電解質失衡。因此建議正餐還是要維持規律，多選擇能同步補充水分和富有礦物質的食物，相對能讓身體更舒服地度過一夏喔！

除了水果，還能選擇攝取水分較多的蔬菜

同樣是富含水分和維生素、礦物質的蔬菜水果，但有些食物含有的水分會更多。譬如一般熟知的夏季瓜類，像是西瓜、香瓜和哈密瓜等。不過，許多蔬菜的含水量其實更高喔！其中水分超過95%的食物包含萵苣、小白菜、青江菜、芹菜、冬瓜、石蓮花、小黃瓜等等，同時也提供了鉀鈣鎂鐵等營養素。

苦味食物也能促進開胃

另外還要推薦大家適度攝取嘗起來帶有苦味的食材，例如苦瓜就是一個有助刺激唾液、促進開胃的選項。簡單加排骨煮成湯，或是將苦瓜水煮後佐以梅醬做成涼拌菜，都是苦瓜料理首選。

提醒腎臟功能不佳的人與腎病患者，別忘了高鉀水果要適量食用，蔬菜也別吃菜汁或是先汆燙再吃來降低含鉀量。

適度攝取嘗起來帶有苦味的食材，有助刺激唾液、促進開胃。（圖片來源：李婉萍的營養天地提供）