你應該要知道的食事
因應新冠肺炎疫情延燒，膳食補充劑的需求量上升，不少企業轉型將其產品結合健康，以提升免疫力，而其中又以草本植物和水果提取物是應用比例增長最快的原料。
新冠肺炎的全球大流行，使免疫健康成為了人們關注的焦點。疫情初期，「免疫」關鍵詞熱搜程度與中國國內現有確診人數呈同步增長。近日各國疫情的爆發，導致該關鍵詞熱搜程度再次飆升。Innova數據庫追蹤到，2015至2019年全球帶有免疫健康宣稱的新品數量保持穩定增長。免疫健康也是2019年領先的功能性宣稱之一。
疫情延燒，膳食補充劑新品發布延緩、但市場銷量持續增長
據Innova旗下媒體NutritionInsight的獨家訪談PharmaLinea董事長兼創始人Blaž Gorjup表示，儘管疫情期間膳食補充劑新品發布延緩，但市場銷量仍在繼續增長。受疫情影響，社會對於免疫健康的關注度持續升高。同時由於供應鏈受阻，尤其是來自中國的原料供應減少，膳食補充劑價格將會上漲。相較於很多其他行業，膳食補充劑行業在以往多次危機中都相對堅挺，是為數不多未遭受到2008年金融危機重創的行業。
功能性食品飲料轉型，結合健康功能
不少企業正尋求朝向功能性食品飲料轉型，以迎接免疫健康熱點的挑戰。如今「免疫」有了更廣泛的定義，不僅包括抵抗病原體感染，還包括如何應對身體面臨的外部挑戰（例如：壓力和空氣污染）。人們希望從日常攝取的食品飲料中獲得整體健康，而越來越多的新品發布也結合了多種健康功能。
Innova數據庫顯示，2015年至2019年肺部健康是帶有免疫健康宣稱的膳食補充劑新品發布中增長最快的健康宣稱，年均複合增長率超過＋40％ 。
草本植物和水果提取物的應用越來越多
由於人們對於天然以及草本植物傳統功效的追求，草本植物和水果提取物是2019年帶有免疫健康宣稱的新品發布中應用比例增長最快的原料品類。除傳統功能性原料外，薑黃、南非醉茄（常被稱為印度人參Ashwagandha）、猴麵包樹等新興原料也開始崛起。美國Swanson肺部精華產品包含毛蕊花、當歸、繁縷、葫蘆巴、薄荷油、沒藥、蓍草、蕁麻、紫錐菊等，傳統草藥成分宣稱可促進健康的肺部功能並增強免疫力。
美國Swanson推出宣稱可促進肺部健康並增強免疫力的保健品，使用了許多傳統藥草成分。（圖片來源：Innova database）
東方傳統文化中的養生方式和健康的膳食原料，一向是食品研發者的靈感來源。食品行業積極做出相關的創新嘗試，以更好地滿足消費者的需求。
免疫健康產品因其防護特性，以往也是全年需求不斷，經過此次疫情衝擊，全民健康意識達到前所未有的高度，製造商著重推廣含有植物原料和益生菌等一系列免疫功能性原料的產品，免疫健康市場將持續多元化擴張。免疫健康整體趨勢也正符合Innova 2020十大趨勢，例如功能結合、新興的草本原料以及品類的混搭。
【本文獲Innova市場諮詢公司（Innova Market Insights）授權刊登，原文標題：COVID-19疫情衝擊下的免疫創新趨勢】
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參考資料
▶微信指數
▶國家衛生健康委員會官方網站
▶Nutrition Insight, 10-03-2020, COVID-19 is boosting supplements market and could drive up prices, says PharmaLineafounder
▶Innova Market Insights, 03-2018, Immunity boosters: trends, opportunities and innovation
▶Innova Market Insights, Innova Database
▶Innova Market Insights, 2019, Category Survey
