小孩不吃怎麼辦？6技巧克服「食物恐新症」，避免養出挑食兒 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

孩童的挑食可能只是程度較低的「食物恐新症」，只要適度通過6個對策，耐心陪伴孩童一起進食並認識食物，不僅能有所改善，也能預防因食物恐新症所帶來的潛在健康威脅。

身為媽咪，絕大多數的人恐怕都曾為了孩子挑食感到困擾，甚至還有媽媽粉絲在我的FB裡留言大嘆苦惱：「我的孩子這也不吃那也不吃，真難搞！」然而，孩子的挑食，可能只是因為對未曾接觸或不尋常的食物產生恐懼、接受度較低的關係，即所謂的「食物恐新症」。

什麼是食物恐新症？

「食物恐新症」（Food neophobia）其實是人類保護自己的自然機制之一，早在人類演化時，為避免受傷、生病便會選擇不亂吃，以防可能有害的食物下肚導致產生中毒危險。因此，小孩對於和目前飲食習慣不同的新食物，或不熟悉的食物會感到害怕，或者不敢、不願意嘗試，是可以理解的。小孩氣質不同也會對食物的接受度不一樣，基本上，若對6大類食物的接受度都算高，只有特定的少數食物不吃，爸媽就不用太過擔心孩子的營養攝取和健康情形，一般人不愛吃的食材少於5種都是很正常也是常見的！

那麼，這和挑食有什麼不一樣嗎？通常有食物恐新症者不願意食用的，大多是他們感到陌生的食物，並且是在還未嘗試的情況下便排斥某種食物；而挑食的人無論是面對熟悉或不熟悉的食物，都會出現抗拒進食的行為，會因為外觀、味道、質地或氣味而拒絕某些種類的食物，或只願意吃某些特定的飲食。

不及早矯正，恐增加第2型糖尿病風險

目前發現嬰兒對新食物的恐懼程度最小，2～6歲則是食物恐新症的巔峰期，也正是兒童形成飲食習慣的重要時期。假使孩子在這個階段無法改善恐新症，可能會影響將來他們對食物的選擇，降低飲食的多樣性以致營養攝取可能不夠充足。尤其是在水果和蔬菜這兩大類食物上，會出現食用較少的情形。

除此之外，食物恐新症或許還會引發某些疾病。一項追蹤長達7年的芬蘭研究發現，食物恐新症將使整體飲食品質變差，患者在蛋白質、膳食纖維和單元不飽和脂肪酸的攝取量可能較少，而飽和脂肪和鹽分的攝取較高，導致與慢性病相關的危險因素增加，提升罹患心血管疾病或第2型糖尿病的風險。因此若能觀察並改善孩子在兒童時期出現的不良飲食行為，有助於盡早預防未來潛在的健康問題。