你應該要知道的食事

1958年6月15日第一間Pizza Hut開幕於美國堪薩斯州的小鎮，並在1968年在加拿大開創了第一家海外分店，自此進軍全球，而在台灣更曾創下外送店「單週最高業績」的世界紀錄。

撰文＝黃宜稜

第二次世界大戰後，美國趁勢登上世界領導國之一，因而吸引了來自全球的移民，霎時間美國湧進了各地的生活與飲食文化，包含被義大利人視為傳統主食的披薩，也跟著義大利移民的腳步登陸美國，並受到大眾的喜愛，1957年《紐約週六晚報》更刊登一篇報導，指出全美國都掀起一陣披薩風。

1958年6月15日美國堪薩斯州（State of Kansas）一個名為威奇塔（Wichita）小鎮，有一對兄弟Frank Carney與Dan Carney看見了披薩的商機無限，並從母親那裡獲得66美元的贊助（也有一說是600美元），開了一家小本經營的披薩店，這就是如今已聞名全球的「Pizza Hut」創始店。關於這個的名稱由來，其實是因為創始店的店面太小，門口的招牌只夠容納8個字母，加上創始店的造型非常像童話故事中老爺爺所居住的小茅屋（Hut），因此兄弟兩人便決定將其命名為「Pizza Hut」。隨著創始店不斷受到好評並逐漸展店，1968年Pizza Hut更在加拿大開創了第一家海外分店，自此進軍全球。

如果你看過Pizz Hut的招牌商標，想必很難不注意到最上方的紅色屋頂，這是美國建築師Richard D. Burke在1960年代的設計，當時Pizza Hut在美國、加拿大絕大多數的店面以及英國、澳洲、墨西哥少數的店面，都會將Pizza Hut蓋成紅屋頂的模樣，期盼讓Pizza Hut變得更具有識別度，不過1980年代開始的Pizza Hut則逐漸取消這項設計，只將紅屋頂的造型保留在招牌商標中。

1977年Pizza Hut被百事可樂公司收購，成為百事可樂公司旗下的餐飲品牌代表，1986年登陸台灣，於台北市南京東路開幕，並取名為「百勝客」，直到1990年由怡和集團取得經營權後，才改為現在我們所熟悉的「必勝客」。1991年Pizza Hut創立台灣第一家披薩外送店，並於1993年推出「歡樂吧」店內用餐區，以及創新推出披薩「買大送大」的優惠，隨著在台灣瞬速展店且獲得高度肯定後，1995年台南金華店、台北樹林店更陸續創下外送店「單週最高業績」的世界紀錄。

1997年在百事可樂公司的計畫下，Pizza Hut與肯德基、塔可鐘（Taco Bell）被併入百勝餐飲集團（Yum! Brands），並持續在海外擴店，目前Pizza Hut在全球已擁有超過1萬5千家店數，成為全球連鎖披薩店的領導品牌之一。2001年Pizza Hut更受到美國太空總署（NASA）的委託，開發出可以在外太空食用的披薩，2017年英國著名的商業資訊公司Richtopia公布「全球最具有影響力200家企業」，Pizza Hut則獲得第24名的殊榮。

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參考資料：
▶Pizza Hut台灣官網
▶Pizza Hut美國官網
▶Brands Top 200: From Amazon to Google, These Are the Most Influential Brands in the World