你應該要知道的食事
前美國總統Ronald Reagan宣布，每年7月就是冰淇淋月，而每年7月的第3個禮拜天，就是每年的國際冰淇淋節。
撰文＝張越評
每到夏天，總是人手「一支」冰淇淋，這句日常的話語，居然來源於上個世紀，西元1904年的7月23日，當時有位來自美國密蘇里州聖路易的Charles E. Minches，捧紅了將冰淇淋填入甜筒餅乾裡的可愛吃法。
甜筒餅乾最早的故事，可以從1825年時說起，一位法國人Julien Archambault在烹飪書中提到了蛋捲的製作方法，60餘年後的西元1888年，英國人Agnes Marshall亦寫下了一篇冰淇淋甜筒《Cornet with Cream》的食譜，記錄了冰淇淋與甜筒餅乾的結合。
最初甜筒的製作，是由手工將熱騰騰的薄餅捲製而成，而在1912年，一名來自美國的發明家Frederick Bruckman做出了第一台專門用作壓製甜筒餅乾的機器，1928年時Frederick Bruckman將這項專利機器賣給奧利奧餅乾公司納貝斯克（Nabisco）後，納貝斯克（Nabisco）便開始販售圓錐狀的甜筒餅乾一路來到了2012年，將近一世紀的時間。
到底甜筒冰淇淋是誰發明的？這件事其實還是有很多爭論，一位名叫Italo Marchioni的紐約人也跳出來說，其實自己在1896年就開始賣甜筒了，並於1904年12月13日以甜筒冰淇淋註冊了第746971號美國專利，除了Italo Marchioni，也有人認為鬆餅製造商Ernest A. Hamwi才是其發明人。
儘管眾說紛紜，較普遍被大多數人接受，且比較開心的說法，還是在冰淇淋甜筒的流行時間，1904年7月23日Charles E. Minches在世界博覽會上販賣甜筒冰淇淋後正式傳開，這特別的一天，甚至成為了冰淇淋愛好者最愛的一天，由當時的美國總統Ronald Reagan宣布，從此每個7月都是冰淇淋月，而且第3個禮拜天，就是每年的國際冰淇淋節。既然7月是冰淇淋月！那就不管熱量了，吃！冰！吧！
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參考資料：
▶What's Cooking America
▶International Dairy Food Association
