你應該要知道的食事

將小熊軟糖推廣到全球的幕後功臣Hans Riegel，其父親為小熊軟糖的發明者以及德國知名糖果製造商Haribo的創辦人，在父親過世後，Hans Riegel接管公司並逐變改良小熊軟糖的外型與口感，讓小熊軟糖成為全球最受歡迎的糖果之一。

撰文＝黃宜稜

風靡全球的小熊軟糖（Gummy Bear），擁有五彩繽紛的色澤、香甜多汁的味道、Q彈有嚼勁的口感，除了是小朋友遠足必備的糖果，更是許多人從小到大最愛的零嘴，而將小熊軟糖推向國際的幕後功臣就是德國糖果業者Hans Riegel（以下稱小漢斯）。

1923年3月10日小漢斯誕生於德國波昂，其父親Hans Riegel, Sr（以下稱老漢斯）為德國知名糖果製造商Haribo的創辦人，同時也是小熊軟糖的發明者。第一次世界大戰結束後，老漢斯在德國波昂買了一棟房子，並將位於後院的廚房作為小型家庭工廠，開始生產糖果，並在1920年將公司名稱註冊為Haribo（取其名字的字母與波昂Bonn字母的前2個字開頭命名而成）。

在當時只要有年度市集、教堂落成紀念或其他慶典活動上，都會請來小熊表演，因此小熊在當時被視為歡樂的代表，這也給了老漢斯靈感，並在1922年推出以「跳舞的小熊」作為造型的水果軟糖，這便是小熊軟糖誕生的起源，而老漢斯更被許多忠實顧客暱稱為「熊爸爸」。

爾後幾年Haribo陸續研發出捲曲狀的甘草糖、小熊造型的甘草糖，以及推出泰迪熊外形的小熊軟糖，因而在食品業奠定扎實的基礎，也讓員工人數增加到4百多人。然而隨著第二次世界大戰的爆發，生意開始日益下滑，小漢斯與弟弟甚至在戰爭中被俘虜，這件事情嚴重地打擊著老漢斯一家人，於是在1945年出戰爭尚未結束的時候，年僅52歲的老漢斯就過世了，留下妻子Gertrud Vianden與僅剩的30位員工。

幸好1946年小漢斯與弟弟平安歸來，從母親手中接下掌管Haribo的擔子，由小漢斯負責Haribo的市場營運與銷售，為了提升知名度與銷售量，小漢斯還勤奮的到波昂大學攻讀經濟學研究所並取得博士學位，1950年Haribo的員工人數已經多達1千多人。而小漢斯認為產品必須不斷推陳出新，才能留住消費者的目光，於是1960年代推出新一代的小熊軟糖，稱為「金熊（Gold bear）」，也就是現今小熊軟糖造型的前身，此產品一出立刻引起全德國的搶購潮。

1962年小漢斯決定在電視推出Haribo的第一支廣告，並將Haribo的標語由「Haribo帶給孩子歡樂」改為「Haribo讓大人和小孩都快樂」，此支廣告在電視不斷播放的情況下，也讓Haribo的業績有更明顯的提升。1967年小漢斯宣布金熊正式取得德國專利局的認證，已註冊成商標，1978年小漢斯再度推出新一代的金熊，不同於以往小熊的腳是向兩側大幅度張開，新一代的造型以較為自然的坐姿呈現，並一直沿用到今日。

在小漢斯的努力下，Haribo成為全球最受歡迎的食品業者之一，2003年起Haribo更連續多年在全球最大型的消費者調查「歐洲最值得信賴的品牌（Most Trust Brand）」中，被評選為「最值得信賴的糖果品牌第一名」。在2007年也就是小熊軟糖問世85週年，小漢斯又帶領著Haribo推出新包裝、新配方的小熊軟糖，並加入蘋果作為第6種口味，2009年又推出含有22％新鮮果汁的小熊軟糖，並獲得最成功的產品創新、最暢銷商品等8種獎項。

為了感謝小漢斯對於全球糖果業的貢獻，2009年小漢斯獲得法國外交部頒發的「榮譽軍團勳章」，同年又獲得「奧地利共和國大金獎」，爾後小漢斯也持續帶領著Haribo以成為全球軟糖代表品牌為目標，陸續建設新的工廠與營銷據點，並在2012年於德國諾伊斯開設大型旗艦店，讓消費者充分享受被小熊軟糖圍繞的夢想。

現在小熊軟糖成為全球最受歡迎的糖果之一，網路上也有許多人比賽著誰先在短時間內吃完小熊軟糖、挑戰吃下超大型版小熊軟糖的影片等。雖然小漢斯已經在2013年10月以90歲的高齡離開人世，但他幾十年來對Haribo鞠躬盡瘁的貢獻，以及對德國甚至全球糖果業的深遠影響，將永遠留在世人的心中。

延伸閱讀：
▶買甜甜好過年，認識糖果加工方式和種類
▶五彩繽紛棒棒糖的起源是達利設計的？
▶糖尿病患者能不能吃糖？營養師說給你聽

參考資料：
▶Haribo美國官網
▶Hans Riegel, Marketer of Gummi Bears, Dies at 90