你應該要知道的食事

酒精飲料的包裝其實有非常多的變化，不需要開瓶器的美酒商品已是市場的趨勢之一。

撰文＝蘇楓雅

飲酒並不麻煩—開瓶、倒杯、享受，可是對於愛好戶外活動的人而言，攜帶易碎的玻璃酒瓶和酒杯、開罐器、酒塞其實有點不方便。1935年南澳（South Australia）安寇夫酒莊（Angove）的湯馬士．安寇夫發明了「塑袋箱盒」包裝（cask wine或boxed wine），裡面是塑膠袋，外面是瓦楞紙箱；由於內袋會隨著酒的倒出而收縮，大幅減少了葡萄酒與空氣的接觸，因此可保存得更久，缺點是消費者需自己剪開酒袋一角，再用特殊夾子封口保存。1967年澳洲發明家梅帕斯（Charles Malpas）與南澳的奔富酒莊（Penfolds Wines）聯手獲得專利，在鍍金屬塑膠袋上鍛接氣密式塑膠閥栓，令實用價值更上層樓。

時下介於21至35歲之間的酒精飲料消費族群，渴望在划船、打高爾夫、海灘遊憩及運動等休閒活動中，擁有攜帶及享用都方便的暢飲體驗—比「塑袋箱盒」更方便的商品。市面上由英國酒商帝亞吉歐（Diageo）旗下的伏特加品牌 SMIRNOFF販售的冰沙系列（Frozen Sorbet），一包250毫克剛好盛滿一杯，有覆盆子、檸檬、及芒果口味，易撕的鋁箔包對於獨飲或招待客人都不花力氣—冷凍、擠出、享受，是烤肉及週日午後的絕佳伴侶。不過，冰沙包雖是預先調好的伏特加酒，卻還是需要準備杯子才能享用。

圖片來源：Foodbev News

今年八月中旬，美國Electric Rosé為喜愛桃紅葡萄酒（rosé／又名玫瑰紅酒）的愛好者帶來了福利—用一根吸管即能隨時隨地享用，使派對盡歡又安心：不需要攜帶開瓶器，不用擔心打破酒杯或在沙灘上喝進風吹沙，還可避免灑在地毯或裝扮上的意外。可是話又說回來，喝完第一包之後，你可能會為了把吸管準確俐落地刺進第二包而受挫、抓狂。這時美國包裝廠商ProAmpac研發的「進化版」便利包，就能輕鬆解決這個困擾了。美國品牌WingDing的「葡萄雞尾酒系列」（wine cocktails）推出採用ProAmpac「拉片」（pull-tab）設計的單杯便利包。儘管市面上有許多立式鋁箔包的「即飲」（Ready To Drink，RTD）酒精飲料，ProAmpac的其中一項設計特徵卻能讓WingDing出眾吸睛：「拉開」的標籤，消費者透過這個指示動作，輕鬆揭開吸管孔，馬上開始享用。該系列的選擇包括瑪格莉特（Margarita）、草莓黛綺莉（Strawberry Daiquiri）、長島冰茶（Long Island Iced Tea）、閃電檸檬汁（Electric Lemonade）、及草莓可樂達（Strawberry Colada）。

圖片來源：Electric rose官方臉書

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圖片來源：Wing ding 官網

然而，有些人還是會認為—派對少了酒杯輕敲的歡愉聲響，總少了點氣氛及高級質感。今年七月，酒精版的「吧美人」自動調酒機（Bibo Barmaid）問市，用的是萊爾蒙特蒸餾酒廠（Claremont Distilled Spirits）獨家授權的便利包，只要20秒就能調製一杯雞尾酒，飲者最多只需要輕搖幾下、加上裝飾而已。目前主打女性消費群，而且正積極準備「啤酒雞尾酒」（beer cocktail）系列。機器背面備有水槽，一次可供應8杯雞尾酒的製作；打開頂蓋，放入便利包，無線射頻識別系統（RFID）立即辨識酒款，進而啟動調製程序。換杯時，可按下清洗按鈕，同時拋棄用過的便利包。從蘭姆潘趣酒（rum punch）到蘋果馬丁尼（Appletini），在家享受雞尾酒，不用再存放多款果汁、酒類、糖漿，節省空間與金錢；更棒的是，每一杯的美味品質都有保證。下一次舉辦派對，你的賓客就能自己用「吧美人」調酒，讓每個人都有更多時間社交。

圖片來源：Bibo官方facebook

喝酒是助興，而且自古以來就講究品味與優雅，儘管時代迎合戶外活動及便利的需要，仍少不了「In Style」—有型、時髦的消費元素。無論上山下海，還是居家聚會，酒類的單杯便利包肯定能提供更方便的暢飲體驗，以及增添傳統包裝沒有的新鮮趣味。最後，還有一點需要提醒：家中有小孩的大人，別忘了各別保管雞尾酒便利包，因為外觀與果汁便利包相似，澳洲已經發生過5歲兒童誤帶便利酒包當果汁的新聞囉。

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